這個春節是一個「特殊時期」喜喜已宅家裡25天了，被禁足的我，開始在家裡「研發」小零食了。
相信很多人在春節前已經囤了很多的年貨，各種各樣的糖果，餅乾，也是準備著去拜年送禮。現在卻變了真的只能在家囤著了，而且送不出去。但是不用擔心，喜喜本期就來教大家，如何很好地把家裡的年貨利用上，相信很多「吃友」家也會有這些材料。
「餅乾」本期的教程適用於各種無夾心的脆餅乾，無論是蘇打餅，還是小圓餅，只要是脆脆的，都可以做。這個夾心非常地好吃，口味適合男女老少，鹹香又拉絲，香濃酥脆，而且做法簡單！
材料：小圓餅（蘇打餅也可以）適量、棉花糖80g、鹹蛋黃6個、無鹽黃油16g（用植物油代替也可以）、鹽1g
工具：裱花袋（沒有的話，用保鮮袋代替也可以）
做法：
第一步：先把鹹蛋黃上面噴灑一些50度以上的白酒，在放進烤箱165度烤8-10分鐘；（注意：沒有烤箱的寶寶們，直接大火蒸15分鐘左右即可）
第二步：經過10分鐘之後，我們的鹹蛋黃就烤好了，然後我們把它取出，用一個篩子把它充分碾碎（沒有的話可以直接這樣壓碎，用篩子只是為了鹹蛋黃磨得更細膩）
第三步：把鹹蛋黃每一隻都壓碎之後，我們往裡面加1g的鹽，然後把它放一旁備用；
第四步：熱鍋下黃油（可以換植物油），然後轉小火把它充分融化；
第五步：黃油融化之後，下棉花糖；
第六步：一直保持小火，不停翻動著棉花糖，把棉花糖充分融化；
第七步：棉花糖融化到下圖這樣的狀態之後，我們把剛才弄好的鹹蛋黃碎加進去；
第八步：不停地攪拌把鹹蛋黃碎跟棉花糖攪勻融合，變成軟軟綿綿的夾心餡；
第九步：夾心餡呈下圖的狀態的時候，就可以關火；
第十步：把準備好的裱花袋，固定好，把夾心餡慢慢地抹進袋子裡（注意：這裡一定要快，趁夾心餡還是熱的時候，就要全部裝進袋子裡，因為棉花糖冷卻之後就會變硬了，就變得很難擠出來）；
第十一步：把全部都裝進袋子裡面之後，擠一擠，把夾心餡擠到頂端；
第十二步：把春節吃剩的小餅乾都倒出來，準備夾心心啦；
第十三步：然後小心地把夾心餡都擠到一塊餅乾上，然後再把另外一塊餅乾粘在一起哦；
第十四步：教你們一個快的方法，把小餅乾都排列好，都擠上夾心餡之後，再蓋另一塊餅乾哦；
好了，我們的簡易版鹹蛋黃夾心牛軋餅，就做好啦！！
我們把它充分攤涼之後，就可以把它們都裝進罐子裡面去啦！！這樣的搭配鹹香酥脆！特別好吃！
小提示：
1、如果你家有肉鬆！也可以加進去哦！
2、棉花糖本來是甜的，所以不用在額外加糖哦；
3、餅乾，喜喜建議用香酥脆口的，這樣做出來的夾心餅會特別好吃；
4、在做好夾心餡的時候，一定要快速把它都裝進袋子裡去，因為棉花糖冷卻後會變硬，如果變硬了就很難擠出來；
5、至於上面喜喜用的工具，為了方便各別寶寶們，大家可以這樣換：烤鹹蛋黃可以換成隔水蒸15分鐘，裱花袋可以換成保鮮袋子，把它剪掉一個小角，就可以擠出來了；
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