圖：鱈魚子茶泡飯
食材清單
主料：大米飯（涼米飯也可以），狹鱈魚籽（明太子），玄米茶；
輔料：海苔絲，白芝麻（熟）；
調料A：鹽，醬油；
其他：清水。
備料：鱈魚子化凍之後，將外面的一層薄膜去掉（這一步也可以省略，看個人喜好）。
烹飪步驟
步驟1：將玄米茶加清水，用小火煮開後待用。
步驟2：米飯盛入碗中，堆成小山狀；撒上點鹽，淋上一些醬油；撒上白芝麻和海苔絲，最後放上鱈魚子。
步驟3：煮好的玄米茶湯倒入碗中，沒過米飯的2/3處即可。
小貼士
① 開始的時候鹽和醬油可以少加點，後面淡了還可以再加，而且鱈魚子本身也有鹹味哈。附-《「鱈魚子」與「明太子」小知識》
「明太子」與「鱈魚子」嚴格來說是兩種不同的食材（對於原料的處理方式不一樣），但是簡單來說其實是一個東東，因為都是明太魚的魚籽，是韓國料理和日本料理中的重要特色原料。
明太魚(Alaska pollack) 的本名是狹鱈，屬於鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的 1種。之所以有「明太」的叫法，其實是因為朝鮮民族稱這種狹鱈魚為明太魚（朝鮮語：명태어），所以直接被音譯成了「明太」，反而比本身的「狹鱈」的名稱使用的更加普遍了。
這種魚是生活在江海兩水中的魚類，主要產自朝鮮半島和俄羅斯，是朝鮮族最喜愛吃的一種菜餚，尤其是在清明節的時候，家家戶戶都吃明太魚。再說一下「明太子」的叫法，其實就跟日本吃貨有關係了，這背後有許多種說法，其中一種說法是源自於日本的明治時代。據說，當時的會津藩士之子樋口伊都羽到了當時的朝鮮元山從事漁業，他發現當地的漁民只會將「明太」這種鱈魚的魚身曬成魚乾，魚子則是棄置不用，不免感到可惜。因為日本人本身有食用魚籽的傳統，所以他也開始思考如何將這種魚籽變成一種商品。再後來，他嘗試著在生魚籽當中加入辣椒粉等調味料提味去腥，結果大受歡迎。因為是明太魚的魚籽，所以就稱呼為「明太子」。此外，因為這裡用的的辣味調料是「（七味）唐辛子」，所以也稱作「辛子明太子」。客官，賞個茶錢哇～(￣▽￣～)~