因為疫情，小編窩在家裡3個禮拜沒敢出門，點個外賣都膽戰心驚……
這讓小編意識到，家裡除了應該囤米、囤菜，囤咖啡也很重要！
尤其是有喝咖啡習慣的朋友，每天醒來都甚是想念那一口醇香的咖啡。如果家裡有咖啡豆，就可以每天自己做，新鮮、乾淨、好喝又安心。
但想做出好咖啡，好豆子至關重要。
一條生活館就找來了來自精品咖啡品牌「治光師」的咖啡豆，共有3種不同風味可選。
「治光師」，是安徽合肥的一家精品咖啡館「少數派」創立的咖啡品牌。這家咖啡館，原本是一群熱愛咖啡的年輕人，在2015年共同創立的。
他們對咖啡的專注，贏得了越來越多咖啡從業者、咖啡愛好者的尊重和青睞。
如今，全國有400多家咖啡館，都選擇用「治光師」出品的咖啡豆！
他們有著令人稱羨、令人信賴的咖啡團隊。
「治光師×少數派」的創始人吳凌波，是2014年世界咖啡杯測比賽中國區杯測總冠軍。
首席烘焙師陳勝豪，是2019年世界烘焙比賽中國區總冠軍、世界賽區第六名，也是目前中國在世界賽中取得的最好成績。
在他們的帶領下，「治光師」對咖啡的製作有著近乎嚴苛的要求。每一個批次的豆子烘焙完成，均要經過層層篩撿、杯測、校對，才能出品。
為了讓大家能品嘗到咖啡豆原本的、新鮮的迷人風味，「治光師」儘可能保證每一位用戶收到的單品咖啡豆，都是7天內烘焙完成的。
註：受疫情影響，不同地區的物流時間可能會有延長，還請諒解。
「治光師」對咖啡生豆（未烘焙前的咖啡豆）的產地、品質，也十分看重。
他們去過最佳巴拿馬競標會，直接採購生豆；有著來自雲南瀾滄、衣索比亞、哥倫比亞……優質的咖啡生豆供應夥伴。
還會定期親自到各個產地，挑選高品質的豆子。
咖啡果樹所結的咖啡果
這次帶來的其中2款咖啡豆，用的都是來自衣索比亞產區、「紅櫻桃計劃」的精品咖啡豆。
「紅櫻桃計劃」起源自2007年，由荷蘭咖啡豆貿易商Trabocca發起，計劃要求——採摘的咖啡果，必須是100%成熟的、全紅的果實，而且全部要手工採收。
一方面，這樣可以摘選出品質更高、風味更為豐富飽滿的咖啡豆。
一方面，Trabocca也為衣索比亞的咖啡果農帶來了更高的收入，改善了當地人民的生活水平。
「紅櫻桃計劃」的咖啡豆，年產量僅1500kg~3000kg，稀少珍貴。
再經過「治光師」專業地烘焙，製作出的咖啡豆可謂是精品中的精品！
一條生活館的不少同事，都是「治光師」的忠實粉絲。
用他們家的豆子衝煮出來的咖啡，乾淨純粹，沒有澀味、雜味，醇正飽滿的咖啡液一口滑入喉嚨，回甘久久不散。
這幾款衣索比亞的豆子更是驚豔，細細品原產地賦予咖啡豆的風味：柑橘的酸甜、紫色漿果的甜美、花香的清新……一層一層綻放在唇齒間。
「治光師」精品咖啡豆，現一條生活館有售▼
規格：150g/瓶
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咖啡豆一般以產區命名，這3款所用的咖啡豆都叫「耶加雪菲」。
但對於生豆不同的處理方式：水洗、日曬、蜜處理……展現出了咖啡豆不同的風韻，接下來小編會一一介紹。
紅櫻桃計劃 · 厭氧日曬
咖啡產區：衣索比亞·耶加雪菲
種植海拔：2050m
處理方式：厭氧日曬
烘焙程度：淺烘
咖啡風味：藍莓、桑葚、香檳氣泡
日曬，是指將咖啡果攤放於陽光下晾曬，直至紅色的果實部分全部曬乾，再將曬乾的果實、果皮去除，保留有果膠，得到的咖啡種子即為日曬生豆。
在晾曬過程中，果肉中的糖分、香氣被很好地保留，並滲透進咖啡豆之中。還會因發酵產生一種微妙的酒香、堅果香。
厭氧日曬，相比傳統日曬，還會多一個步驟。全紅的咖啡果採摘、清洗之後，先要分袋包紮隔絕空氣發酵24~48小時，再進行日曬。
這樣發酵程度更高，風味更為馥鬱濃厚。衝煮出來的咖啡帶有藍莓、桑葚等明顯的紫色漿果香氣，還有一絲清新的酒香，很是迷人。
紅櫻桃計劃 ·厭氧水果水洗
咖啡產區：衣索比亞·耶加雪菲
種植海拔：1960m
處理方式：厭氧水果水洗
烘焙程度：淺烘
咖啡風味：鮮味、櫻桃、柑橘、咖啡花香
水洗，則是通過浸泡、衝洗，去除咖啡種子外面的果皮、果肉、果膠。
這樣得到的咖啡豆，非常乾淨，所以口感更為純粹、剔透、均衡。其中的浸泡過程也會產生發酵，會激發出豆子獨特的酸味。
厭氧水果水洗，是指咖啡果需先加入切碎的菠蘿，一起混合無氧發酵48小時後，再進行水洗。
得到的咖啡豆，帶有更為強烈的果香、酸甜感。喝上一口做好的咖啡，明亮的柑橘、櫻桃香充斥整個口腔，回甘明顯，沁人心脾。
耶加之星 · 水洗
咖啡產區：衣索比亞·耶加雪菲·科契爾
種植海拔：1800m~2000m
處理方式：水洗
烘焙程度：淺烘
咖啡風味：強烈茉莉花香、金桔、蜂蜜甜
這是這幾款中唯一一款不屬於「紅櫻桃計劃」的咖啡豆，但品質絲毫不遜色。
所用的豆子，來自耶加雪菲東南部的科契爾產區，當地的處理加工設備非常先進，是在世界享負盛譽的咖啡豆微產區。
這款咖啡豆，更是經過前後3次手工挑選，被譽為「零瑕疵」的處理，將耶加雪菲的風味提升到了一個新高度。
衝煮出來的咖啡，竟有一股東方的茉莉花香，金桔的酸甜感在先，蜂蜜的甜感接著湧上舌尖，絲綢般的圓潤口感令人愉悅。
「治光師」所用的包裝也很別致，復古的瓶子，黑、灰色的搭配，北歐風十足。
不只好看，PET材質的密封咖啡瓶，還可使瓶內處於恆壓狀態，黑色瓶身可有效防光照，儘可能地減少咖啡風味的流失、破壞。
「治光師」精品咖啡豆，現一條生活館有售
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