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香煎叉燒醬雞腿
原料：雞腿3隻，姜1小塊、蒜2瓣、叉燒醬3湯匙、蠔油1湯匙。
做法：
1、雞腿洗乾淨，用鋒利的刀從中間劃一刀，小心的將雞腿肉完全的去骨；
2、將雞腿肉放在保鮮盒中，加入薑片蒜片，再加入3湯匙叉燒醬和半湯匙至1湯匙的蠔油，拌勻。蓋上保鮮盒，放入冰箱中醃製12小時以上；
3、平底鍋放少許油加熱後，改小火，放入雞腿慢煎並不時的用鍋鏟壓住雞腿肉以使腿肉能完全受熱成熟，最後煎至全熟，再倒入醃製剩餘的叉燒醬汁轉大火收汁，然後切成小塊裝盤即可。
宮保雞丁
原料：雞胸肉250克、油炸花生米60克、紅綠椒各20克、蔥丁30克、薑片15克、小幹辣椒5個、花椒15粒、郫縣辣醬20克、醬油15克、香醋10克、白糖20克、雞粉2克、鹽2克、胡椒粉少許、黃酒15克、水澱粉少許、花生油20克。
做法：
1、先把雞肉切丁，裡面放入鹽、胡椒粉、雞精和黃酒抓勻，再放入兩茶匙水澱粉抓勻。
2、雞丁漿制10分鐘備用。在此期間勾兌碗芡，碗裡先放入雞精、白糖和香醋。
魷魚披薩
原料：披薩餅坯、酷客100紐奧良醃料 3勺、魷魚 1條、洋蔥 半個、海苔、叉燒醬 1勺、醬油 1/2勺、辣椒粉 少許、孜然 適量、白芝麻 適量、披薩醬
做法：
1.將魷魚的紅褐色表皮撕掉，掏出肚內類似塑料片的脊椎骨、白色黏膜；用廚房用紙吸去水分，切成均勻的圈。
2.魷魚圈中加入酷客100紐奧良醃料3勺、叉燒醬1勺、醬油1/2勺、辣椒粉少許抓勻，裝入保鮮袋入冰箱冷藏室醃製30分鐘。
3.洋蔥去皮切圈，抖散。
4.醃製的魷魚取出待用。
5.烤盤抹上一層黃油，發酵好的麵團，按壓排氣，鬆弛10分鐘；放入烤盤中慢慢推開，用叉子扎眼。
6.在紮好孔的麵皮上均勻的抹上披薩醬料，放入預熱180°的烤箱中烤10分鐘後取出。
7.取一鐵板燒至9成熱，將醃製好的魷魚平鋪在鐵板上。
8.魷魚烤至捲起發白，放入洋蔥炒出香味。 （炒制時間不可過長，影響洋蔥的口感及成菜外觀） 。
9.撒上孜然粒、白芝麻，快速炒勻即可盛出。
10.披薩餅坯取出，撒上少許馬蘇裡拉奶酪絲。
11.將餡料均勻的放在餅上，餡料之間適量的撒上奶酪絲。
12.剩餘的芝士絲全部均勻的撒在餡料上，點綴上海苔碎。
13.再次放入200度的烤箱烤7-10分鐘即可出爐。
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