第一道鋒味：舒芙蕾
烹製「舒芙蕾」對食材的配比和烘烤的火候要求極高，稍有差錯這道甜點就無法完成。而在大多數的情侶心中，它是一道戀愛甜品，就像烤好的舒芙蕾要分秒必爭地品嘗，否則會很快「漏氣」一般，戀人們要珍惜在一起的每一分每一秒。
雞蛋4個、麵粉60g、牛奶500ml、黃油20g、糖1、四個雞蛋蛋白和蛋黃分開放置
2、糖加到蛋黃裡，加60克麵粉，500毫升牛奶，20克黃油，放鍋中加熱
3、加熱的過程中，把鍋裡的液體倒出，攪拌均勻再倒回鍋中
4、放到鍋裡繼續煮，煮到小糊的厚度
5、把分開的蛋清打發，加25克糖，打至溫性發泡
6、在杯子模具上擦一層黃油
7、把小奶糊倒出放涼，在碗上鋪上保鮮膜，放冰箱中，冷卻
8、把蛋奶糊和打發的蛋清輕輕攪拌在一起，倒入模具
9、最後放置桌面拍一下，確保液體裡面的氣泡被拍走，放入預熱160度的烤箱，烤15分鐘
霆鋒&張家輝第二道鋒味：芒果鱈魚
謝霆鋒憑藉著張家輝對於菜品隻言片語印象，不僅探訪了各大市場，甚至還親自到訪主廚家中，求得對方秘而不宣的獨家菜譜，才最終烹製而出一道芒果鱈魚。
鱈魚500g、芒果2個、西洋梨1個、紅椒1個、黃椒1個、蔬菜湯1份、八角2個、月桂葉、紅洋蔥、大蒜、海鹽、麝香草、白葡萄酒1杯、白醋、橄欖油、胡椒粉1、大蒜切片，洋蔥切粒，黃椒、紅椒、西洋梨切塊，芒果去核切塊
2、熱鍋下橄欖油，放洋蔥，大蒜爆香
3、加芒果、黃椒、紅椒，倒白酒，放月桂葉、八角
4、放西洋梨，加白醋，倒菜湯和200ml的水
5、把鱈魚捏起來，在魚背上開三個小口
6、在三個小口裡塞入麝香草和海鹽
7、另起一鍋，倒橄欖油，將鱈魚帶皮的一面放入鍋中煎，撒黑胡椒調味，至七成熟
8、湯汁煮好，將月桂葉、八角挑出，倒入攪拌機，打成漿
9、最後將煎好的鱈魚盛出裝盤，淋上醬汁
霆鋒&趙薇第三道鋒味：紅酒燴豬蹄
儘管，食材選擇的是中國人喜愛的豬蹄，然而謝霆鋒卻從趙薇坐落於法國的梅洛酒莊中攝取靈感，將紅酒與豬蹄進行了一場味覺的碰撞。
豬蹄2隻、紅洋蔥1個、胡蘿蔔半個、芹菜3-4根、蒜頭2個、黃花菜1小把、花椒1/2碗、丁香、黑胡椒、香葉4-5片、幹辣椒、白酒+白醋2:1、紅酒半瓶、蘇打水半罐、醬油、桂皮1根、水1、鍋中放水，香葉，白酒，白醋和黑胡椒，煮開後放豬蹄煮熟
2、另起鍋，倒油，放紅洋蔥，丁香，香葉，蒜頭，胡蘿蔔，芹菜，倒紅酒，加豬蹄，放花椒，黃花菜，丁香，辣椒，桂皮，醬油，蘇打水，水，煮開後轉小火，煮2個小時
霆鋒&房祖名第四道鋒味：提拉米蘇
《十二道鋒味》第四期節目播出時間恰逢七夕，而霆鋒教大家的第四道鋒味又正好是充滿浪漫氣息的提拉米蘇。不少網友都感嘆，在這個日子跟著謝大廚學做提拉米蘇實在是應景又浪漫。
1、將雞蛋在碗沿磕開，留取蛋黃，放在大碗中
2、在碗中加50g細白砂糖，用打蛋器攪打，打至蛋黃變淺
3、在容器中注溫水，將裝有馬斯卡彭奶酪的容器放入溫水中，用打蛋器攪打成膨鬆順滑的糊狀
4、檸檬汁和鹽加入馬斯卡彭奶酪中攪拌，加攪打均勻的蛋黃糊，用打蛋器攪拌至融合
5、淡奶油打發和攪拌好的奶酪糊攪拌均勻
6、將2個蛋白放入容器中，分3次加細白砂糖，打至硬性發泡，拌入到奶酪糊中
7、冷卻的黑咖啡和朗姆酒混合均勻放入碟中
8、將手指餅乾浸泡在咖啡混合液中平鋪在模具底部
9、在手指餅乾上鋪上一層奶酪糊，提起模具在桌子上磕幾下，震出蛋糕糊中的氣泡
10、在蛋糕胚表面均勻地撒上巧克力粉，然後放入冰箱冷藏3小時
霆鋒&陳妍希第五道鋒味：分子叉燒飯
西班牙的分子料理遠近聞名，霆鋒奇思妙想，把當地的黑毛豬和橄欖油，混搭上分子料理，鼓搗出一頓黑毛豬分子叉燒飯，給陳妍希吃。「聽起來會有點奇怪，美食就是這樣，就要顛覆一下，才能做到『十二道鋒味』。
叉燒汁液：紅洋蔥160g、黃油200g、叉燒480g、鮮奶油600ml、雞湯800ml【Part1.藻膠水】
1、將5g鈣鹽加入1000ml的水中，用手持攪拌器攪勻
2、攪勻後，蒙上保鮮膜，放入冰箱，待氣泡消除
【Part2.叉燒汁液】
1、洋蔥切丁放鍋中，加200g黃油，將黃油煮化，洋蔥煮出味
2、叉燒用火槍燒至微焦，然後將其切丁，放鍋中
3、加600ml鮮奶油，煮三十分鐘
4、加600ml的雞湯，，接著將煮好的混合物放入攪拌機中打爛
5、倒出過篩至細滑，製成叉燒汁液
6、加入30g的葡萄糖酸，整個分量控制在1000ml，蒙上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏
【Part3.分子叉燒飯】
1、深鍋放入適量的水煮開，然後關火備用
2、將冷藏後的叉燒汁液和Part1的藻膠水取出，用量勺挖一勺叉燒汁液，然後放入Part1的藻膠水中，做成球狀
3、成型後，用漏勺將其撈出放入橄欖油中，接著再放入熱水中
霆鋒&阿Sa第六道鋒味：酥皮鵪鶉蛋配魚子醬黃金箔
「一口香酥之後，再咬破溏心，包圍著一粒粒的魚子……這時再用舌尖，輕輕點破魚子，它會帶著鮮味，排山倒海侵蝕你的口腔，太性感了！」舌尖上的藝術自然無需奢華的陪襯，更無須溢美之詞的點綴，你只需靜靜的看著它，品味它，直到你被它感動！
1、深鍋放水，一邊煮一邊順時針攪至龍捲風狀
2、放鵪鶉蛋煮90秒，順時針攪動
3、用漏勺將其撈出放在冰上，橄欖油，燒至180°
4、降溫後的鵪鶉蛋剝殼，蛋黃打散，將鵪鶉蛋放入蛋液中滾一圈，裹上酥皮紙
5、放入180°油中，炸至金黃色
6、炸至金黃色後，夾出控幹油份，擺盤，放上魚子醬
霆鋒&桂綸鎂第七道鋒味：叻沙
「它就好像一張印了東南亞風情的明信片，你未必需要人在這個地方，都能感受到它的椰樹林，還有沙灘、烈日。」
叻沙湯底：雞骨、蝦頭、蝦殼、蝦米、銀魚乾【Part1.湯底&醬料】
1、把雞骨，香菜根，喇沙葉，銀魚仔，蝦米入鍋，一起煮兩個小時
2、另一邊起火，把鮮蝦殼和蝦頭爆香，倒入湯鍋裡，翻炒至紅色，倒湯底鍋內，繼續煮二、三十分鐘後，把湯瀝出至另一鍋中，成清湯
3、在清湯鍋裡加入椰子粉、叻沙粉、下叻沙葉和香菜根，煮20分鐘
4、加油豆腐、魚片或魚丸、魚乾，鮮蝦
【Part2.叻沙】
1、起鍋燒開水，放豆芽菜、米粉、蛋面，撈出倒入碗中
2、油麵放在沸騰的水裡煮15秒撈起
3、把油麵和米粉放一起，把鮮蝦從湯鍋裡撈出，加熟雞蛋，澆上湯底
霆鋒&容祖兒第八道鋒味：牛排威靈頓配紅酒巧克力醬
霆鋒打造奢華牛排，為了美食「不擇手段」也無妨。
牛排：牛裡脊、黑胡椒、碎鹽、橄欖油、蒜蓉、紅蔥、蘑菇、帕馬火腿、芥末醬、酥皮、蛋黃
1、牛裡脊撒胡椒抹勻，熱鍋下油，放牛裡脊，撒鹽，煎至上色盛出晾涼備用
2、鍋內放蒜蓉，洋蔥和蘑菇，炒熟
3、炒熟後的蘑菇放攪拌機中打溶
4、取一片帕馬火腿，將打好的蘑菇蓉抹在帕馬火腿上
5、放涼後的牛裡脊均勻地塗上芥末醬
6、將塗上芥末醬的牛裡脊放在火腿上，用火腿將牛裡脊捲起來。卷實、卷緊後，放入冰箱冷藏兩小時定型
7、取一張酥皮，將冷藏定型的火腿牛裡脊卷取出，放在酥皮上，用酥皮將其捲起來。刷上一層蛋黃液
8、劃上刀花，放入預熱180°的烤箱烤45分鐘
9、烤好後放涼十分鐘，黑巧克力放入微波爐中溶化
10、中火，鍋裡放入紅酒、牛肉汁、洋蔥然後再放入奧勒岡、麝香草、月桂葉
11、放溶化了的黑巧克力，將醬汁煮至濃稠、掛勺
12、烤好的牛排切開兩半，牛肉呈五分半熟，擺盤，配上紅酒巧克力醬
霆鋒&林丹第九道鋒味：香茅椰汁煮青口
在《十二道鋒味》裡謝大廚特意根據好朋友、奧運冠軍林丹設計的一道低脂肪高蛋白的海鮮美味：香茅椰汁煮青口，其實烹飪起來特別簡單，對於料理新手來說，只要備足各種食材和調料，做的正宗一點都不難。
蒜蓉、洋蔥、香茅、青口、砂糖、白酒、椰奶、月桂葉、花菇、辣椒1、熱鍋下油，放蒜蓉、白洋蔥爆香
2、放香茅，炒香，放青口，炒勻，蓋蓋煮五分鐘
3、然後放入一把砂糖，白酒，倒入椰奶
4、放月桂葉、花菇、辣椒，蓋蓋煮至青口開口
霆鋒&Angelababy第十道鋒味：冰淇淋咖喱羊肉
霆鋒研製飛機餐，與Angelababy澳門尋找最佳食譜,共同研發出了這一道「冰淇淋咖喱羊肉」。
水4公升、紅咖喱醬三包、聖女果、香茅4根、羊骨4隻、月桂葉、紅、黃甜椒2個、泰國茄子、圓綠椒、秋葵、九層塔椰奶 、少許冰淇淋、辣椒、羊肉1、鍋裡放4公升水，放紅咖喱醬
2、水開後，放聖女果，香茅，羊骨，月桂葉，煮一個小時
3、接著放入紅、黃甜椒，泰國茄子，圓綠椒，秋葵、九層塔
4、撈勻，文火再煮兩個小時
5、煮好後，調椰奶，放冰淇淋，煮兩個小時
6、最後放辣椒、羊肉。煮若干個小時至羊肉完全被煮軟，吸收飽滿汁水即可
霆鋒&陳奕迅第十一道鋒味：香甜雞蛋仔
小小雞蛋仔，作為香港傳統美食的代表，成本低廉，製作方便，一口咬下滿滿都是雞蛋與牛奶的香味，承載了一代又一代香港人的情感和回憶。
麵粉、發粉、吉士粉、木薯粉、雞蛋2個、白砂糖、淡奶、水、橄欖油1、將麵粉、木薯粉、發粉、吉士粉用過濾網過濾到一個容器內
2、打兩隻雞蛋到一個空容器中，加糖、淡奶、水、橄欖油攪拌
3、將粉與液體混合攪拌至絲滑後放一個小時
4、在雞蛋製作模具上刷一層油，以防粘鍋
5、將準備好的混合物均勻灌入模具中烤制並反覆翻轉
霆鋒&阿Sa第十二道鋒味：極品茶燻雞
這道終極鋒味，就是完全用中式做法，結合玫瑰花瓣及新鮮的茶葉燻制而成的茶燻雞。
醃料：雞湯1湯匙、鹽1湯匙、紹興酒1、 雞洗淨，風乾2小時，用醃料醃雞不超過2個小時
2、把姜、蔥頭、大蔥炒香至半透明，加白酒、雞汁醃醬、水、黑醬油、冰糖，一起煮滾
3、把雞放進去煮10－15分鐘，熄火
4、每10分鐘把雞轉到另一邊，這樣翻煮維持1個小時。
燻料：
茶葉、玫瑰花幹、紅砂糖、米、水
1、把燻料放進小紗包中，再放進鍋內，蓋上鍋蓋燒至出煙
2、把煮熟的放進去燻8分鐘即可