覆蓋317家校園食堂!南沙建設「智慧食安」雲平臺

2020-12-24 大洋網

廣州日報全媒體記者從南沙區獲悉，去年南沙在全區幼兒園啟動南沙區校園食堂食品安全動態智能化監管的試點工作，共同搭建包含網際網路+「明廚亮灶」、校園食品安全動態化智能監管、食品安全信息互動三個系統模塊的南沙區「智慧食安」雲平臺。目前，南沙區「智慧食安」雲平臺已上線運行，南沙區多加學校都已經接入。

記者了解到，去年南沙在全區幼兒園啟動南沙區校園食堂食品安全動態智能化監管的試點工作，該系統通過大數據分析、監控視頻AI分析等技術，可實現食品安全預警和追溯，同時可實現營養分析等相關數據統計，公布食堂違規情況和發布系統性區域性食品風險信息。

今年4月，南沙與中國電信、廣州中科院軟體所籤署戰略合作協議，在「明廚亮灶」和校園食堂食品安全動態智能化監管的基礎上，共同搭建包含網際網路+「明廚亮灶」、校園食品安全動態化智能監管、食品安全信息互動三個系統模塊的南沙區「智慧食安」雲平臺。平臺以「明廚亮灶」、AI人工智慧、大數據分析等技術作為數據採集和分析手段，為校園食品安全提供食品溯源、管理痕跡、信息互動、預警提醒、查詢統計等多功能的「可視化、智能化」監管，實現每日膳食源頭可控、質量可溯、營養可析，形成精準化閉環式動態智能監管模式。

目前，南沙區「智慧食安」雲平臺已上線運行，區內180家中小學、職業技工學校、幼兒園食堂已全部接入網際網路+「明廚亮灶」，137家幼兒園食堂使用校園食品安全動態化智能監管進行日常食品安全管理工作，實現監管人員、學校管理方、家委會代表共同參與學校食堂食品安全「智慧」治理。

廣州日報全媒體文字記者 耿旭靜 董業衡 通訊員 南宣
廣州日報全媒體圖片記者 耿旭靜 董業衡 蘇俊傑 通訊員 南宣
廣州日報全媒體編輯 李鳳荷

相關焦點

  • 上海構建校園食安管理新格局打造「舌尖上的風景線」
    也是從2017年9月起，上海學校食品安全管理平臺全面運行，實現中小學和託幼機構、中職校全覆蓋。管理平臺為全市學校實時統計匯總8大類的180項食品原材料電子數據信息，還提供食源預警提醒機制服務，智慧預警平臺通過對原材料驗收單據、食材檢測報告、票證票據、食物留樣、學校食堂和原材料供應商證照、從業人員健康和培訓證件、原料驗收異常等食品溯源電子數據信息的實時審核與監測預警。
  • 德陽171所學校進駐「網際網路+校園食安」平臺 全環節實施網際網路+...
    為著力構建食品安全「共建、共治、共享」新機制，全力守護校園食品安全， 2020年12月15日，德陽市組織召開「網際網路+校園食安」智慧共治現場會。會上，啟動德陽市食品安全「吹哨人」計劃並向學校食品安全「吹哨人」代表頒發了聘書。
  • 南沙將建設5G+AI空間智能示範區 計劃覆蓋明珠灣2.31平方公裡區域
    文/羊城晚報全媒體記者 張豪 通訊員 餘麗穎 劉成 李夏同12月24日，廣州南沙舉行空間智能示範區建設籤約活動。南沙開發區管委會與宸境科技、中國移動、廣東電網、廣汽集團、SK（中國）等企業籤訂戰略合作協議，將在南沙明珠灣共同建設空間智能示範區，打造5G+AI未來之城，推進新型智慧城市建設。
  • 浙江嘉善大雲鎮全力護航校園食品安全
    中國食品安全網訊（施依） 校園食品安全一直是重中之重。為持續推進校園食品安全建設，保障學生健康成長，維護教育教學穩定發展，浙江省嘉興市大雲鎮積極探索校園食品安全現代治理體系，全力打造最具安全感的校園環境，創建食安校園「大雲品牌」。
  • 致學教育:一朵雲+兩個中臺 為「智慧校園」建設破題
    教育信息化2.0時代，數字校園建設方興未艾，智慧校園正在演變和試點推進。如何為行業面臨的痛點和難點破題，從行業一線從業者的探索實踐中找答案。　　市場潛力巨大，但魚龍混雜　　「十三五」即將收官，「十四五」正在開篇謀局。教育信息化2.0時代，數字校園建設方興未艾，作為數字校園的升級和進階版，智慧校園正在演變和試點推進。
  • 深化「食安山東」建設 「十三五」期間食品安全形勢穩定向好
    山東省市場監管局食品安全協調處按照「十三五」規劃的工作目標，深化「食安山東」建設，紮實推進各項工作任務，取得明顯成效。深化食安、公安、農安「三安」聯動工作機制，設立省教育廳等10個省食藥安辦副主任單位，成立學校食堂、打擊違法犯罪、源頭治理、風險監測與評估、單位食堂等5個專項協作小組，完善省食藥安委會工作規則，發揮成員單位職能作用，強化部門間協調配合。各級食（藥）安辦加強統籌協調，建立完善了信息通報、形勢會商、應急處置、聯合督查、考核評議等工作機制。
  • 「食安山東」品牌越擦越亮 保護舌尖安全各地有高招
    本報濟南訊 11月30日至12月3日，「全國融媒體食安山東行」記者團在山東探訪食品安全建設。
  • 煙臺福山構建食安智慧化監管網絡 「農田到餐桌」全程曬在陽光下
    福山區以創建省級食品安全區為導向，推進食品安全治理體系和社會共治共享體系建設，著力構建智慧化食品安全監管網。依託「網際網路+」理念，在全區系統推進明廚亮灶、透明工廠等「陽光工程」，建立規範的責任落實體系，加強從「農田到餐桌」全過程食品安全工作，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，保證市民吃得放心、安心。
  • 智慧食堂解決方案,大數據平臺助力優化運營
    食堂行業也成為其中一員，智慧食堂一時風靡而來，對於食堂管理者來說，食堂運營問題各有所差，智慧食堂的個性化定製方案吸引了每個食堂人的眼球，科技賦能的大數據下的個性化解決方案，哪裡可以實實在在的幫助到食堂人呢？
  • 學生宅家雲鍛鍊雲上課 AI助力南沙停課不停學
    「疫情期間，我們主要開展一些居家體能訓練，讓學生們可以在家一平方米的空間開展體育運動，『宅』家的同時，不斷提升學生的體質。」 姚家成說。　　據南沙區教育局消息，為統籌推進疫情防控和教育教學工作，南沙早謀劃、全覆蓋，確保停課不停教不停學。近年來，南沙不斷加碼教育信息化投入，全區共建成了200多個智慧教室。
  • 遼瀋地區首個校家共育數位化平臺正式上線運行
    作為2020年和平區教育領域重點打造的改革創新項目，該平臺，實現了家校溝通便捷化、校園管理數據化、校園設施智能化與課堂教學高效化，全面助力和提升了和平區推進智慧校園建設進程。據校家雲通平臺研發運營方中農置糧科技股份有限公司介紹，該平臺集校家互聯、智慧食堂、疫情防控、供應鏈管理、大數據集成分析與可視化展示等功能於一體，通過移動網際網路、物聯網、大數據、人工智慧和雲端技術應用，滿足學生、家長、學校、政府監管部門、服務供應商等在不同場景下的應用需求，最終實現「讓學生餐食更健康，讓家校溝通更高效，讓校園監管更智能，讓記錄成長更全面」的目標願景
  • 廣發銀聯雲閃付APP布局「十大場景」 開創全新智慧生活
    覆蓋全生活　　穩步推進十大場景建設　　在行動支付長遠戰略布局中，廣發銀行不斷夯實移動網際網路基礎建設，全力推動移動金融創新，採用兼容多樣化支付手段打造行動支付生態圈，創造性建設行動支付「十大場景」，在移動創新領域遠超同業。
  • 健康食堂,守護食安～快來看看你家娃在這8所學校裡嗎?
    、膳食營養搭配等多個方面，深入推進校園「健康食堂」的多元化、系統化、全面化創建活動，切實提升校園食堂的管理水平。 食安關嚴管嚴控 安全網織牢織密 健康食堂，守護食安。
  • 【歐帝極速雲小課堂】國產化自主可控,極速雲賦能智慧校園
    極速雲賦能智慧校園 　　在國產化自主可控的趨勢下，教育行業國產化已是大勢所趨。歐帝極速雲採用國產化方案，並與國產系統進行適配，賦能智慧校園。 　　歐帝極速雲可以為智慧校園的數位化建設提供有力支撐，解決學校電腦軟體批量更新、遠程維護、數據集中存儲、網絡安全以及老師備授課分離等問題，保障教學、管理工作的連續性，助力學校上雲。
  • 拱墅區打造「食安智慧監管」平臺 三級管理模式顯成效
    今年以來，在拱墅區上塘街道的配合下，上塘市場監管所對餐飲單位共檢查500餘戶次，對檢查不合格的單位逐家查處整改，並要求綜合體（美食街）餐飲商戶全部納入到餐飲智慧監管系統，督促各商戶將電子臺帳、人員健康證、陽光廚房視頻上傳到平臺，由監管人員對其進行網上巡查實時監管和量化管理。
  • 萊山區19家單位獲評 2017年度「食安山東」示範單位稱號
     水母網03月30日訊（通訊員 譚文龍）近日，山東省食品安全委員會辦公室公布「食安山東」示範單位名單，萊山區共有19家單位榜上有名。
  • 【歐帝極速雲小課堂③】國產化自主可控,極速雲賦能智慧校園
    歐帝極速雲是一個虛擬化雲桌面平臺，集合了雲、管、端業界先進技術，雲平臺支持NVIDIA、AMD、Intel多種虛擬化方案，管道是通過優化的桌面傳輸協議，能對網絡自適應和實時低延時操作，支持各種平臺、晶片的雲終端。
  • 遼瀋首個校家共育數位化平臺正式上線運行
    作為2020年和平區教育領域重點打造的改革創新項目，該平臺，實現了家校溝通便捷化、校園管理數據化、校園設施智能化與課堂教學高效化，全面助力和提升了和平區推進智慧校園建設進程。據校家雲通平臺研發運營方中農置糧科技股份有限公司介紹，該平臺集校家互聯、智慧食堂、疫情防控、供應鏈管理、大數據集成分析與可視化展示等功能於一體，通過移動網際網路、物聯網、大數據、人工智慧和雲端技術應用，滿足學生、家長、學校、政府監管部門、服務供應商等在不同場景下的應用需求，最終實現「讓學生餐食更健康，讓家校溝通更高效，讓校園監管更智能，讓記錄成長更全面」的目標願景
  • 明年珠海將實現養老機構「網際網路+明廚亮灶」全覆蓋
    12月22日，珠海舉行學校食堂「網際網路+明廚亮灶」新聞發布會，市市場監督管理局相關負責人介紹全市網際網路+明廚亮灶工作情況，並回答媒體提問。記者從現場獲悉，目前，全市579家供餐學校食堂已實現「網際網路+明廚亮灶」，覆蓋率達100%。
  • 政企機關單位食堂要跨入信息化時代,有哪些「智慧」方案值得借鑑
    智慧食堂的興起成為企業食堂新一輪科技改革的標誌。當前，智慧食堂運用高新技術的創新成果重新建立了智能化的食堂管理機制，對食堂發展產生越來越深刻的影響。如今政企機關單位到底應該如何良好的推進智慧食堂建設？智能化預訂管理就餐人員可通過智慧食堂管理系統在移動端或手持訂餐設備一鍵提前預訂就餐，節省時間的同時減少接觸；此外，員工也可購買食堂淨菜（食堂洗過、切好、配好的半成品菜品），自行加工烹飪。