想減肥的寶寶們都知道，雞胸肉是減肥食物中的蛋白質王者，脂肪含量很低，優質蛋白含量高，而且價格便宜，處理也很簡單；但是做不好的話吃起來很乾很柴，沒有味道，像嚼木屑一樣，這也是很多人不願意買雞胸肉的原因。
今天就給大家分享一個口感清爽不油膩，不僅管飽，而且健康低卡的酸辣檸檬雞絲，營養美味，快學起來！
第一步：處理雞胸肉
把雞胸肉放入鍋中，鍋內放冷水，水量沒過雞胸肉即可，放入小蔥結、兩片薑片、一勺料酒去腥，大火煮10分鐘，不知道怎麼判斷雞胸肉有沒有煮熟的話，可以用一根筷子扎一下，能輕鬆扎透就是熟了，煮熟後撈出放涼，用菜刀面把肉拍散，順著雞肉紋路撕成細細的雞絲。
第二步：調料汁
料汁配方如下：1勺蒜末、1勺蔥花、1勺辣椒麵、1勺芝麻，淋入少許熱油爆香，再放2勺生抽、2勺香醋、1勺蠔油、1小勺鹽、1小勺糖，攪拌均勻即可
第三步：處理輔料
檸檬切片，去掉檸檬籽，小米椒切成小段，香菜切成細細的碎末
沒有檸檬的可以不放，不喜歡吃香菜的也可以不放
第四步：攪拌裝盤
把準備好的料汁和輔料淋在雞絲上，攪拌均勻；
就這麼簡單，一道爽口不油膩的酸辣檸檬雞絲就做好啦，寶寶們快get起來，給你的健身餐加個菜吧~