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導讀：雞蛋這樣做，不加一滴油和水，連皮往鍋裡一燜，比茶葉蛋更美味！
雞蛋，是我們生活中很常見的一種食材，它的吃法多種多樣，不管怎麼吃都很美味，而且營養價值方面很高，含有豐富的蛋白質、鈣鐵鋅硒等微量元素和多種維生素，所以，很多人都非常喜歡吃，雞蛋最常見的做法是白水煮雞蛋、煎雞蛋、茶葉蛋、皮蛋、蛋花湯、蛋炒菜等等，小編最近解鎖了一種新的吃法，不加一滴油和水，連皮往鍋裡一燜，比茶葉蛋更美味，喜歡的朋友可以跟著小編學起來，相信你一定會喜歡的。
這種烹飪方法我們稱為鹽焗雞蛋，以食用鹽為導熱介質，用物理熱傳導的機理把雞蛋加熱至熟，這樣不僅能保留雞蛋的質感和鮮味，而且滲入進去的部分鹽分，讓它吃起來比水煮蛋更鹹香有嚼勁，當然，比茶葉蛋比起來也會更加的美味哦，說到這裡，不少朋友已經迫不及待的想要了解這個美食了吧，別著急，馬上給大家分享乾貨，真的不用一滴鹽和水哦。
【鹽焗雞蛋】
我們需要準備的食材很簡單，就是食用鹽和雞蛋。
然後我們來處理食材：把雞蛋用清水洗淨表面，洗得越乾淨越好哈，然後晾乾水分備用，我家的雞蛋都是自己家裡餵養母雞下的蛋，這樣吃起來口感會更好，當然，我們超市裡面買的普通雞蛋，也可以拿來做鹽焗雞蛋。
接著我們把鍋燒熱，然後倒入3包食用鹽進來，這個時候我們千萬別怕浪費，因為這個食用鹽用了之後還能重複食用，用小火不停的翻炒，直到把手隔著一段距離放上去會有微微燙手感，然後盛出一部分食用鹽放置備用，鍋裡的食用鹽我們先端起來放在遠離灶爐的地方，輕輕放入晾乾水的雞蛋，然後把盛出來的食用鹽放進去，把雞蛋蓋嚴實。
放在灶爐上，蓋上蓋子用最小火焗10分鐘，時間到了關火，別著急打開鍋蓋，用餘熱燜到自然冷卻，這樣就能讓雞蛋更加的入味，這就叫做焗熟，放涼之後的雞蛋就可以拿出來享用美味了，吃膩了水煮蛋、茶葉蛋和炒蛋，我們不妨試試這個鹽焗雞蛋，一定會讓你的味蕾感到滿意的，吃一口更加的緊實有嚼勁，喜歡的朋友可別放過。
鹽焗雞蛋：不想在家做的話，那麼我們可以直接入手，這家的鹽焗雞蛋的口感還是挺不錯的，很多人買了之後都會回購，價格的話也很合適，喜歡就別放過了，相信你一定會喜歡的。
雞蛋這樣做，不加一滴油和水，連皮往鍋裡一燜，比茶葉蛋更美味！其實學會這個方法後，做鹽焗鴨蛋、鹽焗鵪鶉蛋、鹽焗雞、鹽焗蝦等等都可以，吃起來都別有一番風味，喜歡的朋友可千萬別錯過，趕緊行動起來吧，相信這鹹香入味的美食一定能讓你的心情變得更加愉悅的。
今天的居家分享就到這裡結束了，喜歡的朋友記得關注和點讚哦，這是小編的最大鼓勵，也是小編行動的動力哦，每天小編都會給大家帶來新的分享內容，喜歡的朋友關注後就不會錯過任何的精彩了，明天我們相約在這裡不見不散。