「魚你在一起」真正的鎮店之寶揭秘——李記土壇酸菜，颯爽英姿出鏡北京衛視《暖暖的味道》！
由「魚你在一起」研發總監黎明主推介紹：「經上百次測試，之後覺得這款酸菜是最好的！最適合做酸菜魚的酸菜！」
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說到川菜，你的胃裡會自動生成一股灼熱感嗎？其實，川菜是一菜一格，百菜百味。辣，只是美食符號中的一個。在眾多四川美食裡，被譽為「川菜之骨」的，是平日裡低調、不起眼的酸菜。而酸菜之王土莫過於全球第一個中國泡菜城的所在地——四川眉山！以其發起者李記集團的李記酸菜尤為突出！
李記酸菜，採用四川特有的傳統工藝，選用「可以呼吸」的土壇進行泡製：先將海拔700米以上丘陵蔬菜用鹽池醃製45天，然後精選放入土壇中，加入李記秘制香料，用水密封500天以後取用，其酸菜與眾不同，色澤鮮亮金黃、口感脆嫩酸爽、香味芳香四溢。
李記萬畝無公害優質蔬菜基地
李記土壇泡製區
讓舌尖跳舞的李記土壇酸菜出壇啦
李記酸菜的美味，除了得益於蔬菜原料、傳統工藝、土壇泡製500天以及李記秘制香料外，還有地域與環境的優勢成就了它獨特且僅有的風味！
乳酸菌集中營：神奇的三蘇故裡「眉山市東坡區「在神秘的」北緯30度「和」胡煥庸線「交匯，其獨特的自然條件造就了罕見的乳酸菌集中營（酸菜泡製風味，其乳酸菌起到關鍵性作用）。
雪山之水潤眉州，盆地之氣醞珍饈：從秦嶺、岷山、大雪山，一直到貢嘎山、四姑娘山等山脈中心點被四川盆地的盆地山區和盆地丘陵區所環繞，在雪嶺雪域融化後延岷江和青衣江貫穿眉山境內，是泡酸菜的唯一水源。
尤為難得的是，四川的所有雪山均處在長江上遊，且毗鄰中華母親河源的三江源自然保護區域，沒有現代工業的幹擾。長期的低溫條件和深層循環使水的成分極為新鮮，雪水其形狀結構和植物相似，容易被植物吸收，刺激植物細胞內酶的活性，促進植物的新陳代謝，催生出獨有風味的眉山李記泡酸菜。
四川眉山作為東坡故裡及中泡菜城的所屬地，承擔起了將東坡泡菜文化傳承和發揚的歷史責任，這是一條完全由眉山政府和無數泡菜從業者踩出來的艱辛之路，李記集團董事長李國斌作為眉山菜的發起者，李記集團作為發展近30年的國家級農業產業化重點龍頭企業，更是將泡菜文化、傳統技藝、自動與智能先進技術緊緊聯繫在一起！
2016年全面啟動餐飲定製服務，秉承「以食為天，讓天下沒有難開的餐廳，讓全球共享健康美食的幸福」的理念，致力打造「定製化、標準化、高品質、高服務」為一體的餐飲食材供應，解決餐飲企業在原材料品質、供應周期、按需定製、風味提升等方面的掣肘，為餐飲企業提高運營效率，加快規模發展提供強有力的支持！
此次出鏡《暖暖的味道》欄目，更是向大家普及了李記土壇酸菜在餐飲界」黃金主角「的地位。「酸、鮮、脆」三個字足以將它的精髓展現。若是點了酸菜魚，第一口是一定要留給酸菜的，讓酸氣這個小妖精先在你的口腔裡撒個嬌，松松你的筋骨。接著，它霸氣的一面——鮮，開始暗湧，還沒等你來得及回味，它的脆已經在與牙齒的PK中大獲全勝，肆意的笑聲迴蕩在你的口腔。再加上豐腴細膩的魚肉的配合，就這樣敗下陣來，想必你也是心甘情願的。