我想讓全世界的人都知道，炒年糕並沒被韓國承包！
可能一提起炒年糕，很多無知的騷年就會想起所有韓國偶像劇裡面的長腿歐巴風度翩翩的和女豬腳一起吃「坨波ki」的場景。同樣擁有長腿的小編今天來給大家介紹下連《舌尖上的中國》也涉足過的江浙名菜梭子蟹（龍蝦）炒年糕。
其實現在網絡都相當發達了，基本上什麼菜，甜點，都能在網上找到。在這小編就不多說細節了。主要目的就是讓大家看了這篇文章之後都可以吃上一份屬於自己的海鮮大餐。
食譜原料：螃蟹（龍蝦）切塊，年糕片狀，青椒（紅椒）切塊，大蔥切段，姜切片，蒜切末，辣椒醬（或者國民女神老乾媽），白糖少許，鹽少許，料酒，醬油，少量澱粉塗在螃蟹（龍蝦）上面
龍蝦和螃蟹的準備：在這裡小編極其推薦去超市買的時候多囑咐他們幫忙把龍蝦，螃蟹切塊，這樣可以省去相當多的力。當然如果你們夠膽，也可以買活的，刀在光滑的肉上面摩擦摩擦。
小編推薦兩個鍋的做法，因為每次小編都做很大一鍋，手忙腳亂
1. 熱油，放入用澱粉塗好螃蟹（龍蝦）煎炸直到變色
2. 放入年糕片，迅速翻炒均勻，放入少量醬油，料酒翻炒，然後轉小火
3. 第二鍋熱少量油，放入蔥姜蒜，小炒，然後放入辣椒醬炒出香味
4. 把兩鍋混合，轉大夥繼續翻炒
5. 加入少許白糖，鹽，青椒，搞定收工！
每個人做法都可以根據自己的口味更改，比如小編就不用青椒，可以最後煮好放入辣椒麵，然後用熱油澆上去，香味撲鼻。
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