花生還能這樣做?不放一滴油,減脂期也能吃

花生還能這樣做？不放一滴油，減脂期也能吃

花生米的吃法多種多樣，生活中能應用到它的地方也非常多。花生油，吃飯喝酒時的炸花生等等，可以撒上鹽，也可以用糖裹上，都是非常美味的吃法。糖果花生，小孩子也特別愛吃，一個接一個停不下來。不管是逢年過節，還是平時朋友，同事來家裡玩，總是少不了花生的身影。我們一般也都是炸呀，炒呀。花生中本就含油量高，一炸更是熱量高了。我有一種方法能完全避免這些小缺點，不用一滴油，減脂期也可以吃，而且非常容易上手，廚房小白也能做，五香味十足。平時當小零食追劇吃都非常不錯，下次家裡再來朋友，同事，這麼做試試。

花生因為含有對人體十分有益的脂肪油，所以嗓子不好的，經常咳嗽的，吃花生都能得到緩解。而且花生中鋅含量極高，小孩吃了可以增強記憶力、開發智力，使大腦更好的成長。老人吃了能延緩記憶力衰退，調動大腦的細胞。花生中的多種營養物質也非常容易被人體吸收，常吃花生也能起到養胃，預防各種疾病，滋養身體的作用。花生中含有豐富的蛋白質，每天吃一把，就可以攝取到人體一天所需的蛋白量。經常吃花生對人體的好處真的是太多了。

【菜名】：鹽焗五香花生米

【所需食材】：花生米700g、 粗鹽600g、 五香粉20g、 食鹽10g

【烹飪過程】：

1、把花生米放入水中浸泡，大約浸泡5分鐘左右，就可以把花生米撈出來，然後把水分瀝乾。

2、花生米瀝乾水分之後，把五香粉和食鹽倒進去，用手抓拌均勻，靜止醃製一個小時左右。

3、先在鍋中加入粗鹽，然後把醃好的花生米加進去，開小中火，不停地用鍋鏟翻炒。不要偷懶，如果火大了就會很容易炒焦，炒糊。

4、一直保持中小火，並且不停翻炒，直到花生米上的五香粉和食鹽脫落。

5、食鹽和五香粉被炒下來後，繼續轉到小火，翻炒也不要停，這一步是為了去除花生皮。去除花生皮需要的時間會很長，大家保持耐心，完成美食就在前方啦。

6、取出漏勺，把花生從鍋裡撈出來，並且把粗鹽，花生皮，調料，這些不能食用的過濾掉。

7、找一個精緻的小盤子，放入炒好的花生米，晾涼之後就可以品嘗味道啦，又鹹又香，一定不會讓你們失望的！

【烹飪竅門】：

1、 炒花生的時候，一定要注意火候的大小，如果火大了，花生就會炒糊，發黑，而且花生米還是生的。

2、 脫落花生皮時，一定要靜下心，不能著急，過程雖然有些漫長，但是做出來的花生味道真的不錯。

3、 炒完之後過濾出來的調料可以不丟掉，下次炒的時候還可以繼續使用呦。

4、 用鹽量的多少可以根據花生米的多少自己決定，也可以根據口味來確定。

【文案編輯】：目海食小涵