南方的冬天氣溫低，刺骨的冷，我家孩子每天放學回來都要找些零食吃，藉此補充能量來禦寒。最近做的比較多的是牛軋餅乾，我家一個星期要做3次。私房小店裡一盒牛軋餅乾賣好幾十塊錢，自己做的便宜又好吃，關鍵還能帶著孩子一起DIY，既能鍛鍊孩子的動手能力，又能讓孩子體會自己動手豐衣足食的快樂。
牛軋餅乾酥脆又拉絲，深受吃貨們的喜愛。牛軋餅乾可以說是一款私房入門級零食，做法很簡單，只要用到不粘鍋，10分鐘就能做好一盤，不需要用到烤箱。今天就給大家分享一下牛軋餅乾的做法，需要準備的食材有：椒鹽蘇打餅乾 40片，動物黃油 30克，棉花糖 90克，奶粉 25克，蔓越莓 30克。這裡大約能做20塊正方形的牛軋糖餅乾，正方形的餅乾可以換成圓形的或者長方形的。
第一步：蔓越莓切成碎末，放一邊備用。不喜歡蔓越莓酸甜口感的可以用葡萄乾代替，也可以加點喜歡的堅果。
第二步：動物黃油切小塊，放入不粘鍋裡，開中小火加熱到黃油融化，不需要煮沸騰。
第三步：加入棉花糖，用矽膠小鏟子翻炒到融化。
第四步：棉花糖炒到圖片上融化的樣子，加入奶粉繼續翻炒融化，轉最小火加熱。
第五步：加入切碎的蔓越莓翻拌均勻，一直保持最小火加熱。
第六步：戴上一次性手套，取一片餅乾，揪適量的牛軋糖放到餅乾上。牛軋糖放得少，做出來的牛軋餅乾就多一點。
第七步：牛軋糖上再放另一塊餅乾，把兩塊餅乾貼合在一起。做好的牛軋糖餅乾可以用小的包裝袋裝起來，放一個星期都不會返潮，也可以用保鮮袋裝起來，記得要密封。
私房入門級小零食，10分鐘做一堆，外酥裡香還拉絲，沒有烤箱也能做。孩子點名要吃這餅乾，我家每周都做3次，冬季補充能量不怕冷。
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