我有宵夜 你有酒嗎? 水果燒酒!辣雞爪!醬豬蹄!蛋包飯!部隊鍋!

身邊的姐妹最近都在追《漂亮姐姐》

是不是只有我在感嘆

能一起開心吃喝才是感情的升溫劑

（圖片來自網絡）

特別懷念以前在韓國席地而坐

炸雞啤酒陪伴的深夜

無奈來了灣區才發現

忙到9點之後除了擼串

竟沒什麼其他多的選擇

好在被我發現這家私藏店

迷之宵夜地Dae Bak

偷偷告訴你們，做不成漂亮姐姐

至少還可以經常帶小夥伴們飛一下

吃點好吃的聯絡感情

（圖片來自yelp）

最開始發現這家小店

真的是因為9點之後開門的地方太少

還有灣區少見的西瓜燒酒

雖然我一直覺得燒酒不就是二鍋頭加白開水

可是卻成為韓國文化不可分割的一部分

以前都是皺眉喝下去

不過因為融合了西瓜的甜蜜之後

好喝多了

西瓜也可以換成菠蘿🍍

有一點點酸酸甜甜

喝下去很是愉快

再後來嘗了幾次「韓式料理」覺得還不賴

有小小回到韓國的氣氛

於是這裡就成了我放鬆的據點

泡菜就不用多說了

堪稱為標配的國菜

不過我比較鍾愛魚餅

一點點甜甜的醬汁和芝麻的香

伴著帶有淡淡海鮮味的魚餅總會多吃幾塊

（遺憾街邊串成串販賣的魚餅오뎅只能從超市買）

Pork Belly Kimchi Fried Rice 삼겹김치볶음밥

辣度  🌶

其實很多韓餐的名字我只會說韓語

請忽略沒有給菜餚冠上中文名

韓式的炒飯還是不同於中式

並不屬於粒粒分明的類型

也沒有太多技術含量要求

最重要的是泡菜好炒飯就一定會香啦~

辣度 0

蛋包飯的韓語完全是英譯

讀出來就可以假裝懂韓語啦！

發音西化做法也是相當西化

簡單的炒飯被蛋餅包裹著

撒上番茄醬也是別有風味

別小看搭配的一點沙拉🥗

這個很有韓國特色

生菜和甘藍切成絲

爽口還不會膩

Cheese Fire Chicken 매운치스불닭

辣度 🌶🌶

其實掌握韓版英文發音就能學會很多韓語單詞

比如芝士在韓語中也是外來語的

都知道炸雞在宵夜文化的重要性

不過我們通常吃的一種是裹粉的

還有一種甜甜辣辣帶醬汁的

比如BonChon的那種

用來下酒還有Heavy的芝士版本

只不過不是外酥裡嫩

沒有炸過

口感更加鬆軟

辣度 🌶🌶🌶🌶

以前經常被山雞村的小夥伴嘲笑

每次南下我都要吃那個辣到著火的雞爪

可算是在灣區找到了一家無比欣喜

燉爛的雞爪吮一口很容易脫骨

（估計太辣無法含在嘴裡怕冒火吧～哈）

不能吃辣的小夥伴真的要注意

如果吃完完整兩支

要大口喝幾杯酒才能舒緩過來吧！！

可是這東西和鴨脖一樣會上癮

我也是道不出個所以然

只會根本停不下來

其中的奧秘就自行領會吧～

辣度 0

豬蹄是我每次必點

有些人比較喜歡啃骨頭

比如僑胞超市Food Court裡面的왕족발

喝酒時我會比較喜歡這種滿屏都是肉肉的

因為不用髒手

不想在酒杯上留下油油的指紋

這可絕對不是懶～

搭配也可以隨心所欲

如果是原味，可以體驗十足的肉感

也可以像韓國人一樣放上兩片大蒜和辣椒

走辛辣刺激路線

還可以輕點蝦醬汁，兩個字—爽口！！

辣度 🌶🌶🌶🌶

說到炒年糕一定不陌生

最早被韓劇帶起來的估計就是炒年糕了

軟綿綿口感的年糕粒用韓式甜辣醬翻炒

雖然韓國菜很多都會偏甜

不過這盤甜度和辣度的比例分配剛剛好

顏色也是紅的超正經

屬於偏辣系列謹慎選擇哦～

其實炒年糕也可以變出很多花樣來

比如加入蝦子魷魚變身Spicy Seafood Rice Cake（해물떡볶이)

為單調孤獨的年糕粒們添加一些小夥伴

或者也可以加入拉麵變身Spicy Rice Cake with Ramen Noodles（라볶이)

吃起來比較像那個辣雞面拌麵的口感

吸溜吸溜的～

辣度 🌶

重頭戲來啦，這就是傳說中的部隊鍋

豆腐金針菇青椒全部丟入鍋中

還有百搭午餐肉

泡菜做底湯的微辣味

（沒錯，還是很考驗泡菜的水平）

隨煮沸而融的芝士片

絕配的拉麵

（秘密就是拉麵還可以追加）

足夠2人的份量

一邊喝酒還能一邊暖胃～

當初我也是靠著這份鍋增進感情的！

Beef Intestine Casserole 곱창

辣度 🌶

簡單點來說就是牛腸火鍋

這個其實很多人接受不了

就好像外國人不喜歡內臟一個道理

做法和部隊鍋類似

亂七八糟什麼金針菇豆芽丟進鍋裡

加入牛腸咕嚕一會就可以喝啦～

以前他們還會作為解酒湯

想像一下喝酒喝到凌晨的韓劇畫面

是不是都有一鍋熱騰騰的湯來終結

兩個字—舒服

放入Basil會有一點點鮮

也是用來去牛腸的腥味

不過前提是你可以接受九層塔獨特的味道哦！

畢竟

在韓國人的字典裡是相當難接受「香菜」一詞滴～

其實Dae Bak還有蠻多好吃的

比如炸番薯條呀炸魷魚煎餃什麼的

都是深夜食堂的好夥伴

（不過周末晚上還蠻多人，經常爆滿）

至此

我還給灣區的夜生活又貼上了一個新的標籤，

「韓式飲酒文化聚集地」

附上地址

Dae Bak

3284 El Camino Real, Santa Clara, CA 95051

Mon-Fri 11:30 am - 16:00 pm；

17:00 pm - 2:00 am

Sat, Sun  17:00 pm - 2:00 am

撰文&攝影&韓文擔當 | 艾米粒

編輯 | 小bunny的蘇西