吃桔子最怕剝皮和吐籽兒。剝完皮手上粘兮兮,還要用手接著籽兒,工作、追劇時來一個,實在不方便,小巧省事的金桔自然成了懶癌患者們的最愛。
可金桔的味道和口感實在是個大bug。一口下去,嘴裡全是桔子皮味兒,又苦又嗆,吃多了還麻嘴,要是這樣我寧可吃帶皮的桔子!
本以為有生之年,都見不到又甜又不用剝皮的桔子了,沒想到昨天下午,同事抱回了一箱冰糖心脆皮金桔,又甜又多汁,一下午時間,整整3斤的金桔,都被我們吃光了!
一口下去,皮脆肉甜,不苦不澀,果肉細緻,幾乎沒有籽,連皮吃都沒有嗆人的桔子皮味,每顆都有冰糖心!一邊工作,一邊往嘴裡塞,整個人都甜起來了!
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世上金桔千千萬,皮苦嗆人的金桔佔一半。要是金桔連皮吃也很甜,肯定能風靡全世界吧!
市面上常見的金桔,又叫油皮金桔,因為表皮下有很多「油胞」,就是你看到的一個個數不清的小突起,所以才讓它吃起來酸麻、苦澀。
脆皮金桔,雖然脫胎進化於普通金桔,卻沒有導致酸麻的「油胞」,所以連皮吃時,沒有嗆人的桔子皮味兒,不酸麻、不苦澀。
表皮平整,光滑水嫩,摸上去如嬰兒肌膚般細膩,一口咬下,甜蜜的汁水一陣陣在嘴裡衝刷,簡直太驚喜。
▲再小也能爆出汁▲
照顧園子的老果農說,他們在照料果樹時經常隨手摘一顆青青的金桔,在衣服上蹭蹭就塞嘴裡了,孩子們嘴饞,也是這樣吃過來的。
▲脆皮金桔成熟後也帶青,不影響口感與甜度▲
柑桔類的營養80%都在果皮,連皮吃的脆皮金桔,既沒有剝皮髒手的煩惱,又能一口吸收金桔的全部維C,比吃桔子省勁,太滿足了!
解決了剝皮這個頭等大患,接下來就要說說吐籽了。
小編覺得吐籽比剝皮還煩,一個小金桔就那麼點,還要吐個籽兒,掃興。而冰糖心脆皮金桔,幾乎不存在這個問題。
▲左為脆皮金桔,右為普通金桔▲
如你所見,大部分的脆皮金桔幾乎都是沒有籽的,完全不用擔心像吃普通金桔一樣「噗噗噗」地吐籽。而且它肉質綿密無渣,十分細膩,一口一個相當過癮!
不同的生物都有其各自的生長規律,金桔也不例外哦!在不同的季節,顏色也會略有不同,目前果子的顏色是青黃交接的,部分可能以青色為主,但是無論什麼顏色,都很甜哦!
甜到什麼程度呢?甜出冰糖心的蘋果你見過,甜出冰糖心的金桔,你見過嗎?
據檢測,脆皮金桔的甜度普遍在20%左右,而夏天的車釐子、初秋的哈密瓜,甜度也不過才17%,甚至比同樣有「冰糖心」的阿克蘇蘋果還甜呢!
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如果說金桔是廣西的名片,那脆皮金桔就是廣西金桔裡的活招牌。
這裡山林廣布,日暖水足,晝夜溫差大,自6月開花起,脆皮金桔就在長達5個月的時光裡,孜孜不倦地積累著糖分。
果農們不屑取巧,連肥料都只用自家發酵的有機農家肥。日出而作,日落而息,靠著持家的女人們一點點挑到山林裡去。
冰糖心脆皮金桔生長過程中,不沾農藥,不接觸化學肥料,完全採用物理防蟲。
因為生長自然,不催熟、不用保鮮劑,不拋光也不打蠟,直接樹上熟,在2011年,被授予「國家地理標誌保護產品」稱號。
脆皮金桔是非常適合冬天的水果,含有豐富的維生素A、維生素C、金桔甙等營養元素,常對電腦的上班族,隨時備一點,生津止渴,對皮膚還好。
冬季寒氣重,霧霾大,孩子常咳嗽。把脆皮金桔洗淨,加上濃濃的蜂蜜醃製1-2天,做出來的金桔蜂蜜膏,吃完嗓子舒舒服服的。
或者冬日飲食油膩,略加蜂蜜放入烤箱烤一會,做成開胃消食的金桔蜜餞,比一般金桔做出來的更香甜。
要是實在懶得動,那就隨便洗一洗,放心大膽帶皮吃,家裡有寶寶和老人的,一口一個,不用剝皮,怎麼吃都方便。
我們特意準備了家庭裝、禮盒裝!
家庭裝3斤中果,市場價39元/箱.送禮倍兒體面!這個冬天,備一盒老少皆宜的冰糖心脆皮金桔,讓你甜甜蜜蜜!
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溫馨提示:
1.部分地區可能由於天氣原因,導致凍傷,不在售後範圍內,介意者慎拍。
2.自然生長的金桔,生長過程中會有斑點斑塊,屬正常現象,不影響口感哦!~