說到夏天，燦爛盛開的花朵，豐美多汁的水果，變幻多端的天氣……豐饒的夏季總是在炙熱、甜美中帶著絲絲的感傷。蕩舟在伏爾加河或是嬉戲於亞平寧半島的花園，夏日的氣息從柔滑的英國伯爵紅茶、香濃的義大利濃縮咖啡中嫋嫋地飄來。
從充滿神聖之感的巴洛克時期到複雜、多元化的當代，音樂家們用不同的音樂色彩與線條描繪著夏季的光陰與心境。而對於很多朋友來說，夏天唇齒間的最愛，莫過於解暑聖品：各色美味的冰淇淋。隨著盛夏六月接近尾聲，經典947這檔將美食與音樂關聯的節目《音樂下午茶》，最懂聽眾需求的主持人劉崗，在夏日美食裡加入了「魔法」，擺起了音樂冰淇淋攤兒！這些用耳朵「品嘗」的美味冰淇淋，品種豐富、滋味多多！從民謠到爵士樂、從跨界到古典，在每一個音樂冰淇淋裡面，都藏著一個特別迷人的「夏天」。
草莓冰淇淋
美國鄉謠《夏日綠葉》
把鄉村民謠比作是草莓冰淇淋，因為它們都是大眾親民的好滋味，帶給人清甜純淨的體驗而成為廣受歡迎的經典。鄉村民謠《夏日綠葉》，把它唱紅世界的美國四兄弟組合，曾憑藉這張同名專輯而獲得奧斯卡提名。從上世紀50年代成立至今，從四個青春飛揚的少年變成白髮蒼蒼的老人，他們始終不忘初心，堅守著純情的民謠夢、也堅守著相交半生的友情。
這支鄉土氣息濃鬱的旋律《夏日綠葉》，最早出現在1960年根據真人真事改編的美國西部電影《邊城英烈傳》中。作為影片開頭出字幕時的配樂，輕快悠揚的旋律裡仿佛帶著田園生活的無憂無慮，同時也帶出一抹似有似無的惆悵憂鬱，讓人不禁回憶起往昔。只是隨後伴隨著貝多芬《致愛麗絲》的亂入，影片的節奏也向不安焦慮與躁動發展。
電影《邊陲英烈傳》海報
仿佛聽見貝多芬在嘀咕：「怎麼在哪兒都能扯上我，躺著也中槍嗎？」
主持人劉崗：「別著急，吃口冰淇淋降降火氣，下面也和你有關係！」
藍莓冰淇淋
愛爾蘭古民謠《夏日裡最後一朵玫瑰》
古老的愛爾蘭民歌猶如藍莓冰淇淋，只因其中的「藍」，藍色在西方象徵憂鬱，就像在這老歌裡，對愛情與青春逝去的嘆息。
古今中外不少文藝界大咖都不約而同發出這樣一份相似的感嘆，他們說，常常越是最美的，越是透出傷，就像那些永恆傳世的文藝作品，常常都有一個悲劇的靈魂，於是，這首感嘆玫瑰凋零的愛爾蘭民歌，自己卻成為一朵永不凋零的玫瑰。在歌劇《瑪爾塔》中，在西德電影《英俊少年》、日本電視劇《阿信》等很多影視劇裡，我們一次次嗅到這朵傷感玫瑰回味不盡的香氣。
左圖：歌劇《瑪爾塔》 ；右上圖：電影《英俊少年》 ； 右下圖：日本電視劇《阿信》
曾給《夏日裡最後一朵玫瑰》點讚、打Call的兩位大咖：貝多芬、孟德爾頌
《夏日的最後一朵玫瑰》這首古老的愛爾蘭民謠，在漫長的傳唱中幾易其名，後經十八世紀都柏林詩人託馬斯·摩爾重新填詞，從此深受人們喜愛，一直流傳至今。
這首具有愛爾蘭音樂遺世而獨立氣質的古民謠，也曾引發了很多古典音樂家的興趣和靈感並紛紛對其進行改編創作。貝多芬就曾親自校訂過這首歌，繼他之後，當時正值18歲花樣年齡的孟德爾頌也被這首歌深深打動，他抓住《夏日的最後一朵玫瑰》作品最精髓的內涵，將愛爾蘭民謠的乾淨純樸融入了個人音樂特點，用此旋律創作了一首幻想曲。
巧克力冰淇淋
孟德爾頌《仲夏夜之夢》之《婚禮進行曲》
大概沒有寫過任何難懂樂曲的孟德爾頌，在已經完全濃密起來的樹蔭之下，除了編織甜美的仲夏夜之夢，還經歷了一番淡淡的夏日憂思吧。你看，孤零零的一朵玫瑰，滿滿一樹豆蔻年華就這麼遠去了！而說到孟德爾頌的《仲夏夜之夢》，尤其是裡面這首《婚禮進行曲》，當然是一支甜蜜無比、吃一口幸福感爆棚的巧克力冰淇淋！
1826年，當時只有17歲的孟德爾頌讀到了莎士比亞的《仲夏夜之夢》。莎士比亞的劇本妙語連珠、趣味橫生，人間與仙境的愛情、煩惱與喜悅的交融，那浪漫神奇的夢境，讓正處於青春年華的孟德爾頌浮想聯翩、沉醉其中。一股強大的靈感在他腦海裡化作音符奔湧，孟德爾頌用一個月的時間就寫好了《仲夏夜之夢》的序曲。他巧妙提取劇中仙境，用高超的配樂技巧展現了月光如洗的夏夜，樹林裡五彩繽紛的奇幻之夢。
咖啡冰淇淋
格什溫《夏日時光》
如果說孟德爾頌的《仲夏夜之夢》，尤其是裡面那段《婚禮進行曲》，是一支甜蜜得讓人幸福感爆棚的巧克力冰淇淋，那麼，格什溫的《波吉與貝絲》中的《夏日時光》就是一支苦中回甘的咖啡冰淇淋。因為它是從苦難黑人口中唱出的甜蜜搖籃曲，編織的淚中帶笑的夢幻……
《波吉與貝絲》被美國評論認為是「格什溫對美國音樂作出的一個最重要貢獻」。其中這首傳送最廣的《夏日時光》，很多資料上都把它叫做美國搖籃曲。這足以見證它在美國音樂史上舉足輕重的地位。
《波吉與貝絲》劇照
葡萄冰淇淋
皮亞佐拉《布宜諾斯艾利斯的四季》之《夏》
盛產葡萄的阿根廷，也盛產迷人的探戈。皮亞佐拉《布宜諾斯艾利斯的四季》中的《夏》就是一支誘人的葡萄口味冰淇淋！它在探戈間注入古典的精緻嚴謹，也在古典中注入了探戈的自由與激情。它美妙又火爆，強有力的頓音和重音，讓人仿佛親臨這座城市的活力與熱鬧。並不張揚的喧囂，帶出自己獨特的步調。
皮亞佐拉《布宜諾斯艾利斯的四季》中的《夏》
綠茶冰淇淋
戴留斯《夏日庭院》
如果把皮亞佐拉跳成探戈的夏天，比作是一支葡萄口味冰淇淋。那麼英國作曲家戴留斯創作的夏日作品，就像是一支綠茶口味冰淇淋。因為在這位西方人的腦袋裡，似乎被天生搭進了一根東方音樂的神經，以至於他創作的很多管弦樂小品，都讓人聯想到一幅幅中國水墨畫、一闕闕唐宋詩詞。就像他的一首作品來到中國，有感其中含蓄悵然的意境，我們譯成了《春天初聞杜鵑啼》。戴留斯還為這首《夏日庭園》引用了一首短詩：「玫瑰與百合，無數芬芳的花朵。粉蝶閃動銀色的翅膀，穿梭於花叢之間……」如果用一首中國唐詩來代替這首外國小詩的意境，是不是很像杜甫的這一首：「黃四娘家花滿溪，千朵萬朵壓枝低。留連戲蝶時時舞，自在嬌鶯恰恰啼。」關鍵是這首《夏日庭園》，旋律也很符合中國人關於音樂的審美，聽起來倍感親切！
作曲家戴留斯
紅茶冰淇淋
戴留斯《河上夏夜》
作曲家戴留斯（Delius）是典型的為時光流逝惋惜，為人間愛情之虛幻而哀嘆的作曲家，但是在《生之彌撒》和《高山之歌》的某些段落中不無振奮和狂喜的朝氣——劉雪楓
被譽為「風景音樂畫家」的英國作曲家戴留斯，很擅長用管弦樂小品細膩、精緻地描繪充滿詩情的風景和意境。他寫了大量田園風格，特別是河水與夏日的主題。其實嚴格說來，它們都是典型的英國音樂風格，所以配上紅茶口味的冰淇淋再合適不過。
在這首英國作曲家戴留斯《河上夏夜》中，先以朦朧的和聲暗示籠罩在河上的夕霧，表現船的搖晃。戴留斯自己曾這樣提示：「旋律應如同向遙遠的前方消逝一般，漸漸、靜靜地消失……」
品嘗了這麼多的夏日音樂冰淇淋，還不過癮？不如直接收聽6月22日至6月26日下午3點到4點時段的《音樂下午茶》，主持人劉崗每天為你製作夏日音樂冰淇淋，讓你的耳朵過把癮！
供稿： 劉崗
編輯： 馮程
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原標題：《《音樂下午茶》六月特供：酷爽美味冰淇淋！》
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