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那麼蔥姜到底有多貴呢?記者隨機走訪了北京多家超市、菜市場等。
北京豐臺區某菜市場的一名店主說:「現在大蔥每斤6塊錢,姜13塊錢,價格早就漲了,不算最貴了。」姜在北京西城區的一個菜市場裡賣到15元一斤。
"今年蔥姜的價格普遍偏高。"西城區一個菜市場的攤主說,「十一」前姜還是8塊多,等放假回來,價錢就漲到10塊多。買的東西都是這麼貴,所以我們賣不出便宜貨。」
有些大超市裡的蔥姜賣得比較便宜,鮮姜的價格更是便宜了將近一半。
據記者了解,北京豐臺區歐尚超市大蔥標價4.98元一斤,老薑標價9.9元一斤,鮮姜標價6.49元一斤。
因為鮮姜的價格便宜,所以賣得比老薑要快得多。記者6日20點在某超市看到,鮮姜已經賣完了。如果要買生薑的話,只能等明天。」工作人員說。
大蔥4.99元一斤,生薑6.98元一斤,北京西城區芳鄰美食城。那是鮮姜,價格自然比老薑便宜,但兩者也沒有太大區別。」一邊買一邊對記者說。
即便是最近瘋狂打著「價格戰」的電商菜市場,蔥姜的價格也不便宜。外賣買菜時,精選的老薑約300克7.8元,大蔥約450克4.99元;每日優鮮上,山東大蔥約500克4.9元,昌邑大蔥約250克6.9元。
不僅是北京,大蔥姜的主要產地山東、河南,價格也同比上漲了一倍。生薑和大蔥都貴,生薑去年超市賣5元,今年賣9.6元;大蔥去年賣8毛,今年賣3元。生活在山東膠州的王先生告訴記者。
去年的薑片也就5塊6塊,今年都漲到10塊以上了,大蔥的價格也漲了。」河南駐馬店一位女士說。
據媒體報導,在一些非主要產地,姜的價格已經上漲到每斤20多元。
蔥頭,姜頭價格猛漲,有網友做段子手,「某某:你算哪根蔥?蔥頭:我終於翻過來了,這根蔥頭才兩塊錢。」
這一年,蔥姜搖身一變,成為平平無奇的「提價天才」。但是,許多人無法理解的是,它的價格到底是何時上漲的呢?查看具體的數據:
「十一月二十七日至十二月四日,大蔥價為每公斤5.56元,較去年同期上漲15.6%,漲幅141.9%。」根據農業農村部國家農產品批發市場價格信息系統監測,自9月上旬以來,大蔥價格連續11周上漲,漲幅由每公斤3.54元上漲至5.56元,漲幅57%。
據中國蔬菜流通協會統計,11月11日,主產區山東章丘的長白蔥頭價格每斤1.30元,比去年同期上漲了160%。另外河南新野地區的一家大蔥主產區,鐵桿蔥毛蔥價格每斤在1.45元左右,比8月末上漲了0.8元,漲幅123.08%。
看看姜的價格吧。中國蔬菜流通協會表示,自今年九月下旬以來,精品洗姜價格已從每斤7元上漲到11月上旬的近11元,去年同期精品洗姜均價約3.84元/斤,較去年同期上漲了147.40%。
中國農業信息網的數據顯示,11月份,大蔥和生薑的批發價分別為每公斤4.56元和14.08元,比去年同期分別上漲了99.1%和71.5%。
"目前,大蔥價格已經達到近4年來的最高點,姜價格也達到近6年來的最高點。農業部蔬菜市場分析預警小組首席分析師、中國農業科學院農業信息研究所副研究員張晶表示。
不過這還沒有結束,也就在「往錢蔥」和「姜你軍」之後,近期又有一類蔬菜價格上漲,即小米椒和朝天椒這兩種小辣椒的價格相似,這兩種小辣椒的價格也同樣在全國範圍內普遍上漲,目前小米椒的零售價每斤基本都在15元左右。看看今天壽光市場的批發價格,都在12元一斤左右。
今年進入冬季後,紅小米椒價格開始出現上漲,近期更是出現了大漲行情,有人認為是由於天氣逐漸寒冷,消費增多,但去年同期價格卻沒有今年同期高。據菜市信息看,近期小辣椒的價格也是近10年同期最高的。
無論今年的糧價,還是一些農副產品的價格,都在短時間內大幅上漲,這是怎麼回事?實際上看起來是偶然的,但如果理清了背後的邏輯,也就不足為奇了,就會明白這樣的市場規律也存在必然。
每種價格的上漲都是由於供求關係的原因,數量與需求之間存在著相互補充的關係,供過於求將導致價格下降,供不於求將導致價格上升,農產品也是如此,這也是農民朋友們在今後種植調整中可以參考的市場規律,這樣才能提高種植收益。
比如,今年玉米價格上漲的主要因素,就是東北地區玉米種植面積減少,加上後期發生的自然災害,使得玉米需求出現缺口,自然會推動今年玉米價格上漲。
蔥頭和姜頭也不例外,去年蔥頭的價格最低只有每斤3毛錢,生薑的價格更是連續三四年處於每斤3元以下。市場行情持續低迷,讓種植戶的利潤減少,農民種植的意願降低,種植面積自然減少,市場供給自然減少,價格自然上升。
今年冬季小辣椒價格上漲的原因也不例外,前兩年冬季小米椒價格較低,也因此影響了今年的種植面積,再加上其他市場和氣候等因素,使得近期小辣椒的供不應求。天氣寒冷又增加了對辣椒的需求,價格自然會上漲。
實際上,當農產品價格出現較大波動時,大多數原因都是因為與農民種植面積增減有很大關係,往往是價格下跌時沒有人種植,而價格上漲之後,有人會跟隨。也建議農民朋友們以後在種植時結合市場行情,可以反向調整種植品種,讓利潤最大化。
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