燒烤店如何做一場活動,讓你的顧客萬裡挑一隻選你這家,一個月的收益能做到5萬元?
在瀋陽有一家路邊烤串攤,老闆是一對20幾歲的小夫妻,新婚剛不久還沒有小孩。女的雖然長得五大三粗的,但是幹活勤快手腳也麻利,男的就畏畏縮縮,收個錢手都會哆嗦的那種。我估計是之前偷拿錢被發現了以後,讓他媳婦修理過,所以看到錢就哆嗦。
這家燒烤攤區別於很多男主內女主外的常態,女老闆負責燒烤,男老闆負責收錢和端菜。其中的原因據我暗中調查,可能和這女的體重有關係—好吃。經常會發現女老闆一邊烤串一邊,摔個大膀子在那偷吃,時不時還要送男主一個冷眼,以宣示主權!
就這麼一家奇葩的燒烤攤,生意卻異常的火爆,每天來排隊吃燒烤的顧客絡繹不絕。反觀他們周邊的幾家攤,寥寥無幾的顧客也都眼巴巴地望著這邊排隊的人群,腦子都在思考一個問題,這幫人排著隊都要等吃燒烤,這邊的座位難道不香嗎?同樣的問題我也在思考,為什麼呢?
老人們常說事出怪異必有妖,那麼這家店生意能這麼好,肯定不是膀大腰粗的女老闆吸引過來的,而且也不是網上那個腰子姐魔性網紅吆喝招呼而來的,問題出在哪呢?
離奇的身世獨特的付款方式
還記得文章開頭說過的男主估計因為偷錢而被打的事情嗎?其實這個事情是真的,男人嘛搞點私房錢很正常的,偶爾顧客支付刷卡,更換「小金庫」是個很平常的事情,所以最後被教育也顯得很正常了。
所以之前經常會看到一幕,不管多熱的天,男主都是穿著外套,時不時敞開一下扣子,好像耍流氓似的,還真別說這一招特別有效,很多人為了為了照顧生意,也為了好玩就都到這家燒烤攤來吃飯了,那段時間的客流量基本每天保持在300-500人左右。
但是這樣的方式不可能長久的,就跟那種如果你的店沒有真實的產品,不管當初多火,過了風頭以後絕對滿地雞毛。何況因為這個男主還被修理過幾次,所以最後男主以這個方法為原型,改變了一下策略,讓這家店的生意更上一層樓。
把實惠給到顧客,讓支付變得更有趣
以前有很多商業大佬都講過,能讓顧客主動到店的理由有很多,但是核心絕對是「便宜和稀奇」,這家店之前走的是稀奇風格,但是這樣的方式長久不了,所以他們換的另外一種方式就是「便宜」.這個便宜策略讓這家店一個月的收益能有5萬元的收益!