松茸是一種生長在高山森林中的一種稀有的菌類，且生長松茸的地方往往人跡罕至，所以松茸可以說基本都是天然無汙染的，只有根部會攜帶一些泥沙，而松茸本身附帶的黑色的東西其實是松茸本身的菌衣。而恰好松茸最有營養的部分就是松茸本身表面附帶的那一層菌衣，通常只有做刺身的時候會把這層菌衣去掉（為了美觀），所以這裡建議大家平常正常吃松茸的時候無須去除松茸表面的黑衣。以保證能夠獲得松茸的大部分營養所在。
我們平常食用松茸的方式多種多樣，比如清燉，油煎，燒炒，炭烤，火鍋或是煲湯都是可以的，不管哪種方式都可以讓價格昂貴稀有的松茸發揮出它獨特的菌類香氣，今天小編我就來為大家推薦幾款容易製作且又能夠滿足我們味蕾的做法：
一、刺身松茸
二、松茸燉雞
三、松茸炒肉
四、油煎松茸
五、炭燒松茸
以上這些做法都是小編自己在家中實踐用過的方法，不得不說烹飪出的松茸的味道真是令小編久久不能忘懷，唯一可惜的地方就是松茸本身比較稀有，屬於一種比較貴的食材，所以不能夠經常吃，但是偶爾買個一兩次解放一下味蕾還是很不錯的。
有很多朋友買到松茸以後可能不太清楚清洗松茸的方法，這裡小編在為大家介紹一下松茸要怎麼清洗比較合適。首先需要強調一點，松茸的清洗如果方法不對的話是可能會對烹飪出來的味道效果產生影響的，或許不會達到自己期望的目標。根據自己想要怎麼去烹飪松茸，清洗方法也是不盡相同的。
第一步需要清洗掉松茸上的雜草和泥土，用刀小心的拋去根部的泥沙。
然後需要用水快速的刷掉松茸表面的浮塵，速度越快越好，必要時可以準備一把小刷子。
注意事項：清洗松茸時不能直接放在水裡浸泡或者直接在水中清洗，會影響松茸的味道以及口感。通常我們清洗的時候用小刀將松茸上的泥土刮掉，然後用布將松茸表面擦乾淨，最後再用刷子快速的把表面上的浮塵刷掉即可。
最後就是根據大家的食用需要來處理松茸啦，可以將松茸4-6等分的撕開，或者其他方式都是可以的，看大家想要做成什麼樣的松茸了，不過松茸切片以後最好是不要再次跟水接觸，否則也可能會影響松茸的食用體驗哦。那麼以上就是小編為大家分享的松茸的清洗烹飪方法了。