跟大多數中國人對日本充滿憤恨不同，一姐對日本的語言和文化由衷的熱愛。被「孤獨的美食家」「深夜食堂」等洗腦之後，更是想去清酒配日料。來領略日本的居酒屋文化，而且今天還會推薦幾家日式居酒屋，即使不踏出國門，依然可以日式美食親密接觸。
晚八九點的東京，霓虹燈依然璀璨，但商場、店鋪相繼打烊，西裝革履的上班族陸續從各寫字樓裡魚貫而出，穿過燈紅酒綠的大街，分散消失在一家家亮起燈籠和掛著布簾的小店中……無論白天多累，一到這時，身體都會鬧鐘般固執地發出信號——「居酒屋時間」到！炸雞塊、烤竹莢魚、酒蒸蛤蜊、醃漬白菜、煎餃子、玉子燒、茶泡飯、親子丼、關東煮……人氣日劇《深夜食堂》每集都圍繞其中一道美味展開一個溫情故事，常看得一姐流完口水，又掉眼淚。雖然居酒屋裡的食物無論用料、做工、擺盤都不如料理亭、壽司店那麼精緻、考究，但卻樸實、可口，充滿親切的誠意。
居酒屋起源於江戶時代，當時酒是論斤論兩地出售的，酒鋪經營者為使客人在買酒後能當即在鋪內飲酒而提供一些簡單的菜餚。據說這就是居酒屋的雛形。而今，論斤兩賣酒的酒鋪已基本消失，但居酒屋總有個角落作為可提供簡單菜餚的存在而保留著，稱為「立ち飲み」或者「角打ち」。
酒蒸蛤蜊
煎得薄脆餡香的餃子是居酒屋人氣超高的酒餚
醬烤五花肉包飯糰
特色炭火烤雞肉
日本居酒屋的客人通常是以酒為主，以吃為輔。
日式居酒屋似乎總是有些狹小而嘈雜的，但在這小小居酒屋裡總有許多故事。看日劇《深夜食堂》中帶著心事而來的常客，在談笑與美味的食物中，心好像也被治癒了。如果你也想邊品嘗美食，邊與朋友暢談，不妨來到隱藏在街巷的日式居酒屋，去感受如同日劇中的「深夜食堂」。
1. 萬火居酒屋（北京）
地址：朝陽區麥子店街8號北側平房（010-65085517）
人均消費：180元
老闆很帥，店鋪很小，氣氛很佳，味道很美，價格很公道，就是難拿位置，所以必須提前打電話預定。基本以日本和westerner為主，串燒味道很好，葡萄酒居酒屋的定位在京城應該是獨一份了吧。
2. 天手鼓舞（上海）
地址：盧灣區巨鹿路242號（021-52280650）
天手鼓舞地處鬧中取靜的地段，進入店內總能聽見談笑聲。就如同居酒屋中的場景一般。擺滿日本清酒的吧檯位置配上昏黃的燈光，是種濃濃的日式味道。店內的招牌如：梅子炒飯、牛舌、菠菜色拉等料理都非常美味。其中上牛舌是特色，味道不同凡響，很厚很大的幾片，汁水滿溢，很有嚼勁，蘸醬也很好吃。服務特別貼心，人氣也是超旺的。如果下班後和朋友來到這裡，不妨在點杯梅子酒，邊品嘗味美食邊和好友暢談！
3. 鳥やす（上海）
地址：長寧區匯川路172號（021-52411677）
人均消費：138元
鳥やす是一個日本居酒屋式的串燒店，環境布置、口味特色充滿了日本味道，喝酒吃烤肉非常妙，提供夜宵。講著日語的客人、袖珍的店面、酒香與烤物的香味滿載其中，喜歡的人會深諳其間之道。30多種烤物，雞類、魚類、香腸培根、香菇銀杏，雜七雜八，應有盡有的選料，講究新鮮品質。地方顯小，桌子之間的間距嫌小，晚上如果不訂位，基本上沒位子。價格略高，稍不小心就受了餐廳氣氛感染，點單超出預算。可是體驗一把日式風情，還是很有趣的。
4. 紅燈籠居酒屋（廣州）
地址: 越秀區環市東路華僑新村和平路2號地下1層（020-83577065）
人均消費：100
從開張到現在裝修都沒變換過，被時間洗舊了的沙色木桌，還有那種縈繞在鼻端的淡而徘徊不去的味道，那是一種近似於甜酒的味道，夾雜著天婦羅的微香，據說是京都一帶的老居酒屋裡經常可以嗅到的味道，映得連燈光都微昏了起來，舊舊的有時光漫過的痕跡。鋪頭不大就那麼幾張臺子，但裝飾好有日本feel，很多日本人都來幫襯。出品挺精緻的，味道相當不錯。特別是三文魚，又厚又新鮮。最好再來壺「清酒，那種居酒屋的感覺一下就來了。紅茶豬也是這裡的獨門菜之一（35元）：自製日式叉燒用的是每隻豬只有一條的豬肩肉，肥瘦適宜入口多汁軟滑，帶淡淡面豉香。新菜會寫在另一張菜單上，記得叫侍應拿給你看；煮物和串燒是這裡的拿手，必試。
5. 吉亞居酒屋（成都）
地址：武侯區置信路2號附3-4（028-87054853）
人均消費：100元
吉亞居酒屋的老闆婭姐是一位留美歸來的年輕姑娘，這裡的菜品就是典型的日式居酒屋料理，一切以適合下酒為主。像烤牛舌、雪花牛肉、鹽烤海鮮、鮮味刺身等。吉亞居酒屋特創壽司卷，老闆自己親自品嘗採購的日本醬汁和美式甜辣醬，再加上牛油果、蟹肉棒、魚子、黃瓜條等裹合而成的美味壽司，糯軟香濃，吃到口中餘味無窮。
6. 三合居酒屋（長沙）
地址：星沙灰埠路和天華北路交接的轉盤邊二樓(近大眾傳媒女生宿舍樓)
在一個藥店的二樓，掀開帘子進去，純木的結構，環境很好，還有私密的日式包廂。
推薦天婦羅和章魚，自家做的芥末很爽。食材新鮮，可口怡人。老闆是長沙人，當過兵，在日本五年。獨創的砂鍋三文魚頭也很好玩，不過要預訂。酒類齊全，應該是長沙居酒屋裡酒類最齊全的了。
7. 拉麵道場居酒屋（大連）
地址：西崗區錦華街45號（0411-83620987）
人均消費：51元
這裡是以日式拉麵為主的餐店，捎帶也經營一品料理。店內是典型的日式居酒屋的裝潢，吧檯，木椅，小二層。蘸面是這幾年日本比較流行的料理，口味相比湯麵更加新潮且濃鬱，第一次去的人必點。除了蘸面以外，這裡的沙拉和油淋雞比較好吃。
8. 竹村居酒屋（臺北）
地址：臺北市信義區松仁路253巷1弄2號（+886-227207305）
備註：須另收服務費10%
很多人因為大仁哥而熟知竹村居酒屋，一姐前段時間去臺灣因為時間太緊沒有去，好遺憾TT。《我可能不會愛你》的導演是居酒屋的常客，因為喜愛這的氣氛、口味，加上可以看見101，才作為拍攝景點，店家更因此意外爆紅。去臺北旅行的朋友，可以去感受一下喔！
另外，臺北的日式料理其實非常多，林森北路也是個找樂子的好去處！
這樣的寒風夜不去居酒屋喝上幾杯、覓點美味、再借著晚風和月光撒個野或者撒個嬌簡直天理難容。酒精是全天下最好的慫恿者，一姐推薦這麼多日式居酒屋，告別所有正襟危坐、道貌岸然的用餐方式，在居酒屋找回那個真性情的自己吧！
（素材來源於網絡，一姐整理）