多少人印象中的香港，
是由各種美味編織而成的。
街頭某個轉角突然飄來蛋撻的芳香，
每個逛街的人手上都拿著一串魚蛋，
熱鬧的酒樓裡新出爐的點心還冒著白氣……
每樣都能讓你享受「最香港」的美食。
義大利廚師Umberto Bombana，
在香港已經生活了20多年。
作為米其林三星大廚的他，
也難以抗拒香港美食的誘惑。
快戳視頻，
跟著大廚的腳步，「盡享·最香港」的滋味！
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香港的美食紛繁多樣，
到底什麼樣的味道才是地道的香港滋味？
下面就給你一一道來！
米其林大廚Bombana覺得細膩的香港中菜，
就是他眼中地道的香港味道。
這些年來，他也碼下了不少好吃的中菜館子。
【名人坊高級粵菜】
Bombana認為粵菜的精髓就是蒸魚。
名人坊高級粵菜的「家鄉蒸龍躉腩」就是他的最愛。
魚皮膠質豐富，又滑又Q彈，
龍躉濃厚的味道在冬菜蔥花的搭配下更加鮮香。
>>>地址：
香港島中環九如坊3號蘭桂坊酒店1樓
>>>交通：
鄰近港鐵上環站
【三希樓】
除了精緻的粵菜，
刺激的川菜也備受Bombana的青睞。
他推薦的三希樓的口水雞，
麻辣鮮嫩，充分喚醒你的味蕾。
>>>地址：
香港島中環花園道51號科達中心7樓
>>>交通：
於中環或金鐘搭乘12A號巴士
還有龍景軒的海鮮炒飯、
群記的清湯牛腩、
鏞記酒家的炭爐燒鵝、
麥奀記的雲吞麵，
這些都是Bombana的心頭好。
來香港旅遊，
好像每個角落都藏著好吃的東西，
每一樣美食都有獨特的香港印記。
一天吃三頓根本吃不夠！
【菠蘿油】
一個新鮮出爐的菠蘿油加上港式奶茶，
就是一份完美的港式早餐。
酥脆熱乎的外皮咬下去，
冰凍的牛油在嘴裡慢慢化開，
這滋味好吃得讓人難以形容。
【燒味】
關於香港的印象裡肯定少不了燒味。
一整排的叉燒、燒肉、燒鵝掛在玻璃窗前，
肉汁和蜜糖漿慢慢滴落下來，
看著就讓人饞得流口水！
【點心】
去喝早茶，儼然成為香港之旅的指定動作。
蝦餃、春卷、叉燒包……
好幾十種精緻小巧的點心任君選擇，
一次滿足你關於美食的N個願望！
還有街頭小店的「粥粉面」，
一年四季都能嘗到的鮮活海鮮，
逛街必備的奶茶和魚蛋……
更多美味等著你來探索！
米其林指南一直被吃貨們奉為「美食聖經」。
今年，香港有57間餐廳獲得了米其林星級評價，
這些餐廳代表了香港味道國際化的一面。
【志魂】
專注和挑剔是米其林三星餐廳志魂的秘訣。
餐廳每次最多只招待八位客人，
提供的菜品僅限於壽司和刺身，
且只選用東京築地市場空運的時令食材。
在最簡單的食物上傾注最大的心血，
在志魂，你會發現壽司裡面包含了一個世界。
>>>地址：
香港島上環蘇杭街29號尚圜
>>>交通：
鄰近地鐵上環站
【8½Otto e Mezzo Bombana】
8½ Otto e Mezzo Bombana的名氣可不小，
它是唯一在義大利境外的米其林三星意式餐館。
餐廳提供的松露料理一直頗具盛名。
上好的松露在餐廳主廚手上煥發出新的活力，
給你帶來極致的味覺享受。
>>>地址：
港島中環遮打道16至20號歷山大廈2樓202號
>>>交通：
鄰近港鐵中環站
米其林美食就像點綴著香港的星星，
那麼繁多又閃閃發亮。
熱愛各國美食的你一定可以找到你的真愛！
香港的大街小巷裡，
隱藏著許多歷史悠久的老店，
裡面的美食記錄著香港的歷史和變遷。
【盆菜】
13世紀，南下的難民來到香港新界定居，
他們大肆興建圍村，發展出樸實的圍村菜，
而其中，以盆菜最為出名。
一群親朋好友圍坐在一起，
吃著大盆子裡層層疊疊的肉類、海鮮和蔬菜，
不僅讓人大飽口福，還能感受濃濃的人情味。
【避風塘海鮮】
香港的避風塘曾經住著大批蜑家人。
他們把居住的船隻變成了「水上餐廳」，
而大量蒜頭、辣椒爆炒的避風塘海鮮，
則成為獨特的艇家美食流傳至今。
香港獨特的歷史背景，
讓它擁有了多元化的飲食文化。
每一口吃在嘴裡的香港佳餚，
都充滿著歷史變遷的痕跡。
香港的夜晚有種別樣的魅力。
晚上找一間景色美、環境優的酒吧，
盡情享受美酒和美食，
是領略這種魅力的最佳方式。
【ToTT’s】
置身銅鑼灣的ToTT’s擁有令人讚嘆的景觀，
城市天際線的全景完整呈現在你眼前。
一邊喝著拉丁風情的飲品，
一邊看著香港的日與夜在眼前變換，
這感覺妙不可言。
>>>地址：
香港島銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店34樓
>>>交通：
鄰近港鐵銅鑼灣站
【Club @28】酒吧外綠草如茵的跑馬地馬場景致，
與美輪美奐的都市景色交相輝映。
在這裡，好像連時間都過得慢一點。
>>>地址：
香港島銅鑼灣禮頓道8號銅鑼灣皇冠假日酒店28樓
>>>交通：
鄰近港鐵銅鑼灣站
看著摩天大樓間閃出的迷朦燈光，
在觥籌交錯之間盡情放鬆自己。
這種愜意的生活方式，
也是別具特色的香港味道。
儘管每個人對美食都有不同評價標準，
但在香港，即便是挑剔的味蕾，
也能找到你心中「最香港」的味道。
*文章部分配圖來自Istagram網友
*如需轉載，請註明出處
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