說到雞蛋這一食品，大家平日裡應該都沒少吃吧，相信有很多家庭都是每天早上必煮雞蛋來吃的吧，小編我就是如此，畢竟每天早上吃一個雞蛋，好處可不是一般地大呢。雞蛋，它算得上是最便宜的營養品了，經常會買雞蛋的人就知道，平日去店裡買現成煮好的雞蛋都才1.5元一個，有的都才1元一個，如果是去市場或超市秤新鮮雞蛋的話，一元一個都不到呢，這難道還不便宜嗎？更何況雞蛋的營養價值又高，簡直就是物美價廉呢。
一提到這買雞蛋，小編就不得不提醒一下大家了，平常給大家買雞蛋可別太盲目了，不要看見價格便宜就買，也不要隨便亂挑，雖然雞蛋是便宜，但如果買到不好的壞蛋，這也是很浪費錢的，下面我就來教大家挑雞蛋的技巧，去市場買雞蛋，碰到這4種掉頭就走，因為買回去也不能吃，早知早受益！
1、蛋殼有裂紋的不能要
大家買雞蛋的時候，一定要仔細觀察它的蛋殼，一般買雞蛋，肯定得買完整無破損的才行，如果發現其表面有裂紋的話，即使價格再便宜也不能要，因為這種開裂的雞蛋，肯定侵入了大量的細菌，裡面早就變質了，吃了不利健康。
2、有異味的雞蛋不能要
一般雞蛋聞起來有一股淡淡腥味的屬於正常現象，但如果你聞到的是一股子怪味，還摻夾著一點臭味的話，那這種多半就是壞掉的雞蛋了，要不得。
3、搖一搖能聽見水聲的不能要
我們買雞蛋的時候，除了看、聞之外，還得要學會聽才行，將雞蛋拿起放到耳邊搖一搖，如果聽見有水在震蕩的聲音，那裡面可能就已經散黃了，都是變質的雞蛋了，吃不得。
4、下水浸泡浮起來的雞蛋不能要
為了更加確定自己買回家的雞蛋是好是壞，最簡單的做法就是將它放到水裡浸泡，如果雞蛋是沉在水底的，那就是好的雞蛋，但如果雞蛋是漂浮起來的，這種就是已經壞掉的壞蛋了，要不得。