你眼裡的冬天是什麼味道的
是寒風中飄來的雪花味
還是街邊傳來的糖炒慄子味
抑或是下班回家等候你的飯菜香
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無論哪種味道都是人間煙火氣
也唯有這人間煙火最撫人心
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# 鹹香味＃
香腸是每年必備的年貨之一，沭陽人的菜場裡只要有灌香腸的攤位，往往早早就會被預定。當一盆冒著鋥亮油光、肥瘦相間的香腸端在你面前時，那種幸福感不言而喻！
每到冬天，有的沭陽人也會醃上幾塊臘肉，與鮮肉交錯著吃。將新鮮的肉入鹽醃漬，再用一根竹竿，將精心挑選的臘肉串起，經太陽一曬，鹽和時間會使其創造出一種讓人難以忘懷的味道。
#醬香味#
豆醬是許多沭陽人冬日裡必吃的東西。買豆子、泡豆子、烀豆子，8090後農村的朋友估計最有感觸，因為那時經濟條件有限，能夠吃到的新鮮蔬菜很少，製作豆醬是一種生活方式。
豆醬雖然不是主菜， 但絕對是餐桌上不可少的配角，沭陽人喜歡用豆醬炒雞蛋，這也成為冬日裡的一道家常菜， 讓生活保留著一份原汁原味的色彩。
# 肉香味 #
作為我們沭陽「十大農家菜」之一的錢集老鵝，色純、肉香、且不膩，尤其是「鵝四件」（鵝頭、鵝翅、鵝爪、鵝肫）很是搶手，傳統而獨特。鵝性溫且益氣補虛，很適合進補的冬季哦。
而其中，範二老鵝最是聲名遠播。選用一年以上到兩年的生態鵝，經過統一的工序處理，醃製4-5天後下草鍋蒸煮，在配料中還創意地加入了適量的中草藥，做出來的鵝肉顏色純正，好吃不油膩。
紅棗扣肉也是冬天必吃的食物，香甜Q彈、肥而不膩，沒有人能拒絕得了它的誘惑，是過年過節家中宴席必備佳餚！
小編給大家推薦官墩毛孩大紅棗扣肉哦，這是本地青年、縣級非遺美食傳承人張必波研創的，選用農村散養豬，每頭豬只能選用20斤左右的五花肉。將肉洗淨後，拋油鍋使皮鬆脆，加入紅糖、白糖、蜂蜜、桂花、紅棗等佐料，上籠小火蒸12個小時左右。做出的扣肉色澤金黃、香味濃鬱，口感一級棒！
# 甜香味 #
有沒有人跟小編一樣，天冷的時候，總是想吃些暖呼呼，甜糯糯的東西，比如糖炒慄子。當你在下班回家的路上，被寒風吹得瑟瑟發抖時，來上一包剛出爐的糖炒慄子再合適不過了。
剛出爐的慄子隔著紙袋將溫度滲透出來，一口一個，滿口溢香讓人內心生出一種不一樣的幸福感。還有酸酸甜甜山楂果和糖葫蘆，讓寒冬裡的甜份加倍!
冬天的寒風裡飄來的不只有蕭瑟的氣息，還有街邊大鐵桶裡傳來的烤紅薯香氣，這才是冬天應該有的「味道」，也是冬日裡最好的慰藉。
在冬天裡，應該沒有人能抵抗得住烤紅薯的誘惑吧，滾燙的觸感，金黃的色澤，香氣直衝鼻腔，來上一個，暖在手裡，甜在心頭。
對於吃貨來說，沭陽的冬天一定是草莓味的，因為冬天是草莓成熟的季節。大概寒冷是甜味的催化劑，如夏天冰鎮過的西瓜，以及這寒冬裡的草莓，都甜進心裡。
茆圩是遠近聞名的「草莓之鄉」，擁有草莓種植面積6000多畝，品種主要有紅顏、久香、甜查理、章姬、寧玉等，註冊「茆圩採莓兒」草莓商標，並通過綠色食品認證。茆圩的草莓顏色鮮豔、風味濃香、入口即化，深得人們喜愛。
沒有什麼比吃草莓更幸福的事，如果有，那就是邊採邊吃！快相約一起採摘去吧~
鹹香、醬香、肉香、甜香
百味沭陽當然遠不止這些
還有更多留待我們慢慢品味
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#互動評論#
「你心目中的冬天是什麼味道的？」
編輯：朱莎