說起比爾蓋茨大家都不陌生，作為長期霸榜的世界首富擁有著數不盡的財富，而他投資的企業更是數不勝數，近日蓋茨投資的全球最大人造肉供應商宣布進入中國。
這家公司叫做Beyond Meat，成立於2009年，是第一支上市的人造肉企業，以素食堡聞名，除了比爾蓋茨之外，還有另外一個名人投資股東，萊昂納多以及美國最大的肉類供應商Tyson Foods。
此次Beyond Meat是有備而來，與星巴克合作推進人造肉在中國的銷售。目前星巴克已在全國3300多家門店推出5款人造肉產品，最低的價格是59元。比如芝士千層面、香蒜醬義大利麵這些產品都含有Beyond Beef。
有記者前去體驗發現口感趕不上真正的肉。價格大概比同類產品要貴20元左右，可能很多人認為，大部分人都不會為此買單，實際上也確實如此，Beyond Meat主打的是健康牌，其理念是肉類不必源自動物，卻同樣富含營養。由此可見其目標群體並不是大眾消費。
這對於星巴克來說或許只是一種對新產品的嘗試，但是對於人造肉行業來說，背後可能蘊藏著無限的商機，根據美元研究報告顯示，目前全球的肉類消費大約在9.5萬億元，即使未來人造肉只能佔到總體肉類消費品的1%，那麼這背後也擁有著近千億規模的市場。
近年來隨著人們對健康的關注，投資健康的消費也越來越多，預防勝於治療也是普遍的公知，這點也可以從保健品消費的增長可以看得出來，僅主流電商平臺2019年保健品銷售額就達到了452.6億元。
而人造肉打著健康的旗號，勢必會受到一批追求健康人士的青睞，另外從安全角度考慮人造肉也可以降低動物細菌的傳播，尤其是在發生動物疫情的時候，人造肉也是一個很好的替代品。
有人就會有商機，更何況是背後還隱藏著巨大的市場空間，這或許也是蓋茨等眾多投資人趨之若鶩的原因，目前人造肉行業處於相對藍海狀態，相信未來會有更多的企業進入這個行業。
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