西貢味道
一星餐廳丨中山路
這是傲客自費試吃第980家，一星評級通過第112家餐廳
這或許根本就是一個美麗的錯誤，在驀然回首的剎那中，光影交錯的瞬間，愛情就已悄然來臨，然而這愛情到底是偶然間的邂逅，還是無數次刻意之後的相遇，愛本就不是一件簡單的事。
——杜拉斯《情人》
愛上一個人或許不是一件簡單的事，但是遇見一家喜歡的店，有時候卻又是十分的簡單了。
一個陽光明媚的好天氣、一份想要覓食的好心情，在轉角處、街道旁，一抬眼就發現一家看上去明亮又令人愉悅的小餐廳。
因為《情人》這部電影，知道了一個美麗的越南城市——西貢。
哪怕它已改名為「胡志明」，大家仍喜歡叫它的舊名。
舊時，越南還是法國的殖民地。法國女學生「簡」和華人大家族之子「東尼」相遇在湄公河畔，兩人一同逛了西貢、吃了晚餐，相談甚歡，一種暗生的情愫在二人之間悄然渲開。
初遇時的乍見之歡，蘊著羞澀而含苞待放的情感，如同這兩份沙拉。
▲龍蝦片沙拉 18元
龍蝦片搭配沙拉小菜，小番茄的微酸和黃瓜的清爽滋味，都被盛裝在脆脆的蝦片上。
一口咬下十分和諧，而嘴中時不時蹦躂出的豆芽「粒」，又為其口感增添了一份溫潤和「頑皮」。
▲牛油果小番茄沙拉 25元
牛油果小番茄沙拉，牛油果的溫醇和麵包的「厚實」，像是戀人間的關係，又稍稍近了一步。
牛油果並沒熟得過透，不會讓人有一絲一毫的不適應。
簡和東尼墜入愛河，東尼把簡帶到公館，這裡是當地中國富人用於金屋藏嬌的地方。兩人在此幽會、親熱、沐浴、玩耍。
小情侶一旦確定了關係，情感便迅速升溫。越來越喜愛，越來越不可自拔。
而我們，從餐前沙拉的小驚喜開始，到吃下這碗越南河粉的第一口，就真正地愛上了這家餐廳。
▲招牌火車頭 48元
這份招牌火車頭活脫脫像是一碗「全牛宴」，牛肉片、牛肋條、牛百葉、牛筋丸一應俱全。
材料豐富之外，這碗湯頭才是我們最愛的。
牛肉和牛骨熬製出的高湯很是鮮美，辣味也是我們點的三款湯粉裡最明顯的。
在這股「東南亞式」的辣味之中，還深藏了好幾層的清香，各種新鮮香料的味道不住地在那股辣味之間圍繞...
後味是薄荷獨有的清涼，同時還帶著一股子甘甜，很是美妙。
牛肉經過高湯淋熟，口感鮮嫩，牛筋丸很是勁道而入味、河粉有足夠的韌性和彈性，一切都恰到好處，叫人如何不愛？
▲生牛肉片河粉 35元
味道和招牌火車頭有些許相似，有點「清淡版」火車頭的意思。
食材方面搭了很足量的牛肉片，只喜歡吃肉的朋友，來上這麼一碗，想必也是很滿足的。
▲雞肉河粉 28元
雞肉河粉的湯頭，是以雞肉為主熬製而成，口感上更醇一些，相比前兩款少了幾分清爽。
雞肉品質稍許平庸，整體不如前兩款出彩，口味清淡的朋友也可以試試。
簡因為做了中國人的情人而被同學冷落，學校只好告知她的母親，簡向東尼要錢，母親太需要錢了，維持生活需要錢，還清哥哥吸鴉片欠下的債也要錢，因此母親告訴學校給簡自由。
人有時候總是會做一些違背自己內心的事，簡自以為不會愛上中國人，卻不知覺中陷了進去；母親內心不希望簡那麼做，卻也不得不同意。
而本該在吃完一大碗粉之後就飽足的我，卻還是又忍不住加點了好些東西。
▲烤雞肉三明治 28元
在越南，除了河粉，大概法棍也成了當地標誌性的食物了吧。
硬度十足的法棍，在烤熱之後更加地香脆，夾上煎得嫩滑多汁的雞肉，一口下去，是一種令人難過的好吃。
（法棍太硬容易把上顎戳破什麼的，我是不會告訴你的）
▲甘蔗蝦 25元
用一小截甘蔗串起來的炸蝦，甘蔗吸走了油炸過程中多餘的油分，蝦肉外表香脆，內裡很嫩。
沒有想像中的甘甜，但吃完蝦再啃一啃剩下的甘蔗，也是挺有趣的。
東尼向父親提出和簡結婚的請求，父親不同意，威脅要把東尼趕出家門。東尼終於和他不愛的女人結婚了，他心如死灰。簡和母親也要回法國去了，臨行前她再去公館，早已人去樓空。
有些人，註定要分別；有些事，終歸要停止。
▲西貢豬肉河粉配特色醬料 28元
眼看著我們三個人吃了五人份的菜品，老闆娘開心地送了我們一碗豬肉河粉。
這款豬肉粉的湯頭是最最最濃鬱的一款，別的不說，味道是真的香！各色香料和食材達到了高度的契合。
多年以後，東尼給簡打了一個電話，在電話裡，簡動情地回憶起他的情人，在一個昏黃的下午...
已經撐得快爆炸的我們決定出門在附近散散步消消食……
那是一個陽光正好的午後……
全公司最能吃的蛋黃醬在過了幾分鐘之後，說她還能再吃；
一向冷漠高傲的隔壁老王抽著飯後煙，說著這是ta今年為止吃得最飽足的一頓；
而我，在這裡，想要推薦給你一部電影，再推薦給你一家店；
西貢，挺好。
人均：40元
人數：1-6人
功能：一人食、小眾聚
時間：11:00-21:00
電話：0592-2026028
地址：思明區 昇平路2號(民立小學正對面)
停車：方便
推薦：招牌火車頭、西貢豬肉河粉配特色醬料、龍蝦片沙拉、牛油果小番茄沙拉、烤雞肉三明治
Tips：這是一家幾乎沒有雷區的店，各種小食和飲料也都還不錯，祝大家吃得開心哦！
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