不少人都遇到過,喜歡下廚房炒菜的你烹飪時津津有味,粘的滿鍋讓你清洗抓狂到流淚
相信沒有人喜歡炒菜時頻繁糊鍋,不僅炒出來的飯菜味道很差,而且清洗也極為不便,火候是一回事,更多是因為,這是很多市面上普通塗層鍋的通病。不光如此,塗層鍋特別害怕金屬鏟或者鋼絲球碰撞,塗層稍稍不注意就被刮掉,實在是讓人愛不起來。
先來看一段未來加實拍的短視頻,看一下德國康巴赫這款不粘鍋的實際不沾測試,無油煎雞蛋、無油烙煎餅和油炸豆腐塊,非常有難度的三項測試。看完之後是不是覺得打開了新世界,原來不粘鍋真的有強弱之分。
品牌介紹:康巴赫(KBH)秉承德國人一貫的嚴謹與雅致的輕奢態度,其創立的理念就是「最好的廚房,最好的家」做工精細,款式新穎,常年在天貓中高端鍋具排行榜上霸榜,月銷量至少在1萬+以上。
打開外包裝,首先映入眼帘的就是這別致的款式,康巴赫看家本領就是這個蜂窩鍛造不粘鍋設計,整體造型非常精緻。
蜂窩不粘鍋是應用蜂窩不粘專利技術製作的新型不粘鍋,通過德國蝕刻工藝在鍋壁內蝕刻出凹凸紋理,有效解決傳統不粘鍋塗層脫落的問題,實現隔離塗層物理不粘。因蝕刻出的紋理與蜂窩形狀相似,故稱蜂窩不粘鍋。
康巴赫不粘鍋不粘性能強,多層複合結構,導熱性能好,採用316L健康材質,完美保留食材原汁原昧,在導熱、降油煙、耐氧化、耐腐蝕、耐高溫等方面的表現更優異。
康巴赫蜂窩不粘鍋運用蜂窩不粘技術,通過蝕刻工藝,在鍋壁內蝕刻出凹凸的精細紋理,有效解決了鍋鏟與塗層接觸而致脫落的問題,大大增加鍋具使用壽命。
從圖上可以清晰看到,康巴赫鍋底設計也很獨特,高聚能鍋底長時間使用也不發黑,煤氣灶、電陶爐都可以使用。
高溫作用下的蜂窩紋理凹陷處會形成高溫水蒸氣膜,介於食材與鍋底之間,讓食材受熱均勻,使得烹飪過程更輕鬆,真正做到隔離塗層,實現『物理不粘。
普通塗層鍋最大的賣點也是不粘,但是它必須是冷鍋冷油,這點康巴赫的鍋恰恰相反。康巴赫是316不鏽鋼鍋,鋼鍋都必須熱鍋熱油,舉幾個日常做飯具體的例子,比如最常見最頻繁的煎雞蛋,首先要熱鍋1分鐘左右,全程小火,然後打入雞蛋,完全可以做到無油煎雞蛋。
無油煎餅最重要的步驟,還是要熱鍋,熱一分鐘,然後轉小火,有很多人不會用,上來就大火,那樣再好的不粘鍋不糊也難,所以說,好的產品配合好的操作,用這口好鍋烹飪也能變成變得心情愉悅。