目前,中國茶葉市場情況呈現畸形,我國作為全球茶葉生產第一大國,人們實際茶葉消費的整體情況並不樂觀,追究其原因是茶葉市場混亂,茶葉價格虛高,不規範的茶葉定價使原本與生活息息相關的喝茶門檻大大提高。因此中國茶葉市場出現了兩個問題,一方面是好茶葉價格高,中間商多,茶葉價格被抬高,定價標準模糊不規範,使自古以來就是大眾消費品的茶葉變得價格高得難以讓人接受,致使喝茶的年輕人變得越來越少。另一方面,茶葉生產企業面臨銷售困難。中國各地政府與茶企都感受到了巨大的銷售壓力。為了促進茶葉市場的經濟發展,近年來政府與茶企不斷宣傳茶文化,舉辦大型茶文化活動,修建各地茶文化博物館,但是單一的強調茶文化而沒有優秀的茶銷售、茶產品和茶品牌,依然解決不了實際問題。
隨著O2O模式的成熟,手機與網絡的普遍,年輕人在網絡購物的比例越來越高,甚至依賴信任網絡平臺購物,但目前茶葉網絡銷售有很大的局限性,目前的問題是價格虛高與無法去現場試品,使得產品難以吸引顧客,純線上銷售電商無法獨立存活,必須配合線下進行一個場景體驗。茶商業模式網際網路智能化,不依靠線下門店進行銷售,減弱線下門店產品銷售功能,加強體驗與社交功能概念,打造成一個品牌社交場景與體驗品嘗產品功能門店,銷售則側重在智能化線上平臺進行。
社區新茶店的本質上還是零售,但是其「新」在消費場景,平臺和大數據,直接把新茶店進入各社區,建立滿足居民生活需求的商業模式。過去零售一直在線上和線下擦出火花,但是新茶店的提出,必須進一步推動線上與線下一體化模式。
社區新茶店線下門店的主要功能為體驗,購買感興趣的一泡茶可享受一桌茶座自助泡茶也可付費購買專業茶藝師服務,可做為一個社交環境,以消費者為中心,建設智能化線下門店,與線上平臺數據連接,線下的主要任務不再是銷售,而是以購買體驗為主,消費者購買一泡茶可自足泡茶,增強用戶體驗,給予消費者自由與無壓力,不再像以往傳統茶店一樣,使消費者害怕進店品嘗,無法安靜嘗試是否喜歡此款茶,新茶店以一泡的銷售體驗,減低品嘗門檻,如消費者喜歡此款茶,在操作便利的線上平臺訂購或店面購買,使茶葉價格透明化,標準化,不會使消費者產生受騙的錯覺,智能化的線下與線上一體化也可以追蹤客戶喜好,接受客戶反饋與意見。對於購物平臺,可解決以往無法去品嘗和價格虛高的尷尬,消費者可在購物平臺提前預覽,預定感興趣的茶,到附近的社區的線下茶店去進行有償品嘗,可避免消費者對茶質量的未知和買了不喜歡的茶葉的尬尷。
實現線上與線下的無縫結合,信息互換。移動網際網路的高速發展,獲取大量消費者的用戶數據會成為企業提高競爭力十分重要的基礎,為企業在未來的市場開拓,新產品研發,新創意以及推廣和營銷策劃制定和定製都起十分重要的作用,使企業數位化,減少產品流通環節的損耗,從而藉助數位化實現最終的優質價值鏈。
目前,O2O模式停留在線上線下的結合概念模糊層面,並沒有更多的實際雙向有利模式,所以產生了實體店被線上排斥的現象,然而新茶店則注重強調以服務體驗切入社區市場,線上平臺承擔銷售與反饋跟蹤服務,承擔不同任務,使其一體化產生最好的效果。在消費升級的大環境下,消費者已經不滿足商品交易的過程,社區新茶店必須更加注重消費者的服務體驗。
要打入社區市場,企業供應鏈必須具有強大的管理能力,在貨源的豐富度與成本價格必須做到最好,產品種類豐富滿足消費者的需求;同時,智能化的模式和線上反饋追蹤系統也能根據大數據分析市場產品需求,趨利避害。產品價格做到標準化統一,強大的供應鏈管理使成本價格做到最低化,使利潤合理最大化。社區茶店要發揮線上價值,必須所有產品信息化,供應鏈自動化,經營數據可視化,茶店銷售能力規模化,門店數量合理擴大化。
社區新茶店不僅僅是商品交易與消費體驗方面升級,更是銷售與服務的結合延伸。並且還是一種資源的整合,使行業透明化,迎合年輕化市場。