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300公裡外的南昌小吃
搬進贛州各大mall
▲紀錄片《早餐中國》
江西省，作為中國的34分之一，總是沒有存在感，就連江西人自己都自嘲「阿卡林省」，但卻靠著瓦罐湯和拌粉火出了圈。徵服美食紀錄片的南昌小吃，跨越半個省，來到了贛州最大的mall。
他們家專做瓦罐湯·南昌拌粉，且口碑絕佳！這兩樣似乎是贛州人常吃的小吃，而唯有這家店，吸引了眾多吃貨排隊也要打卡！TA究竟有什麼魔力？
一碗地道的瓦罐湯
必須做到這3點
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· 瓦罐現煲，葷素搭配 ·
敞口圓肚的瓦罐是它最大的特徵，食材搭配也很有講究，一葷配一素是規矩，食材的鮮味在土製瓦罐中相互交融，精華都燉在湯裡了。· 不加味精，只用純淨水 ·
「凡味之本，水最為始，五味三材，九沸九變，則成至味」《呂氏春秋·本味篇》
原盅現燉8小時，只為一碗湯
江西人從小喝到大
· 藏著鄉愁的「媽媽牌」燉湯 ·
▲雞蛋肉餅湯
要說瓦罐湯的代表，莫過於雞蛋肉餅湯。下至4歲的寶寶上到92歲的奶奶，都愛這一口肉餅湯的滋味。湯底清冽，回味甘甜，這種味道說不上驚豔，卻常常懷念。它就像媽媽的嘮叨，即使小時候再調皮，也總會在臨睡前，喊你趁熱喝湯~喝一口湯全是自然的鮮味，十分清爽。再咬一口雞蛋肉餅，肉的火候掌握的正好不會柴，再配上雞蛋的香味，吃完可以說是通體舒暢。· 鄉下散養土雞熬出的雞湯 ·
▲蟲草花排骨
「食材是最重要的，所有的原材料都用的是耳熟能詳的老牌子，隨手一撈，半罐都是肉，滾燙的熱湯湧進喉嚨，喚醒了身體裡的每一個細胞。
· 甜！女孩子都愛的養顏湯 ·
▲川貝雪梨
他們家燉湯都很捨得下料。一整顆大雪梨，配上川貝，一口下肚，清甜鮮美的熱湯，滋陰養顏，很受女孩子喜歡。從碼子到米粉，都是南昌老家的
拌粉配湯才對味
南昌人對拌粉的喜愛，是刻在骨子裡的。
▲經典南昌藕片拌粉
鮮嫩中還保留了蓮藕本身的鮮甜，和米粉三下五除二地拌開，誘人得不行！悶頭嗦粉，讓口腹之慾得到極大滿足！· 過癮！碼上酥爛的大片牛肉 ·
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▲全頻道 拌粉
當然，對於無肉不歡的人來說，全頻道拌粉我強推！滷煮2小時以上的牛肉，輕輕一扯就酥爛脫骨，大快朵頤的感覺實在過癮！萬方圓環境
古樸與潮流
店裡是乾淨明亮的淺木色，牆上還有江西青瓦白牆的浮雕，可以堂食也能叫外賣，那今天中午就去嗦粉喝湯吧！
一罐瓦罐湯
一碗拌米粉
解了鄉愁，饞了胃口
現在家門口就能吃到了，嗦粉喝湯走起！
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2020年11月15日18:00
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