金秋時分，波爾多兩大名莊豪莊·賽格拉酒莊(Chteau Rauzan-Ségla)和嘉隆酒莊(Chteau Canon)於姑蘇知名的過雲樓藝廊舉辦尊享品鑑晚宴。藝廊主理人、葡萄酒鑑賞家及滬蘇兩地媒體受邀親臨現場，感受「江南第一藏書閣」的文化底蘊，在融合姑蘇美食的法式創意菜餚的搭配下，品鑑兩大酒莊多款精品佳釀，探尋酒莊背後的故事與魅力。
豪莊·賽格拉酒莊(Chteau Rauzan-Ségla)與嘉隆酒莊(Chteau Canon)分別代表了波爾多左岸和右岸的經典風格。前者在 1855 年被評定為頭等苑二級(2ème Grand Cru Classé 1855)，彰顯了其所在的瑪歌產區細膩優雅內斂的佳釀個性；而嘉隆這一來自右岸的聖愛美濃的一級特等酒莊（1er Grand Cru St. Emilion）則以兼具馥鬱清雅的風格傲人。豪莊賽格拉酒莊和嘉隆酒莊分別於1994年和1996年被香奈兒集團納入麾下，二十多年來始終秉持自然和可持續的種植理念，遵循四季變化的規律而貫徹田間管理。位於左右兩岸的酒莊「隔河相望」，呈現截然不同的風土，散發的氣質也令人難忘。酒莊團隊就像是時光匠人般的存在，幾個世紀來一直任由葡萄與土地共生共息，不刻意增補或掩飾，忠誠地展露那片土地無可複製的真實個性。數世紀的歷史積澱和精益求精的釀酒技藝，造就了風味突出的年份佳釀。
此次過雲樓雅宴上出現的四款佳釀分別為賽格拉2013年份、豪莊·賽格拉酒莊2010年份、嘉隆酒莊十字2011年份和嘉隆酒莊2005年份共四款臻選年份佳釀，集萃波爾多左岸瑪歌產區和右岸聖艾美濃的風土之魅，與融合了姑蘇時令食材的西式佳餚美饌交融對話。
在花園品嘗著蘇州炸糕配蘆筍魚子醬與帝王蟹腳配義大利珍珠醋粒等特色餐前小食，過雲樓的主人Helen為賓客們講解了這棟文華府邸古往今來的趣事，一同欣賞由潘粵明等藝術家發起的《從黎明唱到黃昏》當代藝術聯展，相談甚歡至天色漸暗，品鑑晚宴也正式拉開序幕。當晚精選的佳釀精選了備受全球酒界泰鬥稱頌的「本世紀傳奇年份」-2005與2010，也有相對低調的年份佳作，重在展現相同嚴苛釀藝下的酒莊二標風採，更彰顯人力與自然之間的平衡。
豪莊·賽格拉酒莊二標2013年份作為今晚的開場，其雪松的新鮮香氣與黑莓的果香逐漸轉化成蜜餞的甜，與第一道佳餚的扇貝、魚子醬及甜椒醬的鮮香結合，開啟今晚的味蕾之旅。第二款豪莊·賽格拉酒莊2010年份，不負所望呈現出複雜而優雅的氣質，精緻果香與怡人的礦物清新之餘，呈現均衡的結構，歲月所帶來的豐富層次與餘韻的純淨感，使得2010年成為一個卓越的年份；與之搭配的焗鱈魚、羊肚菌燴雞頭米則是特別選用了蘇州當地的時令食材，融合時令與地域特色。嘉隆十字2011年份配以低溫牛柳，雖然是二標酒，卻以高水準表現頗獲酒評家青睞；這一年份的佳釀呈現早慧特點，馥鬱果香中漸漸展現時光沉澱的老成，反襯出蘇式時令菜餚的原有鮮味和清雅多姿；嘉隆酒莊2005年份收尾反而保持令人讚嘆的年輕活力，果香充沛，單寧細緻，醇厚而精緻的酒體預示著強大的陳年潛力，被譽為波爾多近年來最佳年份之一的2005，在接下來的歲月裡還可保持巔峰。
豪莊賽格拉酒莊和嘉隆酒莊向來追求經典表達、強調風土韻味和年份細微差別，此次晚宴也是葡萄酒愛好者們和文人雅士及藝術家的一次聚會，來賓們對佳釀品鑑各抒己見，探索隱含在酒液中的波爾多風土，對嘉隆酒莊和豪莊賽格拉酒莊及其佳釀有更全面的了解；感受餐酒搭配的奧妙。過雲樓數個世紀的歷史文化底蘊融合了當代藝術潮流，為在場來賓提供一場別具風味的饗宴體驗，從園林到建築、從美饌到佳釀，成就東西韻味的交融，是經典與創新，歷史與現代的碰撞和對話。
關於豪莊賽格拉酒莊(Chteau Rauzan-Ségla)
豪莊賽格拉酒莊(Chteau Rauzan-Ségla)一直以來躋身于波爾多最受推崇的葡萄酒莊之列，在1855年被評定為頭等苑二級 (2ème Grand Cru Classé 1855)。酒莊在瑪歌村口擁有66公頃(150英畝)的葡萄園，其土壤主要由數千年來深埋地下的細碎礫石及黏土組成，海拔20米左右，獨一無二的朝向和微氣候亦為葡萄提供了良好的生長環境。葡萄園種植著赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)和小維爾多(Petit Verdot)四個葡萄品種。多年來長期秉持的可持續種植方式在莊園中形成了具有生物多樣性的環境，令每一種葡萄都能蓬勃生長。優越的天氣結合出色的風土和專業的團隊，造就了得天獨厚的葡萄酒釀製條件。
關於嘉隆酒莊（Chteau Canon）
嘉隆酒莊（Chteau Canon）是香奈兒旗下位于波爾多聖艾美濃的一級特等酒莊（1er Grand Cru St. Emilion），兩個多世紀以來，一直以出產優雅細緻且富於個性的葡萄酒而聞名。嘉隆酒莊的特色在於醇厚濃鬱而富有層次，單寧如絲絨般優雅細滑，經多年陳釀而獲得的馥鬱豐厚口感令世界頂級鑑賞家為之激賞不已。嘉隆酒莊在1996年被香奈兒收購，葡萄種植比例為70%梅洛、30%品麗珠，平均葡萄樹齡25年。每年最多出產132,000瓶，其中50%為嘉隆酒莊紅葡萄酒，50%為二標酒嘉隆十字紅葡萄酒（Croix Canon）。