冬季乾燥嗓子癢，教你秘制金桔膏，甘甜潤肺止咳化痰【大東哥的小日子】專注為您提供美食資訊
北方的天氣，一到秋冬季節就特別燥。再加上暖氣的作用，經常是早上起來有些嗓子不舒服，幹得很。這期間大人孩子都容易咳嗽，如果只是秋燥引起的咳嗽，在家給孩子做一些金桔膏吃，或者泡水喝，能有效地防止和減輕咳嗽的症狀。
俗話說：一個金桔十副藥。常吃金桔對於減輕口乾舌燥，咳嗽痰多都很有幫助。現在各種水果大批量上市，價格也便宜，用食療的方法也比吃藥強。所以每到秋天這個季節就會做一些，做好之後放在冰箱裡，隔幾天吃一次，效果還不錯。話不多說，操練起來。
【主要食材】
金桔，鹽，冰糖，水
【製作方法】
1. 金桔放到清水裡，加一些食用鹽，用鹽來殺滅金桔表面細菌，用清水洗掉外皮的灰塵。
2. 洗乾淨之後，將金桔從中間一刀兩半，這樣便於後面加熱的時候熬出金桔的湯汁，也便於入味。
3. 將金桔放到鍋裡，加上適量的冰糖。因為金桔直接吃比較酸，如果給孩子吃的話，建議多放一些冰糖。如果給老人吃，可以少放一些。當然也可以根據個人口味來適當調整。然後用中小火慢慢炒。把金桔裡的汁水都炒出來以後，就改小火慢慢熬。因為加了冰糖之後比較容易糊鍋，所以要勤翻動，避免糊鍋。因為一旦糊底，這個味道就會差很多，甚至會有苦味。孩子不愛吃，不就白折騰了不是？
4. 把金桔熬成這個樣子就可以了，有點像蜂蜜柚子茶的樣子，也有點像蜂蜜的那種黏稠感覺。這個時候，金桔的汁水都已熬出，而且冰糖也已充分融化，冰糖的甜味和金桔的酸味已經完全綜合，口感和味道都是最佳狀態。前後大概需要20分鐘左右的時間。
5. 放涼之後，可以裝到密封罐裡，放到冰箱裡冷藏保存，以後想吃的時候，隨吃隨拿，也很方便。
【成品】
金桔膏做好之後，吃法很多種。可以用勺子挖出來直接吃，也可以泡水衝著喝，甚至可以當作果醬塗抹的麵包片上吃，都是非常不錯的選擇。金桔這樣加工一下，孩子吃就沒問題了，金桔本身的酸澀味道蕩然無存，已經變成蜜糖一般的風味和口感，沒有哪個孩子扛得住這個誘惑喲。學會了以後，再到秋冬季節，做上一份，隔三差五給孩子吃點或者喝點，就不用再為孩子這個季節咳嗽發愁了。
【小貼士】
金桔一定要帶皮吃，才有作用，一定不要剝皮！其實金桔的皮也是相當難剝掉的，就是提示你別剝皮直接吃的意思。金桔表面比較光滑，所以灰塵不會很多，用清水清洗兩次，再用鹽水泡幾分鐘，再清洗，基本就可以清洗乾淨了。熬製金桔膏的時候，出水後，一定要改成小火，勤翻動，避免糊底。冬季乾燥嗓子癢，教你秘制金桔膏，甘甜潤肺止咳化痰。敬請關注【大東哥的小日子】，歡迎點讚、收藏、轉發及在評論區分享您的高見。部分圖片來自網絡，侵刪。