來源：包不同的觀點
作者：螳螂來源：開盤叮叮
01
人造肉殺入中國！
人造肉真的來了！
星巴克宣布，將在4月底於中國市場推出一份基於植物蛋白的「人造肉」午餐菜單。
在星巴克APP首頁，星巴克已推出「星善食主義」。
自4月22日起，用戶可在星巴克線下門店吃到新善肉蘑菇穀物、新善肉粵式風味沙拉等5種菜品。
無獨有偶，肯德基也於近期宣布推出新品「植培黃金雞塊」。
肯德基的工作人員則表示：「目前，我們管它叫高端雞塊，暫時只在小部分門店對外銷售。未來會不會擴大銷售規模，則取決於市場對人造肉的接受程度。「
事實上，在國外，人造肉進入大眾視野早非一日兩日。
2013年，比爾蓋茨被忽悠著吃了一份雞肉卷，在得知裡面的雞肉完全人造後，他驚為天人，馬上投資！
次年，李嘉誠也在品嘗了人造肉後放手投資。
於是，兩人開始賣肉。
2019年，比爾蓋茨寫2000字的小作文，認為人造肉完全可以與影響人類幾千年的犁相比。
在兩位賣肉富豪無敵的帶貨能力之下，人造肉開始走向市場。
2019年4月，漢堡王就在美國57家門店中引入人造肉食品。
19年9月，麥當勞在加拿大測試一種食用了Beyond Meat植物性「人造肉「的漢堡產品。
19年11月，奈雪的茶推出3款人造肉產品，100個人造肉漢堡在1小時內被搶光。
同年，人造肉入選「年度十大突破性技術」。
在吃人造肉這件事上，咱們中國人已經有點落後了。
02
為什麼要吃人造肉？
那麼，明明有真肉，為什麼還要費那麼大勁去折騰人造肉呢？
首先，是健康。
肉的營養非常豐富。而許多現代人最大的健康威脅則是：營養太豐富了。
過量食肉會增加肥胖、罹患心腦血管疾病以及癌症的風險。
另外，動物肉本身會含有一些病菌。這次席捲全球的新冠病毒，很可能就是因為人類食用動物肉產生的。
數據顯示，美國有超過51%的素食主義者是出於健康考慮才選擇無肉飲食的生活方式。
而人造肉則是比真肉更健康的肉。
人造肉中含有的膽固醇與飽和脂肪則遠少於真肉，其中含有的植物纖維還能幫助消化，降低患病風險。
其次，是環保。
畜牧業會大量消耗土地、糧食作物、水等自然資源。
數據顯示，生產牛肉所產生的二氧化碳是生產同等重量大豆的60倍。
國際糧農組織早在2003年就提出了畜牧業減排行動，認為畜牧是溫室氣體排放的主要來源。
最後，則是出於宗教或動物保護主義。
有部分人群拒絕食用動物完全處於精神方面的追求，而人造肉的出現則可幫助他們魚與熊掌兼而得之。
事實上，全球素食主義者越來越多已成為不爭的事實。
數據顯示，美國的素食主義者在幾年內增加了近300萬人。而Veganlife雜誌則稱，在過去十年內，英國的素食主義者數量足足翻了三倍。
目前，2019年全球植物性人造肉市場規模約為121億美元。
而有機構預計，隨著素食主義的抬頭，該行業將以每年15%的複合增長率成長，到2025年達到279億美元。
人造肉行業的未來一片大好，這也難怪比爾蓋茨、李嘉誠等要競相投資了。
03
人造肉上市第一股
而說到人造肉，就不可能不提人造肉上市第一股Beyond Meat.
前面咱們說的星巴克肯德基，其人造肉的供應商都是這家Beyond Meat.
該公司在2016年推出的標誌性產品Beyond Burgeer是全球首款外觀、味覺和真正的牛肉幾乎沒有差別的植物制素肉餅。
2019年5月，Beyond Meat在納斯達克上市，首發當天暴漲163%。
Beyond Meat股價走勢
數據來源：Tradingview
要知道，美股和咱們社會主義大A股可不一樣。在水深火熱的資本主義世界，打新股這個概念是不存在的。
暴漲163%，Beyond Meat創造了近20年納斯達克最好的首發表現。
而放眼整個美股歷史，首發表現好過Beyond Meat的，基本全部上市於世紀初網際網路泡沫破碎前夜。
2017年至今，公司先後與多家主流商超、食品連鎖、餐飲企業進行合作。
目前Beyond Meat在北美地區則有30000個分銷點，截至去年年底，它已與包括沃爾瑪在內超過28000家零售店、23000家餐廳進行合作。
數據顯示，與其合作的餐飲零售企業在三年內增加1243%。
Beyond Meat的財報顯示，其2019財年營業收入高達2.98億美元，同比上漲238.7%。公司過去3年複合增長率更是高達133%。
在疫情蔓延、千股齊喑的大背景下，這些喜人的數據Beyond Meat股價逆勢上揚。
然而，資本市場對Beyond Meat卻並不感冒。
目前，高盛已將Beyond Meat評級由「中性「下調至」賣出「，目標價則從129美元一口氣下調至39美元（目前價格99美元）。
另外，Beyond Meat的淨利率為-4%。
對於一家高速成長的企業，這個數字並不算差。
然而如果考慮到目前市場的劇烈動蕩，一家高估值的虧損企業可能無法承受財務遜於預期的打擊。
就目前而言，人造肉產業的未來雖然一片光明，但就目前而言，消費者還遠沒到感嘆「真香」的時候。
而Beyond Meat能否在人造肉行業中殺出一條血路，則還需要經歷時間的考驗。