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傳遞來自香港的聲音
對於一個吃貨而言，美食是不可以辜負的，也將會在美食這條道路上勇敢地走下去，哪怕體重蹭蹭地往上漲。香港，被很多人譽為購物天堂，其實對於小編而言，這也是一座美食天堂。今天，我們就來說說深受香港人喜愛的菠蘿油，據說這菠蘿油是有魔法的哦，嘗過的人都會深深地喜歡上它。
關於菠蘿油的由來，眾說紛呈。有的說是因為一個廚子在茶餐廳工作，奈何突然飢餓難耐，於是偷偷順走一個剛出爐的菠蘿包，碰巧手邊還有盒冰牛油，就乾脆切了一片塞進麵包。冰牛油和溫熱的菠蘿包相遇，冰火兩重天的滋味讓他大為驚嘆，於是菠蘿油這東西就此誕生。
也有的說是因為香港人嫌英國人吃的麵包沒味道，就仿照自己愛吃的核桃酥的樣子，用砂糖、雞蛋、麵粉和豬油製成酥皮，疊在麵包上一同烤制，烤好的酥皮自然裂開，形似菠蘿紋路，港人乾脆叫它菠蘿包。不過，這還沒有結束，愛吃的香港人嫌單獨一個菠蘿包不夠好吃，硬把烤好的麵包從中間剖開一個口，塞一片厚厚的凍牛油進去。從此，菠蘿油便誕生了。
不過，不管它究竟是如何產生的，它的美味和受歡迎的程度是不容置疑的。曾聽說香港平均每年每人要吃掉190多個菠蘿包，而十個人中起碼有一半以上的人喜歡菠蘿油。港星周潤發在曾經接受的採訪中就有說道自己最喜歡的香港小食就是菠蘿油，」菠蘿包裡面夾一片很厚很厚的牛油，冰的，一般人會覺得很油膩，我就覺得特別好吃。偶爾吃點不健康的東西，心裡反而會高興「。連「賭神」周潤發都如此喜歡，你敢說它沒有「魔法「？
菠蘿油雖然屬於很平常的食物，但是實際上如何吃卻是有講究的。首先時機很重要，菠蘿包出爐後不能馬上切開，要等包身稍涼、酥皮硬化，再夾入冰冷牛油，一口咬下。那樣子就可以品嘗到酥脆的麵皮，柔軟微熱的包身以及被牛油浸透的麵包切割面和裡面冰涼絲滑的牛油，謂之」冰火菠蘿油「。其次，怎麼防止酥皮不掉落，也有講究，通常是用叉子在菠蘿油的酥皮上壓幾下，蓬鬆的菠蘿包會被壓得凹下去，這樣吃起來酥皮就不會掉得到處都是了。
港人對菠蘿油的喜愛是深入骨髓的，04年香港出了部動畫《麥兜菠蘿油王子》；05年亞太地區各國徵集颱風名字，香港不少人就提名」菠蘿油麵包「，不過最後還是落選了，因為「如果說某某國家，正在被菠蘿油麵包侵襲，那真是太搞笑了」
不過，菠蘿油深得港人的喜愛，我想除了因為它自身的美味（魔法），更是因為它所承載著的一種情感，一種文化。想想每天不斷地為自己的生活，為夢想奮鬥疲勞之際，突然來一個菠蘿油麵包，熟悉的味道在口腔裡散開，想必一天的疲憊都會瞬間消失殆盡，剩下滿滿的溫暖吧。
來源：網絡
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