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導讀：全國最好吃的月餅， 蘇式月餅上榜，看看有你家鄉的月餅嗎？
中秋將至，在中秋那天，大家少不了吃月餅。中秋吃月餅是一個很「古老」的傳統，在古時候，每到中秋的時候，大家就要開始「祭月」。他們會在月下，把神像放在月亮的那個方向，全家依次對著月亮拜祭，然後由當家主婦切開團圓餅，給全家分著吃。這裡的團圓餅，就是那個時期的月餅，它通過慢慢「進化」，變成了現在的月餅。現在的月餅也不像之前那樣比較單一，月餅的種類增加了很多。人們還根據不同的種類，把月餅分為了不同的「派系」，這些派系中都有著大家最愛吃的那一種。今天，我統計出了全國最好吃的月餅， 蘇式月餅上榜，看看有你家鄉的月餅嗎？
首先，排在前面的當然就是月餅中「經典四大門派」：廣式、蘇式、京式、滇式
廣式月餅：五仁、蓮蓉蛋黃月餅
廣式月餅可是佔著月餅界大半壁江山的，它最有特點的就是它的皮，它的餅皮是泛著油光的糖漿皮，糖漿的好壞決定著月餅的品質，這個也是它和別的月餅的最大區別。
在廣式月餅中，我最喜歡的就是蓮蓉蛋黃月餅和五仁月餅：蓮蓉蛋黃月餅，色澤金燦燦的，味道更是好！尤其是那細膩的蓮蓉，咬一口就能在口中化開，再搭配上鮮香的蛋黃，口感非常好。五仁月餅可是月餅中的「黑洞」存在，有的人很受不了它的味道，但是我卻覺得它的味道很好。有的人不愛吃五仁的，大概就是因為裡面的「青紅絲」，但是正宗的廣式五仁月餅，裡面是沒有青紅絲的哦！正宗的廣式「五仁」月餅裡面只有核桃仁、杏仁、芝麻仁、橄欖仁和瓜子仁。
蘇式月餅：百果月餅、鮮肉月餅、白麻椒鹽
蘇式月餅原名其實叫做「酥式月餅」，它帶著蘇式糕點「小家碧玉」的感覺，是唯一可以與廣式月餅抗衡的月餅，市場上常見的月餅種類，基本上就是廣式和蘇式月餅。
蘇式月餅大致分為兩種口味：鹹味和甜味；鹹味月餅就是以烤為主；甜味月餅主要是烙。鹹味月餅主要的代表是上海鮮肉月餅；甜味月餅的代表是：白麻椒鹽、百果月餅、清水玫瑰等。以鹹味月餅出名的上海月餅，在鮮肉月餅的基礎上，又發明了一些獨特的口味，比如說：小龍蝦鮮肉、蟹粉鮮肉等月餅。
滇式月餅：鮮花餅、雲腿月餅
滇式月餅是近年來月餅界的「新寵」，滇式月餅的餅皮很酥，但是咬一口也不會散掉。滇式月餅的代表就是鮮花餅和雲腿月餅，其實這兩個月餅都是他們當地取材，把雲南的特產包在了月餅中。
鮮花月餅是很多人的最愛！把處理過的鮮花當做餡兒，入口清香，甜而不膩。雲腿月餅使用宣威火腿中肥瘦相間的那一部分，加上蜂蜜和豬油製成，吃進去甜鹹交錯，別有一番風味！
京式月餅：提漿月餅、自來紅、自來白
京式月餅就是「出生」在「京城」的月餅，感覺一出生就自帶貴族氣息。京式月餅中最出名的就是提漿月餅、自來紅、自來白，還有翻毛月餅。
老北京人最偏愛的非自來紅、自來白莫屬。他們兩個的不同之處就在於外皮顏色的不同：自來紅是燙麵做成的，外皮顏色為金黃色；自來白，是用冷水麵團製成，外皮是白色。他們裡面所用的餡兒都是白糖、冰糖渣和果仁。不過，現在他們在此基礎上增加了很多材料，比如說：桂花、青紅絲、果脯果仁等，味道十分香甜可口。
以上就是排在前面的四大派系的月餅，緊追其後的其他派系的月餅也不少！
港式月餅：冰皮月餅、奶黃月餅
港式月餅裡的冰皮是一種「中西結合」的月餅，是近年來大受歡迎的一種月餅。冰皮月餅的皮是由糯米製成的，裡面比較多的就是果餡和奶油餡兒的，吃起來冰冰涼涼的，別有一番風味。
潮式月餅：綠豆沙月餅、腐乳餅
潮式月餅雖然沒有入選四大派系，但是它也是有一定地位的！在潮式月餅中比較出名的月餅有：綠豆沙月餅、腐乳餅和芋餅
除了我列舉的這些以外，還有很多比較出名的，比如說臺式綠豆椪、內蒙古豐鎮月餅，秦式西安水晶餅、徽式梅幹月餅、青海大月餅等等。但是這些都是比較片面的，真的全部列舉出來的話，根本列舉不完！不過，大家看了我列舉的這些，有沒有你們家鄉的那一種？沒有的話，歡迎把你們家鄉具有代表性的月餅分享出來，我們一起來討論一下吧！