所有的相遇，都有它的意義。
這城市喧喧鬧鬧，你我相遇正好。
想不起為何要取「山茶」這名字了，只記得當時因為覺得「執騒」這個名字過於好像沒有一家咖啡館應該有的名字，反倒是Slogan「山茶花開時」記得清清楚楚。想好了名字叫「山茶」，一部韓劇出現，點開追了，啊呀！女主、男主都是我喜歡的，劇情也好鍾意啊，不如Slogan就叫「山茶花開時」吧，就這樣開了一家「山茶cafe」。
「山茶」沒有玫瑰多姿，但也非梅竹那麼雅致，倒似「剛好」二字正中下懷。雲南人稱山茶為勝利花，山茶花語「可愛謙遜，理想的愛，了不起的魅力」。
還蠻多人問我怎樣來定位「山茶」。其實，在「山茶」背後，沒有加入任何後綴，因為覺著可以是「山茶咖啡」、「山茶酒館」、「山茶畫廊」、「山茶花藝」、「山茶甜點」，也可謂是「一個人有一千種山茶」吧。山茶有怎麼樣的後綴就由大家來定吧。
「山茶」是綠色的，一來喜愛綠色，二來是因為小時候任我行（家父）的辦公室是綠色的，記憶裡總是坐在他的辦公桌上被迫做作業，小時的記憶模糊而深刻，也是對家父愛的深沉。至於喜愛綠色，從門口的指示牌到店裡隨處可見，豆盒、蠟燭、花瓶、眼鏡，甚至連自畫像都是綠的，嗯，好愛綠色。
山茶有鮮花，有乾花，鮮花插在瓶子裡一段時日就把它掛起來，晾成乾花，乾花的花影便裝飾了白牆。
山茶有幾支基本款的威士忌，入門級的口糧，偶爾兩口，醺一下，蠻開心的。
山茶有一座雕塑，「勝利女神」。在開店初期，鄧師說放個兩米大雕塑會很酷，立馬get到，恰好雲藝60周年也有「勝利女神」，更覺「妥了」。勝利的化身，衣袂飄然，攜橄欖枝而來。
山茶有幾幅畫，是我畫的，一幅自畫像，一幅故宮下雪，一幅衝浪，一幅很隨意。衝浪稍微完整一些，也是一直想要get的技能，幾幅畫很一般很一般，畢竟我當年藝考是「音樂生」，畫畫太難為我了。
山茶的菜單很簡單，意式即是最常規的幾款，單品很隨機，烘了哪些就定哪些，花樣也還行。有奶茶，我喜歡的那種，甜甜的，有酒心巧克力，醉人的甜膩。蘋果茶和熱紅酒就量力而行了，太麻煩。當然，在山茶，萬物皆可濃縮、豆漿、奶茶、燕麥……，
山茶甜品有兩個，對於甜品，真的只能說盡力了。沒有絲毫的天賦，所以兩個甜品足以傳達「山茶」的誠意。
山茶的客座不多，吧檯二支，被好友調侃似醫院的板凳，可我卻覺好看，當然也好坐吶。有一大桌，可坐多人，辦公寫字正好。牆邊的地櫃，也適合落坐翻兩頁書，發發呆。女神正對有兩沙發，一個破舊放了書本，一個空出來，我常坐在那裡欣賞女神，當然，還有鏡中的自己，哈。
還有一個小空間，三五好友最佳，獨立空間與外互不幹擾。有朋友說偷情最佳，我認為「xièdú xièdú」哈哈。
山茶的logo是我極愛的。我喜歡的姑娘為我設計的，一開始覺得「娘」了些，可是越看越喜，感謝寧師。
【港口附近有一間小小的咖啡屋，小得除了咖啡調製臺外連一張桌子也沒有，嵌在天花板裡的音響流淌著爵士樂。每次閉上眼睛，都覺得自己好像成了被關在漆黑漆黑的房間裡的小孩子。房間裡總有咖啡杯令人眷戀的溫煦，總有少女們撩人情思的芳香。
如今我想道，自己真正中意的，較之咖啡味道本身，恐怕更是有咖啡的場景。我眼前豎著一面青春特有的光閃閃的鏡子，裡面清晰地映出自己喝咖啡的樣子，我身後是切成四方形的小小的背景。咖啡如黑夜一樣黑，如爵士樂旋律一樣溫暖。每當我將這小小的世界喝乾時，背景便為我祝福。
那同時也是一幅不為人知的紀念照。照片上一個少年在那座小城裡長大成人。喏，他右手輕輕託著咖啡杯，收起下頦，蠻自然地笑著……好咧，咔擦。
人生的問題，有時可以歸結為一杯咖啡帶來的溫暖——理察·布羅提根在哪裡這樣寫過。專門寫咖啡的文字裡，我最中意這句。】
---村上春樹《某種咖啡的喝法》
村上春樹對咖啡館的描述我想在恰當不過了。
山茶是有溫度的咖啡館。有咖啡，有酒，有Jazz和我。
我們都端正對待的，就是特別好的。
我是任公子，集rua克肉體與文藝狗靈魂於一身的超！級！逗比美少女~
任我行的小公舉，你們的小婊貝~
我在山茶，歡迎你來。