本期導讀：孩子寢室同學來家做客，我做了這些菜，同學羨慕有個會做飯的爸爸
兒子大學住校，學校離家也不遠，同在一個城市，1個小時的車程就到了，前陣子，學校封閉管理，不讓回家，給他做了2個菜，辣子雞和香辣蝦，2瓶蘑菇醬，送到學校，和寢室同學一起分享，把菜吃了個底朝天，都說好吃，兒子在同學的心目中的地位提高了，羨慕有個會做飯的爸爸，兒子自豪了好一陣兒，和同學的關係更加融洽了。
經過上次送菜事件後，寢室同學一致研究決定，放假了來我家品嘗我的廚藝，解解饞。這不，學校馬上要放寒假了，兒子說周末寢室同學要來我家做客，兒行千裡母擔憂，兒在身邊要吃肉，都是半大小夥子，都特別能吃，得給它們多做一些肉菜，都是大菜碼，好好讓他們解解饞，同學都是外地的，還有南方的，給他們做了一些東北菜，嘗嘗我們東北地方菜，6個人，做了8個菜，下面一起看看我都做了哪些菜：
【蒸肉餅日本豆腐】用日本豆腐和豬肉、香菇一起蒸製而成，日本豆腐就是用雞蛋做的豆腐，也叫玉子豆腐，把豬肉剁成餡，香菇切成末，加上調料攪勻，放在盤裡攤成肉餅，中間在打個雞蛋，四周放上日本豆腐，上鍋蒸熟，放上蔥絲和小米辣，淋點蒸魚豉油，澆點熱油，就做好了。
【香辣大蝦】這個菜就是上回做了一次，這回又加了一些蠶蛹，東北黃蠶蛹個頭大，炸著吃，味道特別香。用大蝦和蠶蛹做主料，經過炸制，配菜是蒜苔和薯條，用椒鹽做調料，製作而成，大蝦和蠶蛹吃著特別酥香，連蝦頭吃的都不剩。
【紅腸和小肚拼盤】這個是買的，現成的，紅腸和松仁小肚是哈爾濱的特產，燻煙芳香，味美質幹，肥而不膩。
【酸菜燉凍豆腐】用東北酸菜和凍豆腐，豬脊骨一起燉製而成，酸菜吃著酸爽，凍豆腐湯汁飽滿，吃著開胃，是一道東北特色家常菜，最後，又加了一些血腸。
【醬燉魚】用三道鱗魚和東北黃豆醬一起燉製而成，醬香味濃，魚肉鮮嫩。
【鐵鍋大鵝】也是一道東北特色家常菜，冬季是東北吃大鵝的好季節，尤其是下過頭場雪過後，這時的大鵝長得非常肥美，身上的絨毛也很容易去除了，把大鵝剁成塊，制而成，肉質肥美，油而不膩，不腥不羶。
【醬肘子】把豬肘子用醬的方法製作，經過2個小時的醬制，一撥即散，醬香味濃，肘子肥而不膩，入口即化，喜歡吃肉的人，吃它特別解饞。
【紅燒排骨】一道大眾家常菜，把排骨用紅燒的做法製作而成，顏色紅潤，肉香脫骨，吃著不膩，是一道百吃不膩的家常菜。
菜餚都介紹完了，覺得我的廚藝怎麼樣？東北菜是不是特別實惠？是不是一個合格的爸爸？歡迎在評論區發表您的看法和想法！
喜歡這個菜餚的做法，別忘了點讚、收藏、轉發，也歡迎在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關注：冬至雪夜的小廚，每天都會發布原創家常美食做法