《火鍋英雄》已於清明節假期在全國上映，目前豆瓣評分7.6，看來這部七年磨一劍的作品獲得了影迷認可——自2009年的《夜·店》之後，導演楊慶無數次推翻自己的劇本，甚至數度解散已經建好的劇組，一心要打造出一部能過得去自己這道關的新片。
就在影片上映前夕，香港國際電影節宣布將《火鍋英雄》選為開幕電影。回顧一下近幾年來香港電影節所選擇的開幕電影——2015年的《念念》，2014年的《人間小團圓》（又名《香港仔》）和《那夜凌晨，我坐上了旺角開往大埔的紅VAN》，2013年的《葉問：終極一戰》就能大致感覺出它的口味偏好：題材植根於香港本土，主創是香港人，風格堅守港味……上一部擔任開幕片的大陸影片的出現已經是十年前的事情，2005年顧長衛的《孔雀》。
看完《火鍋英雄》，我們或許能夠猜想到楊慶緣何如此糾結於取捨，也大致能明白為何這部電影能獲得香港電影人的青睞。它恰如一盆熱氣騰騰的重慶九宮格火鍋，有各種味道勁猛的原料被投入其中，讓你吃到毛孔大張，酣暢淋漓，心情舒爽。在這部電影裡，我們能看到些似曾相識的港片特質：濃鬱的市井氣息，且故事「盡皆過火，盡皆癲狂」。
對於重慶這座城市，我們並不陌生。它是繼北京上海香港臺北之後，又一被眾多導演迷戀上的地域空間。我們在《周漁的火車》《門》《晚安，重慶》裡嗅到過它山重水複霧氣繚繞的文藝氣息，在《日照重慶》《瘋狂的石頭》裡感受過山城江城的地理構造和都市文化，在《生活秀》裡見識過吉慶街夜市上琳琅滿目的小吃，在《雙食記》裡看遍飛禽走獸山珍海味，在《重慶美女》裡眼饞過地道的重慶火鍋……巴蜀文化，山水文化，陪都文化，紅巖文化，移民文化，美食文化……重慶從古至今都是好故事的搖籃。
這些獨特的城市文化，《火鍋英雄》裡都有。老城，老街，石階，索道，碼頭，纜車，輕軌，千廝門大橋，唐家院子，江南四公裡立交橋，曾有「中國華爾街」之稱的白象街；搓麻將賭博，洞子火鍋，「沙坪垻草蜢」，不停轉學的女孩，流淌著血色雨水的青石板路。
和其他重慶電影不同的是，《火鍋英雄》還有一個更顯著的特點——它還是一部充滿迷影情結的作品，從中能看出導演楊慶深厚的觀影積累。導演取各家之長，將好萊塢經典電影、韓國現代犯罪片、香港銀河映像作品、優秀中小成本國產片等通通聰明地化為己用，最終完成了這部肌理複雜、內涵豐富的作品。
看一部《火鍋英雄》就能回想起許多部經典電影，這種觀影趣味恐怕連創作者本人都無法體會完全，因為很多時候潛移默化的影響都是不自知的，但話說回來，有的致敬只有導演自己心裡清楚。讓我們一起翻翻這盆「火鍋」的底料，看看它都蘊藏了哪些經典味道。