冬天,南瓜怎麼做好吃?加糯米粉一煎,裹上紅糖漿,太贊了

2020-12-25 雪醬的廚房

冬天,南瓜怎麼做好吃?加糯米粉一煎,裹上紅糖漿水,味道太贊了

冷冷的冬天,飯後吃一道用南瓜和糯米粉做的小甜點,淋上紅糖漿,吃一口外皮香甜,經過煎烙過的南瓜糯米糰,吃起來口感綿軟Q彈,這種粘粘糯糯的食物和紅糖漿水太搭配了。

這道南瓜糯米棒的做法不麻煩,就是時間有點長,大概可以分為四部分。

一是蒸南瓜;二是南瓜搗碎成泥和糯米粉混合;第三是煎烙南瓜和糯米粉團;第四就是做紅糖漿水,淋在南瓜糯米棒上就搞定了!

南瓜糯米棒

材料:

南瓜100克,糯米粉120克,白糖10克,紅糖適量,黑芝麻適量。

做法:

1.準備南瓜清洗乾淨後,切成小塊,放入蒸鍋中蒸熟,10分鐘左右。

2.蒸熟的南瓜,將皮去掉,加入一點白糖,將南瓜用勺子壓碎成泥,加入適量糯米粉攪拌成絮狀,一般南瓜的含水量不同,加糯米粉的量,一邊少量加一邊看麵團的情況。

3.將南瓜泥和糯米粉揉成光滑麵團,放在案板上,分成均勻小份,揉成長條棒狀,在南瓜糯米棒兩側粘上黑芝麻。

粘黑芝麻可以用一張白紙,貼在南瓜糯米棒中間的位置,在案板上撒一把黑芝麻,讓南瓜糯米棒在黑芝麻裡滾幾圈,就粘上了,避免下鍋黑芝麻掉下來,用手按壓一下。

4.做好的南瓜糯米棒,粘黑芝麻的和沒粘黑芝麻的各一半。

5.平底鍋中倒入適量油,將南瓜糯米棒下鍋,全程小火,煎到四周金黃,兩側的表面也要煎烙一下,就可以出鍋啦。

將南瓜糯米棒裝盤以後,就是做紅糖漿水了~

將紅糖和水下鍋,一般紅糖和水按照2:1的比例,煮到紅糖融化,水沸騰後,小火一邊煮一邊攪拌,避免糊鍋,隨著水分的蒸發,紅糖水會變得黏稠,淋在南瓜糯米棒上就可以了,也可以把紅糖漿水倒入容器中,南瓜糯米棒蘸著紅糖漿水吃,味道超級棒!

小貼士:

1.南瓜的含水量不同,加糯米粉少量多次放,避免一次性倒入。

2.南瓜糯米棒兩端的黑芝麻根據個人口味喜好,也可以不用黑芝麻。

3.熬煮紅糖漿注意,一邊熬煮一邊攪拌,避免糊鍋。

這裡是「雪醬的廚房」,每天更新一些簡單好做的家常料理,偶爾去探店,如果你也喜歡美食,歡迎關注我哦。

相關焦點

  • 冬天,南瓜別再煲粥了,試試此做法,香甜軟糯不粘牙,真好吃
    南瓜是一種家常菜,它的做法比較多,可以炒、煲粥、煲湯、做成各種各樣的麵食,其實南瓜不管怎麼做,口感都挺不錯的!我作為一個北方人,頓頓都吃麵食,今天我用南瓜做一道小零食,這道零食就是麵食,吃起來香甜軟糯,而且不放各種添加,給家人吃起來特放心!冬天,南瓜別再煲粥了,試試此做法,香甜軟糯不粘牙,真好吃!
  • 南瓜除了蒸,還可以製作哪些好吃的美食?怎麼做呢?
    食材準備:南瓜一塊,紫薯2個,純牛奶適量,糯米粉180g。製作步驟:1.南瓜和紫薯去皮上鍋蒸熟,南瓜泥1809倒出多餘水分,加入糯米粉大概180g左右,攪拌成絮狀搓成光滑不粘手麵團。2.紫薯碾碎,加入適量牛奶混合,搓成大概30g的均勻劑子,南瓜麵團也分成均勻大小大概30多g的劑子。
  • 把南瓜做成糯米粑,顏色金黃真好看,糯糯的口感真好吃
    方法很簡單,記錄一下,供大家參考:食材:熟南瓜,糯米粉、澄粉,海苔肉鬆、熟蜜豆。粽葉或烘焙紙。做法:1.南瓜去皮去瓤洗淨後切成薄片,上鍋蒸20分鐘,至軟爛即可。用蒸好的南瓜和面做饅頭不用另加水,同樣,用它來和糯米粉做糯米粑也不用另加水了。2.把糯米粉和澄粉,按10:3的比例放進熟南瓜裡,因為各家蒸南瓜出水量不同,所以,自己看著辦,為什麼要加澄粉呢?因為我不喜歡吃全糯米的,太粘牙,加了澄粉或玉米澱粉後,就會變得不那麼黏了,並且成品也會比較Q彈。
  • 糯米丸子此做法,簡單又香軟,煎一煎十分鐘出鍋,女人吃補氣血
    以後湯圓就這麼做,加點紅糖煎一煎,焦香軟糯,筋道還滋補糯米丸子此做法,簡單又香軟,煎一煎十分鐘出鍋,女人吃補氣血!若喜歡吃糯米小吃,用紅糖煮湯圓也非常不錯的,尤其是有低血糖的親們,吃一碗紅糖糯米丸子,既飽腹,還能滋補氣血,增強身體免疫力。在廣東地區,產婦的食療中很多跟糯米有關,比如糯米酒煮雞,糯米酒燉豬腳等。中醫認為:糯米味甘、性溫,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效。糯米丸子搭配紅糖一起煮,食材經濟實惠,方便快捷,焦香軟糯,筋道還滋補。
  • 冬天別忘了吃它,堅持每天吃3顆,手腳暖和不怕冷,做法很簡單
    原來,我每到冬天手腳就像個冰坨子,臉色蒼白,一點精神都沒有,如今卻能溫暖舒適地過冬天了!我來教您一招,每天吃點紅棗!俗話說:日食三棗,長生不老。冬天別忘了吃它,堅持每天吃3顆,手腳暖和不怕冷,做法很簡單!我要教您一個紅棗的吃法,它就是:糯米棗,它還有個好聽的名字「笑口常開」。糯米棗是江南地區常見的特色美食。
  • 用南瓜做的糯米丸子可真是香,軟糯香甜美味可口,冬天吃暖心暖胃
    非常適合女性朋友吃的紅糖南瓜糯米丸子,簡單易學,營養健康說起南瓜這一種食材,相信大家一定不會陌生,南瓜是我們日常生活中非常常見的一種食材,可以做成各種各樣非常好吃的美食。這種南方糯米丸子做出來,可謂是色香味俱全,不僅是聞著非常香,看著非常好看,吃起來更是非常的美味,非常適合女性朋友們吃。而且這道南瓜糯米丸子的做法也是非常簡單的,簡簡單單幾步即可將這道美食做出來。食材也是非常容易準備的,所有用到的食材都是日常生活中家庭常備的。看到這裡你是不是非常好奇這道南瓜糯米丸子是怎麼做的?是不是也非常想親自動手嘗試一下呢?那我們就閒話少敘,直接上教程吧。
  • 一節南瓜,一碗糯米粉,做出來的餅,外酥裡嫩,香噴噴
    2、蒸熟的南瓜取300g出來,加白糖用勺子壓成泥,要趁熱,再攪拌一下就很細膩的。多餘的南瓜就當菜吃掉,也不浪費。3、加入糯米粉,拌成紊狀,粉不要一次性加入,看乾濕情況再酌情添加。然後再將揉成光滑的麵團。如果糯米粉少了,會溼就有些粘手,還可以再加點糯米粉。如果南瓜水分比較大,上述的糯米粉的量肯定會添加的,量不是絕對的,大家做的時候要根據麵團情況調整。
  • 南瓜糯米餅還太膩?多裹一層芝麻,口感翻倍還不膩
    南瓜糯米餅還太膩?多裹一層芝麻,口感翻倍還不膩現在在家待了兩三個月了,孩子由於特殊原因,也不能去學校上課,常吃家裡的飯菜都有點吃膩了,所以為了孩子的健康,就需要我們做一些不常做的美食,來給孩子換個口味,這樣才能讓孩子對吃飯的興趣不減。
  • 分享一款糯米粉油炸新吃法,軟糯甜香,比湯圓還好吃,家人的最愛
    大家好,今天筆者為您分享一款糯米粉油炸美食——紅糖糯米丸。對於大眾來說,糯米粉是做湯圓主要材料,因為在大多數情況之下都是以水煮的形式誕生美食,所以一般人根本不會想到糯米粉油炸會不會好吃呢?其實對於這個話題而言,筆者一開始也抱有懷疑態度,所以一開始筆者是用現成的湯圓放在油鍋裡炸了一下。
  • 南瓜甜品怎麼做?大廚師分享1種方法,上桌全家都搶著吃,收藏!
    甜品推薦:南瓜糯米餈秋天,又到了南瓜橫行的時間,不知道你家裡買了沒有?很多朋友的不會做南瓜,就算做出來口感也不是很好,不知道你你是不是這樣的?我家裡也是一樣的,每次去菜市場買菜的時候又不知道買什麼,然後逛著逛著就買了一個南瓜回來,因為在菜市場轉的時候,感覺轉到哪裡都是南瓜,自己也比較喜歡吃,所以就買回來了。但是對於怎麼去做我到不擔心,因為我會很多製作南瓜的方法,就是有時候買回來的南瓜太大了,一次性吃不了那麼多,所以就會發愁。
  • 三伏天,用此菜做小餅最好吃,香甜軟糯不粘牙,比包子油條還好吃
    如果你也喜歡美食,我們可以互相把做美食時,積累的經驗分享一下、互相學習,為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食!夏天,正是瓜果成熟的季節,我最愛吃的南瓜也熟了,這個季節的南瓜,不僅價格便宜,而且南瓜很新鮮,一次多買點南瓜,儲存到冬天也不壞!
  • 紅豆怎麼做才好吃?加糯米粉,軟糯香甜,簡直是美味極了
    每一道特色美食都會讓人讚不絕口回味無窮的因為一道特色的形成靠的是無數次的調整完善才確定最終的口味,所以它的美味是滲透靈魂的好吃到捨不得咽下也不算誇張。用紅豆和糯米分享一道美食,特別的好吃,100克的紅豆倒入清水浸泡一個晚上,泡好的紅豆明顯膨脹變大了,洗淨之後倒入大碗中,在裡面加入200克的糯米粉、20克的白糖,用200克的牛奶和面,邊倒邊攪拌,攪拌至沒有幹糯米粉,下手揉成一個偏軟一點的麵團,揉成這種狀態就可以了。準備一個平底盤,底部刷上一層油,把揉好的糯米麵團放在盤子上面。
  • 南瓜怎樣做好吃?分享5道南瓜的做法,香甜可口,大人小孩都愛吃
    南瓜炸之前焯下水,這一步不能少,焯水後,能使澱粉裹在南瓜條上多一些,炸出的南瓜條表面酥香,還能縮短炸制時間。 6.把南瓜條放到容器內,分次加入澱粉,一邊加澱粉,一邊用筷子翻拌,使每一條南瓜都均勻地裹上一層澱粉,南瓜條上儘量多裹一些澱粉。
  • 入冬後,不吃芋頭紅薯也要多吃它,蒸熟加一物上鍋一煎,又香又糯
    我們只需要準備主要食材南瓜和糯米粉就可以,不需要發麵醒面,一蒸一煎就可以了。方面簡單,很適合平時做給家人吃。入冬後,不吃芋頭紅薯也要多吃它,蒸熟加一物上鍋一煎,又香又糯。感興趣的朋友不妨花幾分鐘和我一起看下它的具體做法吧。
  • 快過年了,教你做南瓜燈籠,上鍋一蒸,甘甜又軟嫩,太好吃了
    導讀:快過年了,教你做南瓜燈籠,上鍋一蒸,甘甜又軟嫩,太好吃了還有10天的時間就要過年了,年底這幾天,大家都開始忙碌起來了,因為家人忙著準備年貨和年夜飯了!這幾天我準備了好幾道寓意好的飯菜,做法也都挺簡單的,但是就沒有一道燈籠形狀的飯菜,於是我就用南瓜做了一個南瓜燈籠,外觀十分好看,而且吃起來甘甜又軟嫩,用小勺挖著吃,一勺一勺地挖著吃,實在是太好吃了,快過年了,教你做南瓜燈籠,上鍋一蒸,甘甜又軟嫩,太好吃了!
  • 炸紅薯丸子用糯米粉還是麵粉?教你正確做法,丸子外酥裡軟,好吃
    老媽很無奈只說冬天不吃這些吃什麼,不過還好紅薯是我的最愛,自帶甜味,怎麼做都好吃。從小愛吃紅薯,現在也很愛吃,紅薯蒸著吃、烤著吃、煮稀飯、炸紅薯丸子、做紅薯餅,都太好吃了,其中炸紅薯丸子最招人喜歡,外酥裡軟,吃著香。一到冬天,街上炸丸子的小攤生意很好,好多人都為了炸紅薯丸子而來,而我更喜歡自己在家做,更划算,孩子吃得香。
  • 家裡有南瓜的別再做南瓜餅啦,做個一口就爆漿的南瓜奶酪球吧
    今天教大家做一道大人小孩都愛的南瓜奶酪,外皮金黃,內裡軟糯。會做這個南瓜奶酪以後就再也不用做南瓜餅了,因為就形狀和口感而言,基本都會選擇南瓜奶酪球哦!不知道你們有沒有自己做過南瓜奶酪球,又是怎麼做的?第一步:準備食材,南瓜,糯米粉,白糖,濃稠酸奶,麵包糠,食用油第二步:南瓜去皮取250克左右切成均勻片狀,切好的南瓜放入鍋中隔水蒸熟,蒸熟加入25克白糖,然後按壓成泥狀待用第三步:將濃稠酸奶放入四方玻璃碗中,鋪平整,然後蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏室中冷藏2小時
  • 南瓜甜點簡單易做,操作零失誤~
    現在正是吃南瓜的好季節,甜甜糯糯的南瓜怎麼煮都好吃,尤其是這兩款南瓜甜點,怎麼做怎麼好吃,而且連廚房小白也能夠簡單上手!還不知道怎麼做的朋友快來學一學吧!首先我們先去菜市買一個南瓜,大小由自己決定。2、在鍋中倒入一碗水,架上蒸架,把裝南瓜的盤子放進去蓋上鍋蓋,大火蒸十五分鐘。3、南瓜蒸好取出,把盤子裡多餘的水倒掉,用勺子或者叉子將南瓜搗碎成泥,加入50克白糖攪拌均勻備用。
  • 南瓜加點糯米粉,一步一步教你脆皮南瓜餅,入口外酥裡嫩
    那麼這時候肯定有人好奇了,既然南瓜餅這麼美味,那到底應該怎麼做呢?其實南瓜餅的做法並不是多麼復炸,步驟和家裡和面差不多。它的整體步驟中,最重要的一環就是選材,一定要選用那種比較香甜的南瓜,這樣後期炸出來的南瓜餅才會更香,給人更有食慾感。
  • 南瓜和它是絕配,上鍋一烙,香甜軟糯,隔三差五吃,手腳不再冰涼
    我很樂意為大家做飯,也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家,希望能幫助到大家,更希望大家給予我支持,大家的支持就是我的最大動力,為大家做出更健康美味的美食冬天給人印象最深的就是冷,在這種度日如年的季節裡,儘可能的食用一些營養又保暖的食物,依此來讓我們度過冬天,我家每年冬天都會吃一些南瓜糯米餅,南瓜加上紅糖,既可以補血,還會使我們的手腳不再冰涼。