大洋網訊 昨日下午，由廣州市商務局聯合美食導報等組織開展的「YOUNG城YEAH市——春節美食不打烊」新聞發布會在廣州市新聞發布廳舉行。該活動配合市委宣傳部牽頭主辦的「廣州過年 花城看花」活動，讓廣大街坊遊客既享受廣州「年味」，又品嘗廣州「美味」，深度體驗「食在廣州」的魅力。據了解，該活動將從1月17日持續到2月1日。
千家門店參與 線上線下夜市春節同慶
今年過年，在廣州除了看花，還能逛夜市、線上線下嘗美食。春節期間，廣州市商務局將首次與外賣平臺合作組織「YOUNG城YEAH市——春節美食不打烊」活動，突出春節夜間線上線下美食節慶，吸引了192個餐飲品牌2300家門店參與，覆蓋全市11個區。
據了解，「YOUNG城YEAH市」是廣州市商務局全力推動夜宵、夜購等夜間消費新經濟，重點打造的夜間消費標籤，與「羊城夜市」諧音，同時也有定位年輕人和高品質市場之意。
參加本次活動的商戶既有炳勝品味、廣州酒家等新鮮出爐的2020美團黑珍珠餐廳，也有德尚煌·六藝領鮮順德菜、漁意如意等大眾消費餐廳；既有陶陶居、幸運樓、太平館、黃埔華苑、味道粥城、麓苑軒等傳統飯店，也有年輕潮人打卡的DOZO、三秋桂子等網紅餐廳；既有本地特色粵菜，也有各式美味菜系，滿足不同人群、不同消費層次、不同口味的需求。
值得一提的是，從去年下半年開始，廣州市商務局攜手美團點評，推出「老店煥新」活動。首批納入改造的10家老店，通過網際網路數位化技術進行線上改造。經過兩個多月的試運營，這些老店外賣訂單量增長迅猛，多數商家實現從無到有的突破。
線上預約點「年夜飯」
據了解，今年廣州的酒樓年夜飯預訂火爆，與此同時，私廚上門、年夜飯外帶服務正成為「新時尚」，越來越多餐飲商家把目光瞄準「線上年夜飯」。合作的外賣平臺開設「YOUNG城YEAH市——春節美食不打烊」專版，市民遊客能從這裡找到心儀的餐廳，通過手機一鍵下單，足不出戶選擇適合家庭的「年夜菜」，把團聚場所從餐廳搬回到家裡。
廣州知名老店新興飯店發現一家4~6口人的年輕小家庭是外賣家庭聚餐的主力軍，為了滿足這部分年輕顧客的需求，他們今年特地為小家庭設置「6人餐」年夜飯套餐。此外，很多廣州知名餐飲食肆也通過參與這個活動，春節期間積極「試水」類似線上餐飲。廣州知名食肆「開飯」相關負責人表示，他們發現越來越多市民點外賣會追求高品質，客單價也越來越高，所以他們今年春節會把年夜飯的產品通過線上外賣的方式進行銷售。
同時，春節期間，城內各大餐飲食肆免不了「大排長龍」，為了讓顧客免受排隊之苦，合作的外賣平臺在線上推出了「外賣預點單」功能，市民遊客可以提前下單點餐，確保市民能「按時吃」「好好吃」年夜飯。
線下「春節美食不打烊」地圖尋味
參加本次活動的餐廳，均承諾春節期間白天不打烊，晚上普遍服務到22點，並視消費情況延遲到24點。在過年期間，外賣平臺的騎手們也「不打烊」。外賣小哥李偉明說，去年和前年的大年三十晚他都有送單，「很多家庭就是點好幾個菜，然後加點餃子，自己煮個飯，就在家裡過年，氛圍特別好。」
往年春節期間，因各種人力成本上漲，廣州市內餐館菜品價錢紛紛「水漲船高」。但今年，通過網際網路大數據資源傾斜，對餐飲商家們進行「讓利」，把過年期間餐飲價格維持「平民化」。
「我們在外賣平臺上推了很多優惠套餐，希望能吸引大家來大同感受傳統粵菜美食。」大同酒家相關負責人表示，作為一家超過80年歷史的廣州傳統餐飲老字號，近年來積極「觸網」，餐飲老字號應與網際網路平臺進行更深度合作，積極求變。
這些在春節期間擦亮著「食在廣州」的招牌美食究竟藏身於羊城何處？廣州市商務局將與外賣平臺聯手製作並發布「YOUNG城YEAH市——春節美食不打烊」活動地圖，繪製有代表性的重點餐飲品牌總店與附近知名景點、新春花市點，將春節美食與春節旅遊、逛花市結合。市民拿著手機，打開這份電子地圖，將能白天在花城看花，晚上在夜市大快朵頤。
「YOUNG城YEAH市
——春節美食不打烊」活動
活動時間
1月17日
2月1日
兩不打烊
1.參與本次活動的餐廳，承諾春節期間白天不打烊，晚上普遍服務到10點，並視消費情況延遲到晚上12點。
2.在過年期間，外賣平臺的騎手們也「不打烊」。
線上操作
推出活動專版：心儀餐廳一鍵下單
推出「外賣預點單」：可提前下單點餐
文/廣州日報全媒體記者黎慧瑩 通訊員胡霜月