舌尖上的香港 米其林餐廳三選

2021-02-17 鴻鵠逸遊

香港寸土寸金，從鱗次櫛比的樓宇到燈火輝煌的輪渡，沸騰著翻滾的是權力欲望。香港活色生香，從大排檔到高級餐廳，各層次的人都有能偷得浮生的方法。這樣的香港，更讓人食指大動。HHtravel鴻鵠逸遊甄選三家香港米其林餐廳，分享能同時滿足視覺與味覺的絕佳去處。

龍景軒 | 米其林三星

Lung King Heen

龍景軒藏於香港四季酒店，是全球唯一被評為米其林三星的中餐廳。餐廳設計的雅致，絲絨座椅、蘭花盆景，以及木柜上的青花瓷器，細節令人傾心。美酒佳餚，觥籌交錯，再賞一幕維港夜色，足以填滿良宵。

餐食以「鮮」著稱，有據說是行政主廚陳恩德師傅獨創的鮑魚雞粒酥，無比入味，是眾多餐廳爭相模仿卻難得其精髓的美味。將視覺觀感和味覺感觀完美柔和在一起的龍景軒，就這樣緊緊拴住了食客的胃和心。

中環金融街8號香港四季酒店4樓

星期一至日: 12:00-14:30; 18:00-22:30

1000港幣/人均

都爹利會館 | 米其林二星

Duddell's

"Honest about art ,serious about food"，這就是Duddell's 的野心。明明是米其林二星的粵菜館，卻在裝潢陳設各方面做成毫不遜色的藝術畫廊。足見老闆深諳愉悅唇齒的重要途徑便是愉悅眼睛。


Duddell's 樓下為粵式餐廳和俱樂部式會客廳以及吧檯，樓上則有圖書館和陽臺。步入餐廳，簡潔優雅的氣息悄然暈染，一盤一碟皆流露出含蓄婉約的氣韻。

餐廳呈上的是傳統粵菜，菜式保留粵菜正宗口感，再以現代手法呈現。富貴鹽香雞、香蔥爆龍蝦、鮑魚雞粒酥... 舉箸細品，妙不可言。酒吧則有屢獲殊榮的調酒師 Alexandre Chatté特別構思酒單，讓客人對復古雞尾酒有全新的感受。


中環都爹利街1號上海灘3至4樓

周一-周六: 12:00-15:00; 18:00-23:00

周日:12:00-15:00; 18:00-22:00

1280港幣/人均

阿一海景飯店 | 米其林一星

Ah Yat Harbour View Restaurant

阿一海景是富臨的分店，但其成為米其林星級餐廳的歷史長於老店。得益於優越的地理位置，隔窗即為燈火璀璨的維多利亞港。以美景佐餐，一餐飯吃的活色生香，悄然俘獲老饕新貴的舌尖心頭。

餐食經業界著名的梁兆明師傅主理，焗蟹蓋則是不可錯過招牌出品。香味四溢的砂鍋炒飯和鮮甜彈牙的蝦餃也廣受好評。另有西式佳餚紅酒燴牛尾，良宵友人齊聚一堂，暢享一番，別具滋味。


西尖沙咀敦道63號iSQUARE 國際廣場29樓

星期一至日: 12:00-15:30; 18:00-22:30

800港幣/人均

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品嘗活色生香的香港



（圖片來自網絡，侵刪）

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