睿子和寶寶豌豆豆
睿子是我們今天的主角，在微信群裡認識了她，被她每天精美的食物所吸引，發現她的朋友圈裡每天都會發她給孩子做的早餐，擺盤都十分精美。並且一頓早餐非常豐富，主食、水果、各種糊，感覺這位媽媽特別用心！
於是邀請睿子給我們一些素材，先一起來看看睿子媽媽給寶寶豌豆豆每天做的食物吧。準備好手帕，因為每個都太誘人啦，小心別流口水！
精美圖片之後還有睿子媽媽的精彩回答和食譜分享！不容錯過！
綠豆薏米糯米米糊，玉米蘆筍胡蘿蔔米球，油漬小番茄，甜杏
南瓜花生大米米糊，烤橄欖油芝麻饅頭條，腰果炒雜蔬，奇異果
腰果露，烤藍莓蔓越莓堅果燕麥，清炒蘆筍洋蔥，藍莓
山藥紅棗糙米米糊，紫米玉米飯糰，涼拌秋葵，哈密瓜
山藥花生燕麥小米米糊，黑芝麻楓糖糖三角，烤蔬菜豆腐丸子，蘋果
胡蘿蔔玉米汁，香蕉藍莓花生醬吐司，西蘭花堅果沙拉，香蕉+藍莓
山藥黑芝麻糙米米糊，西蘭花黑芝麻飯糰，橄欖油煎口蘑，蜜桃
花生杏仁露，胡蘿蔔牛肝菌茭白娃娃菜水餃，蒸紫薯，哈密瓜
紫米薏米玉米花生米糊，楓糖核桃花生糖三角，迷迭香土豆胡蘿蔔洋蔥球，葡萄
紅棗燕麥花生糯米米糊，紫米芒果飯，松子西蘭花胡蘿蔔沙拉，藍莓+櫻桃
綠豆花生露，紫米小棗粽，蘆筍炒口蘑，藍莓+奇異果
黑豆黑芝麻核桃百合紫米米糊，牛油果吐司，橄欖油煎口蘑，西瓜
小米糙米核桃米糊，紅棗玉米發糕，番茄土豆片，奇異果+核桃
南瓜糙米小米米糊，涼拌萵筍絲，無蛋奶無油全麥南瓜司康，藍莓+芒果
黑芝麻核桃紫米米糊，番茄牛肝菌洋蔥青椒燴饅頭丁，肉桂烤南瓜，藍莓
紫米糙米紅豆薏米米糊，烤迷迭香土豆餅，手撕包菜，奇異果
核桃花生露，綜合水果堅果烤燕麥，羽衣甘藍沙拉，葡萄
紅豆花生紫米米糊，牛肝菌土豆胡蘿蔔青椒飯糰，照燒海苔豆腐，香蕉
紫米山藥花生米糊，清炒蘆筍+牛油果沙拉，南瓜發糕，黑提
南瓜小米玉米米糊，堅果碎蔬菜飯糰，涼拌萵筍絲，香蕉+黑提
睿子真的特別用心，有沒有發現她用的餐墊每天都不一樣，還配上不一樣的裝飾小花。食物也都五顏六色，營養豐富！不知道你看完之後有沒有覺得餓？反正我是留著口水看完的，特別是楓糖核桃花生糖三角！
V＝素食星球，R＝睿子
V：你素食的原因是什麼？
R：當時是覺得身體漸漸不能接受，吃了油膩的肉類會堵在胃裡下不去，很難受。慢慢就越吃越少，直到有一天，遇到一個朋友，她相當專業地分享了素食的種種益處，第二天，我就決定開始素食生活了。到現在我素食也有5、6年的時間了。
V：懷孕前期是否做過營養等方面的學習或準備工作，有沒有什麼值得推薦的書籍？
R：懷孕時還真沒怎麼做過營養方面的研究，也不覺得懷孕就要補充很多很多的營養。至於書籍，推薦《素食聖經》，這本書是我最近看到的，由美國著名的素食營養專家布蘭達·戴維斯和威桑託·梅琳娜撰寫，已有中文版，覺得很適合作為素食者的營養指導手冊。
V：懷孕期間的營養以及飲食？在懷孕期間是怎麼補充營養的？吃些什麼？
R：我是個不挑食的人，特別愛吃樸樸素素的五穀雜糧、紅薯玉米南瓜這些，所以沒有覺得自己會嚴重缺乏某種營養，懷孕期間水果吃得會比平時多些。另外，我是一個特別注重食品安全，追求好食材的人，所以會儘可能地選擇有機的蔬谷水果。
V：素食懷孕對你和孩子而言的好處是什麼？
R：我覺得好處太多了。我是超高齡孕婦，39歲懷孕生子，但我整個孕期的狀態特別好，走路健步如飛，家務照幹不誤，而且還喜歡在廚房搗鼓吃的，直到生產前兩周才停止了工作。我整個孕期的體重只增加了22斤，非常標準，所以產後身材的恢復也特別快。素食的孕期會讓媽媽和寶寶都避免了肉食所含的毒素、抗生素等有害物質的攝入。而且吃素會讓我在整個孕期擁有一份輕鬆安和的心態，也更利於胎兒的發育成長吧。
V：哺乳期怎麼吃，有沒有讓奶水充足的食譜？
R：我的奶水不算特別多。但我覺得是夠寶寶吃的，所以一直堅持純母乳餵養，寶寶不是很胖，但身體很好，一歲兩個月前沒有生過病，直到現在，每年也就是3-4次小病。孕期吃得最多的就是醪糟（酒釀），每天兩大碗，個人覺得還是讓寶寶多吸吮最重要，所以沒有特別再做催奶的努力。
睿子家的寶寶豌豆豆
V：您會給孩子吃些什麼輔食？
R：我家孩子是兩歲一個月斷奶，這時他的牙齒都已經長全了，所以能吃很多種食物了。
寶寶一歲前除母乳外，我給他加的輔食有：
米粉（加自磨的有機黑芝麻粉）；軟麵條；麵包；牛油果泥、土豆泥、胡蘿蔔泥、豌豆泥、菠菜泥、紅薯泥、南瓜泥；各種水果泥等。
以下是睿子推薦適合1-2歲寶寶的全天食單＋食譜，簡單易操作：
早餐：米糊＋全麥麵包＋牛油果沙拉
製作方法：
豆漿機版米糊：
500克紅薯（南瓜）＋半豆漿機量杯的小米（糯米、糙米），加水打即可。
牛油果沙拉：
牛油果切小塊拌入橄欖油、檸檬汁、海鹽即可。
午餐：雙茄青菜湯麵
製作方法：
1.有機番茄、茄子去皮切小丁；
2.鍋中倒油，加番茄和適量鹽並將番茄煮成醬狀；
3.加茄子丁和水，燉到茄子軟爛；
4.青菜切小片，湯鍋加水加面（麵條推薦義大利美林的星星面，很容易煮軟爛，也適合寶寶自己學吃飯。），煮大約7-8分鐘至星星面軟爛，加青菜再煮一分鐘，關火，將雙茄滷和麵條混合即可。
晚餐：蔬菜飯＋堅果米粉
製作方法：
蔬菜飯：
1.將幾種蔬菜切碎（可以是胡蘿蔔、西葫蘆、土豆、豆腐、蘆筍、娃娃菜、蘑菇、木耳都可以，搭配時注意一下顏色好看即可）
2.混入要蒸的米飯中，水量和不放菜的蒸米飯的水量一樣或稍少，撒一點豌豆粒或玉米粒（沒有也行），再加入橄欖油、鹽，如加一點百裡香味道會更好，正常蒸飯即可。
堅果海苔米粉：
米粉＋自磨的有機黑芝麻粉、有機核桃粉或海苔碎（這個也很適合外出，混合好裝小瓶帶上，到時直接用60度左右的水調成糊狀即可）
睿子和寶寶
V：您會給孩子吃零食嗎？吃的話吃些什麼呢？
R：孩子平時的零食除水果外，就是有機的堅果或乾果。我有時會做一些純素且低糖低油的餅乾，外出的時候可以分享給小朋友，這樣也可以巧妙拒絕一些小朋友分享的不健康的零食。
V：之後孩子長大是否會要求孩子也吃素？
R：首先我會尊重孩子自己的選擇，這個永遠是第一位的。但我也相信飲食習慣是可以從小養成的，我們日常的飲食，還有平常對小動物的愛護，都會對他形成潛移默化的作用。
讓孩子從小吃得健康，知道食物的美好，了解食物來之不易，並讓他愛上吃飯，享受吃飯很是重要！每天花些時間給孩子做一份健康的食物吧！
最近睿子也開通了微信公眾號：WANDOUCANZHUO；名稱：豌豆豆的素食小餐桌，之後她會不斷更新她給豌豆豆做的好吃的以及各種做法！
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今日編輯：星星包
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