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時間過得好快呀，這人間四月天還沒過夠呢，馬上就五一了。回看這一周，生活也是平平淡淡。每天接孩子上下學，做做家務，寫寫食譜，陪孩子寫寫作業，練練琴，雖平淡卻很充實。除了這些，每日做早餐也讓我的生活更加有規律。早睡早起，感覺自己的精神也更好了。
我的早餐依舊是家裡的味道，主食以麵食為主。說到做麵食，很多小夥伴感覺有些困難，其實多做幾次，順手就好了。我一般都是晚上睡覺前把面和好，放冰箱冷藏，早上再用，這樣可以節約很多時間。這種方法很好用，不用懷疑。低溫醒發一夜的麵團做出的麵食口感會更好，你不妨試試哦。
【柴米飯飯 and 甜小七的早餐日記】2019.4.22，周一。今日早餐：煎餃、豆漿白米粥、雞蛋、香菇青菜.
昨晚包的芹菜肉的餃子，放冰箱凍上了，今早做了家人都愛吃的煎餃。還有昨天早上豆漿打多了，盛出一碗放冰箱了，今早用豆漿煮的大米粥，味道香濃，很好吃呀。雞蛋是早餐必備，每人一個，再搭配香菇青菜，味道很合適！
煎餃做法：小七喜歡吃煮熟之後的餃子再煎一遍，這樣外脆內軟，的確比直接用生餃子做的煎餃要好吃。所以首先把餃子倒入開水鍋內煮熟，然後撈出瀝乾水分，接下來平底鍋倒油，油燒熱之後倒入餃子，中小火煎制外表金黃即可。
豆漿大米粥：每次打豆漿我都會多做一碗，盛出用於下頓煮粥吃，非常香。1，先把大米淘淨放入鍋內，把豆漿也倒入鍋內，如果液體的量不夠，可以再加些清水進去。2，蓋上鍋蓋，大火燒開。3，用勺子攪拌一次，防止大米粘鍋。然後蓋上鍋蓋小火煮25~30分鐘，煮製粥粘稠即可。這中間要用勺子攪動兩次，加入豆漿，容易糊鍋。
【柴米飯飯 and 甜小七的早餐日記】2019.4.23，周二。今日早餐：水蒸蛋、黑麥饅頭、糯米麥仁高粱粥、拍黃瓜和牛肉。
大米、麥仁、高粱米，三樣睡前淘淨後放電飯煲預約7個半小時，早餐吃熱而不燙，剛剛好吃。黑麥饅頭是前兩天蒸的，蒸鍋裡熱一下像剛蒸的一樣好吃。黃瓜去皮拍碎，加入鹽、白醋、香油調味，非常清爽，又切了滷好的牛肉，這樣的早餐還不錯吧。
水蒸蛋：很多人都糾結蒸的水蒸蛋不光滑，其實注意以下幾點就可以了：1，雞蛋打入碗中後，加入少許鹽，再加入雞蛋液一半的清水，涼水、溫水都可以。2，把蛋液充分攪拌均勻，然後用勺子撇去蛋液上面的泡沫，這一步很關鍵，不然蒸出的蛋羹表面是不會光滑的。3，用耐高溫的保鮮膜把雞蛋液密封起來，防止蒸汽水掉落進去，也可以在上面倒扣一個平盤。4，大火蒸8分鐘即可，不要蒸的時間太長，時間久了，雞蛋羹就呈現蜂窩狀了。
【柴米飯飯 and 甜小七的早餐日記】2019.4.24，周三。今日早餐：豆沙餅、西紅柿蛋湯、蘋果。
昨晚睡前沒想好早餐吃什麼，就習慣性地揉了一塊發麵放冰箱了。躺在床上了，問女兒明早想吃什麼，她說想吃豆沙餅。哈哈，看來我很機智呀。
豆沙餅：1，把發麵分成大小均勻的麵團，每個麵團就是一個餅的大小。2，把麵團分別揉至表面光滑，然後擀成包子皮。3，提前把豆沙團成圓球狀，接著把豆沙球包入麵皮中，用虎口收攏的方法把豆沙包緊。4，把包有豆沙的麵團按壓成餅狀。5，放入電餅鐺或者平底鍋，小火烙至兩面金黃就可以了。
西紅柿蛋湯：1，西紅柿去皮，洗淨，切成小塊，放入鍋中。然後往鍋內加入適量清水，大火燒開，然後轉小火煮兩分鐘，把西紅柿的味道煮出來。2，澱粉加入清水攪拌成水澱粉，淋入鍋內，大火煮開。3，再淋入雞蛋液，用筷子劃開，待蛋花形成後關火，加入鹽和香油調味即可。喜歡香菜或者蔥花的也可以撒一些。這樣做的番茄蛋湯清新爽口，一點也不油膩，很適合早餐。
【柴米飯飯 and 甜小七的早餐日記】2019.4.25，周四。今日早餐：小米粥、胡蘿蔔雞蛋餅、菠菜豆腐絲。
今早現煮的小米粥，30分鐘煮好，特別快。煮粥的同時烙了胡蘿蔔雞蛋軟餅，蘸著番茄醬吃，別有一番風味。菠菜和豆腐絲焯水，加鹽、生抽、香醋、香油拌勻即可。
胡蘿蔔雞蛋餅：1，麵粉內打入兩個雞蛋，加入適量鹽，加入清水，邊倒水邊攪拌，攪拌成可以流動的細膩麵糊。2，胡蘿蔔去皮，洗淨後切成胡蘿蔔末，把胡蘿蔔末放入麵糊中攪拌均勻。3，平底鍋刷上一層薄油，把麵糊倒入鍋內，把麵糊晃勻。4，小火烙熟，把餅捲起來，再切成小塊，蘸著番茄醬味道很好哦。
菠菜豆腐絲：1，菠菜開水焯燙，燙軟撈出，散放在盤中稍作冷涼。2，把豆腐皮切成絲後，也倒入開水中，煮半分鐘，同樣瀝乾水分。3，把菠菜和豆腐絲一同放入碗內，加鹽、生抽、香醋、白糖、香油，調勻即可。
【柴米飯飯 and 甜小七的早餐日記】2019.4.26，周五。今日早餐：香菇青菜、雞蛋、玉米、小米糯米粥。
今早煮了雞蛋和玉米做主食，炒了香菇青菜，配一碗小米糯米粥，早餐吃得清爽又開胃。
香菇青菜：1，香菇和青菜清洗乾淨，香菇切成片。2，熱鍋涼油，倒入蒜末，小火炒香。3，倒入香菇，大火翻炒，把香菇炒軟。4，倒入青菜，大火快速翻炒。5，青菜炒斷生，加入鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
【柴米飯飯 and 甜小七的早餐日記】2019.4.27，周六。今日早餐：胡蘿蔔鮮肉包、水蒸蛋、南瓜糯米粥。
又到周末了，早晨時間比較寬裕，蒸了包子，做包子的同時煮了南瓜糯米粥，又蒸了小七愛吃的水蒸蛋，悠閒地吃個早餐。
胡蘿蔔鮮肉包：我是頭一天晚上發的面，放冰箱冷藏了一夜，早上蒸包子正合適，節約時間。1，把發好的麵團分成大小均勻的小麵團，再把每個小麵團揉搓排氣，揉至表面光滑。3，調餡。豬肉洗淨後攪成肉糜，加入鹽、老抽、生抽、蠔油、花椒粉、少許清水，沿著一個方向攪動，攪成肉糜出現白色的絲。4，胡蘿蔔去皮洗淨後切成胡蘿蔔碎，然後和肉糜放在一起。5，加入少許食用油，攪拌均勻即可。6，把包好的包子放入蒸鍋，溫水2次醒發10分鐘，大火燒開後蒸15分鐘，關火燜2分鐘出鍋。
南瓜糯米粥：煮粥我喜歡搭配一些糯米，這樣煮好的粥更粘稠，味道也更香，還能健脾胃。1，糯米淘洗乾淨放入鍋中，鍋內加入適量的清水，蓋上鍋蓋大火燒開，然後調小火煮10分鐘。2，10分鐘後把切好的南瓜倒入鍋內，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，煮成自己喜歡的稠度即可。
【柴米飯飯 and 甜小七的早餐日記】2019.4.28，周日。今日早餐：玉米粥、白饅頭、煎蛋、香菇青菜燒豆腐。
馬上放五一假了，所以這個周日還是工作日，該上班上班，該上學上學。由於我的疏忽，周日的鬧鐘忘記改了，所以早上起得稍微晚了些。把發麵隨便揉揉，切切，放鍋內蒸了白饅頭。蒸饅頭的空煮了玉米粥，煎了雞蛋，還燒了豆腐。動作麻利些，終於在7點準時開飯了。
香菇青菜燒豆腐：1，熱鍋涼油，加入蔥姜，小火炒出香味。2，倒入香菇，大火炒軟，然後加入清水，倒入切好的豆腐塊。大火燒開後，調中小火燒3~5分鐘。3，加入青菜，燒至斷生。4，加鹽調味即可。
玉米粥：買了現成的玉米粉，做玉米粥非常方便。1，鍋內加入適量清水，大火燒開。2，玉米粉用清水調開，倒入開水中，大火再次燒開即可。不要燒的太稠，這個玉米粥稍稍冷涼之後會變得更稠一些。
好了，一周早餐就到這了，也是4月份最後一次早餐日記，下次5月份見咯。
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