編輯｜男俠 攝影｜Gin
「輕功水上漂」、「無敵金鐘罩」呢D甘勁的功夫喺電視就見得多，估吾到現實中真系有呢兩門絕技，仲有機會比你親身試下！
事不宜遲，小編帶上試食人員一齊起行~
覓食地點
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呢度開左十幾年，樣樣都大件夾抵食！
聞說山莊裡面有「水上漂」同「金鐘罩」~
講到甘誇張，快D殺過去及及先！
哇塞！
四面環湖，熱天黎食飯，一邊吹住湖風，
一邊咬住鵝肶，簡直正到無朋友！
原來「輕功水上漂」，就系呢條「蔭公水上橋」（綠樹成蔭）~行上去有D搖擺，好有吊橋Feel，但從結構上睇都幾安全！
環境都幾悠閒舒服，有湖有花！
（靚女，D花靚都吾使狼死到跨越護欄咖！）
粉 絲 福 利
出示圖文
並按店員指示操作
每臺可贈送「家鄉小食」一份
角仔，香芋派、榴槤角、南瓜餅，4個品種可任意選擇1款
燒鵝，一般系用大瓦缸幾隻一齊燒，
但甘樣單獨一隻只烤真系未見過！
睇真D，火系四周烤住，無直接燒只鵝！
而金鐘罩的作用系把火的熱力留住，型成「環回立體烤」的效果！
四周用熱力把鵝的肥油烤曬出黎，
烤足七七四十九分鐘，廚師要不停轉動只鵝，
令其受熱均勻，食落先會度度香脆！
新鮮出爐，漲卜卜，金黃金黃，色澤光亮，
360°無死角，怪吾得講到甘駕世，確係好靚仔！
食落口真系同燒鵝有D吾同！
首先塊皮比平時燒鵝厚身好多，皮與肉之間的油膏被火烤曬出黎，所以食落口一D都吾覺得油淋淋。
一啖咬落去，皮脆有口感，肉汁飈曬出來，肉質嫩滑，烤的效果會把肉汁鎖住，吾會太幹身！（金鐘罩果然有料到！）
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曾被稱天下第一鯉？
食條魚都出動到《今日關注》，仲有香港電視臺採訪過！相傳呢款魚系以前宮廷貢品，申請左商標專利「喜有此鯉」！呢種魚就系肇慶沙浦文慶魚，而家真系食條魚都講品牌！
老闆話呢味魚包你食到舔曬嘴，點解魚都要有品牌？一食你就知味道，甘囂？！馬上去試味。
同平時的鯉魚有D五同，魚身比較肥美，
食落肉質超嫩滑，脂肪含量適中，無泥腥味！
加上系用姜蔥屈的，香口又惹味，
魚春超多，又粉又綿，果然食到舔曬嘴！
呢味大頭魚同樣系文慶品牌的出品，比一般的大頭魚肉質更爽滑鮮美，每條都7斤以上,絕對夠大條夠日子！
「一魚5味」的文慶大頭魚新鮮現宰！
無骨魚片、香煎魚骨、魚腸煎蛋、手剁魚丸、豉汁（或剁椒）蒸魚頭。
一次過品嘗到5款做法，鮮味十足勁！
睇個樣無乜特別，睇真D！呢味蒸魚吾使落姜的，本來呢款魚無乜泥腥味，油脂含量高，
魚肉食落甘香肥美，肉質比平時的爽滑彈牙，
加上自曬豬頭皮臘肉比街買的要好食10倍！
爽而不膩，白貝鮮味、魚的清甜，
臘肉的鹹香，三者混搭的味道絕對令人一試難忘！
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鵝骨煲粥聽得多，煎焗D個做法少聽，馬上試試~
味道濃鬱，骨肉相連令肉味特別甘香~
連骨頭都入曬味！
一上臺就香味撲面而來，鵝骨味道香脆可口，骨肉相連一D都唔韌，燜的鵝肉嫩滑惹味，連個汁都夠食多兩碗飯，熱天整翻杯凍飲就最佳搭檔啦！
呢個名並非浪得虛名，掌同翼都大隻過人，精選開平馬崗棚鵝，鵝身都有10幾斤，所以連掌翼都系啖啖肉！
老闆話系煎焗做法，外表幹身香脆，咬開裡面又多汁嫩滑，味道仲調得好鬼惹味，齋食送飯送酒都一流無得頂！
招牌 • 健康 • 湯水
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呢度的冬瓜盅用清補涼做湯底，
配埋新鮮青頭鴨、靚排骨段！
清滾30分鐘，D肉完全無醃製過，
湯又吾使放其他味料，純正原汁原味~
小編試食：呢款湯清淡鮮甜，飲的時候可按自已口味加鹽調味。滾的時間吾系好長，所以鴨肉同排骨段都仲保持到鮮嫩軟滑，咬落口都吾會覺得韌！
湯底好特別，用左雞骨、木瓜、玉米、紅棗、杞子，值得一提系有種特別的草藥，令成個湯頓時與眾不同，生色不少！整個湯都有淡淡藥材味，甘甘甜甜，
而且雞骨提升了湯的鮮味，仲有清熱去溼功效！
桑拿雞肉加左紅蘿蔔絲，芋頭，
味道甜而肉滑，仲有淡淡的荷葉味，值得一試！
採用獨特的秘制方法，睇上去色澤金黃，
鵝下巴肥美多肉，鴨下巴骨香惹味，真系食過番尋味！
角仔，香芋派、榴槤角、南瓜餅、家鄉名小食！
地址：高明西岸理學堂三村大道（西岸碧桂園翡翠灣旁）
電話：13542545250
【金輝山莊】試食團人員
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