全常熟的吃貨先鋒都關注了蕩吃集團
你果然是個潮人
每一種家鄉特產
都有著自己獨特的情懷
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文末彩蛋有福利
倘若要問身在常熟的浙江人最想念的家鄉菜是什麼，十有八九的答案是「山粉圓」。再問他們最喜歡哪裡的山粉圓，十有八九的回答是「媽媽做的。」山粉圓，在無數浙江人的心中，已經不再是一道簡單的家鄉菜，而是代表著一種鄉愁。
蕩吃小寶今天認識了這樣一位姑娘，浙江台州玉環人，因為工作原因，舉家來到了常熟。初次見面的時候，她就跟我說，常熟有太多美食啦，可還是最愛家鄉的山粉圓。所以，她婆婆每逢周末都都會做一些山粉圓給她解饞，也會叫上周邊的鄰居跟好友。
後來發現，每次做起來都一搶而空，好朋友們都超級喜歡這個口味呢，她就立志想讓更多的常熟人能夠嘗到這樣的美味。所以她找到了我，並分享給我聽了山粉圓的故事。
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山粉即山芋（紅薯）粉，是將山芋碾碎、洗槳、涼幹後得到的白色澱粉。山粉難得在於從山芋到山芋粉工藝之繁雜，耗心耗力，還費時間，但因為老家的人都愛吃圓子，所以每年都做二三十斤留待慢慢吃。
蕩吃小寶為了更加了解山粉圓，特地去現場觀摩了阿姨製作山粉圓的整個過程。真的沒想到一個小小的圓子，製作工藝居然如此繁瑣，我們先來了解下所有的原材料吧。
山粉圓的外皮是特製的粉和紅番薯的攪拌和面起來的，裡面的內餡是上等的豬肉、蘿蔔、豆腐、幹香菇等。
從和面，材料切丁，肉切絲，都是手工一點一點切出來，每個圓子也是一個一個稱量出來，然後再稱重製作起來，工序真的非常繁瑣，全程都是阿姨自己手工完成。
最大特色在於利用山粉把肉的香味和油膩都吸進去，這樣雖然飽含肉香，卻不油膩，讓人越吃越想吃。蕩吃小寶迫不及待嘗試了下，一個字「鮮」！
整個口感是外Q內爽，咬一口汁水直流，糯糯的皮完全不會粘牙。我一口氣吃了三個！
裡面沒有任何添加劑，就純天然味道，所以大家拿到食物最好趁新鮮吃，再好的美味，放久了，也不會那麼鮮美的！
蕩吃小寶特別想感謝每一個願意把家鄉特色帶到常熟的人，受益的絕對是廣大吃貨。那麼大家想吃的話就直接掃一掃以下二維碼咯~推薦指數⭐⭐⭐⭐⭐
聯繫電話：13862364578
自提地址：世貿三期南門（星光天地對面）
友情提示：20元/份，一盒8個。世貿周邊附近兩份起送，小本經營人手有限，希望小夥伴們儘量能夠自提。蒸煮說明都會貼心的印在盒子上，食用前請仔細閱讀。
蕩吃集團後臺回復 「山粉圓」 吧，抽獎送出5盒！
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