舊雪未及消 新雪又擁戶
階前凍銀床 簷頭冰鍾乳
清日無光輝 烈風正號怒
人口各有舌 言語不能吐
——邵雍《大寒吟》
大寒雪未消 閉戶不能出
可憐切雲冠 局此容膝室
吾車適已懸 吾馭久罷叱
拂麈取一編 相對輒終日
亡羊戒多岐 學道當致一
信能宗闕裡 百氏端可黜
為山儻勿休 會見高崒嵂
頹齡雖已迫 孺子有美質
——陸遊《大寒》
大寒，是冬季的第六個節氣，也是二十四節氣中的最後一個節氣。
是為——
節氣之尾、季冬之末、周歲之終。
於每年陽曆1月20-21日交節，太陽抵達黃經300°為大寒。
庚子年大寒交節時刻——
陽曆2021年1月20日04:39:42
「寒」系會意字
考其初文
由以下五字根構成
宀＋人 + 止＋茻＋仌
宀即屋宇 茻即茅草
仌為冰之初文
即水遇冷後凝成的結晶體
人 + 止
似人踮起腳趾
用茅草四下堵塞洞縫
又似陋室內堆鋪茅草
蜷著身子 臥薪而眠
即便如此
猶是寒意彌滲露氣深沉
此種情態 是之謂寒
燠是熱之始
暑是熱之極
涼是冷之始
寒是冷之極
《月令七十二候集解》：「小寒，十二月節。月初寒尚小，故云，月半則大矣。大寒，十二月中。解見前。」
《授時通考·天時》引《三禮義宗》：「大寒為中者，上形於小寒，故謂之大.寒氣之逆極，故謂大寒。」
此時寒潮頻繁南下，是我國大部一年中的寒冷期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。
小寒小冷，大寒大冷？
實則：
小寒之小，謂寒之少壯。大寒之大，謂寒之衰老。
三九四九就在小寒。因此小寒才是一歲之中寒之極。
詩云"蠟樹銀山炫皎光，朔風獨嘯靜三江。老農猶喜高天雪，況有來年麥果香"。冰天雪地，瑞雪兆豐，過了大寒即立春，迎來新一年節氣輪迴。
大寒已過臘來時 萬物那逃出入機
木葉隨風無顧藉 溪流落石有依歸
炎官後殿排霜氣 玉友前驅挫雪威
寄與來鴻不須怨 離鄉作客未為非
——曾豐《冬行買酒炭自隨》
大寒為十二月中，消息卦為臨卦。
臨卦六爻，涵蓋小寒至立春的三十餘天。
五天一候，一候一爻。
此時已是陽曆丑月（約相當於陰曆十二月），二陽初生，為地澤臨。澤者，氣也。丑月掘地下入，則見其出氣。
上為坤 下為兌
坤為地 兌為澤
兩者構成卦象地澤臨
是為臨卦
《彖》曰：臨，剛浸而長。說而順，剛中而應，大亨以正，天之道也。至於八月有兇，消不久也。
《象》曰：澤上有地，臨；君子以教思無窮，容保民無疆。
臨卦究其本義——
一是：
地澤臨，臨是會意字。人在地上，俯鑑井下。此時二陽在下，踵黃泉而出，井中水暖，地下土暖，乃有黃鐘、大呂之音次第而得，始知陽氣漸近，此其象也。
取其自上而下，臨觀之義。
二是：
子月復卦，天行復歸，一陽初萌，而陽氣尚在九天之遠、九地之深。丑月臨卦，已生兩陽，寓以陽氣積蓄，漸成氣候，升向地表。
取其自下而上，臨近之義。
深冬雖寒，已近尾聲。春的腳步臨近了。
是為臨卦。
宿鳥驚飛斷雁號 獨憑幽幾靜塵勞
風鳴北戶霜威重 雲壓南山雪意高
少睡始知茶效力 大寒須遣酒爭豪
硯冰已合燈花老 猶對群書擁敝袍
——文同《和仲蒙夜坐》
《禮記·月令》：季冬之月，日在婺女，昏婁中，旦氐中。其日壬癸，其帝顓頊，其神玄冥。
這便是說——
季冬之月，日躔於玄武第三宿之女宿。
初昏時刻，白虎第二宿之婁宿居於南方中天。
拂曉時刻，蒼龍第三宿之氐宿居於南方中天。
《孝經緯》：「.後十五日，鬥指醜，為大寒，至此慄烈極矣。」
《淮南子·天文訓》：「加十五日指醜，則大寒，音比無射。」
大寒，在陽則太陽黃經300°，在陰則北鬥星柄指向癸（天幹）醜（地支）位，夜空的星針指向北偏東約30度。
少長事壯厲 意氣彌九州
鞭車踏長路 渠料能夷猶
困此九折坂 嶔崎不容輈
彼須匪所強 此售寧或求
猶有讀書心 大寒索衣裘
賤嗜匪貴獻 一拂銷百愁
寶此清淨退 相從賦歸休
農圃雅所問 同一壑一丘
——葉子強《讀書堂五首》
《禮記·月令》：季冬之月...其蟲介，其音羽，律中大呂。其數六，其味鹹，其臭朽。其祀行，祭先腎。
大寒在臘月，律呂為六呂第一的大呂。
《白虎通義·京師》中講：「十二月律之謂之大呂何？大，大也；呂者，拒也。」
《禮記正義》：「大呂者，蕤賓之所生也，三分益一。律長八寸二百四十三分寸之百四。季冬氣至，則大呂之律應。」
華夏古樂有十二音高：
黃鐘、大呂、太簇、夾鍾、姑洗、仲呂、
蕤賓、林鐘、夷則、南呂、無射、應鐘。
其中，單數各律稱律，雙數各律稱呂，合稱「十二律呂」。
十二律以隔八相生法與三分損益法，次第求得。故蕤賓隔八，三分益一，復生大呂。
《漢書·律曆志上》：「大呂：呂，旅也，言陰大，旅助黃鐘宣氣而牙(芽)物也。位於醜，在十二月。」
蠟樹銀山炫皎光
朔風獨嘯靜三江
老農猶喜高天雪
況有來年麥果香
——左河水《大寒》
大寒之日「雞始乳」，雞是木畜，提前感知春氣，開始孵小雞了。
大寒後五日「徵鳥厲疾」。徵鳥是指鷹隼之類遠飛之鳥，厲疾是厲猛、捷速。
再五日「水澤腹堅」，上下都凍透了，寒至極處，按物極必反原理，堅冰深處春水生，凍到極點，就開始走向消融。
▲ 小寒大寒 冷成一團
諺雲「小寒大寒，冷成一團」，說明大寒與小寒俱是一年中最寒冷的時期。
大寒節氣，大氣環流比較穩定，環流調整周期約20天左右。此種環流條件下，常出現大範圍雨雪天氣和大風降溫。當東經80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響，便出現持續低溫。
▲ 大寒雖冷 不及小寒
與小寒一樣，大寒也是表示寒冷程度的節氣。近代氣象觀測記錄表明，在我國部分地區，大寒實際不如小寒冷。南方大部平均氣溫多為6-8℃，比小寒高出近1℃。但全年最低氣溫仍有可能出現在大寒期間。所以，要繼續做好農作物防寒，特別注重牲畜安全過冬。
▲ 預防大雪冰凍災害性天氣
地面積雪不化，冰天雪地，天寒地凍。此一時期，鐵路、郵電、石油、電力、水運等部門要特別注意採取措施，預防大風降溫、大雪冰凍等災害性天氣。
▲ 加強牲畜和越冬作物防寒防凍
大寒節氣，各地農活很少。北方積肥堆肥，為開春開耕作準備，或加強牲畜防寒防凍。南方則加強小麥及其他作物的田間管理。廣東嶺南地區有大寒聯合捉田鼠的習俗。此時作物收割已畢，平時看不到的田鼠窩全都顯露了出來，因此成為集中滅鼠的良機。
▲ 預測來年豐歉
先民常以大寒的氣候徵狀，預測來年雨水多少及糧食豐歉，便於及早安排農事。如「大寒天若雨，正二三月雨水多」（廣西）、「大寒見三白，農民衣食足」（江西）、「大寒不寒，人馬不安」（福建）、「大寒白雪定豐年」（貴州）、「大寒無風伏乾旱」。
平明羸馬出西門 淡日寒雲久吐吞
醉面衝風驚易醒 重裘藏手取微溫
紛紛狐兔投深莽 點點牛羊散遠村
不為山川多感慨 歲窮遊子自消魂
——陸遊《大寒出江陵西門》
《燕京歲時記》：「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、慄子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。」
陰曆十二月亦名臘月，有很深的中國傳統文化淵源。
臘者，獵也。冬季可以大獵，歲末需祭眾神。以所獲之肉，遍祭天地、先祖、山川，合祭門、戶、宅、灶、井五位家神，稱為臘祭。
臘祭之後，便是臘宴。合祭眾神，合宴親族。
鳴臘鼓，看臘戲，驅陰發陽，除舊迎新，縱情宴飲，以至於「一國之人皆若狂」。今之除夕，實際就是古之臘日。今之年俗，實際就是古之臘俗。
《史記·天官書》：
凡候歲美惡，謹候歲始。歲始或冬至日，產氣始萌。臘明日，人眾卒歲，一會飲食，發陽氣，故曰初歲。正月旦，王者歲首；立春日，四時之始也。四始者，候之日。
是以知——
以天文論，則冬至日為歲首，是為天道；
以朔望論，則正月正為歲首，是為王道；
以節氣論，則立春日為歲首，是為農道；
以民俗論，則臘明日為歲首，是為人道。
以寅月為歲首，以正月初一為初歲，是漢武帝時期才確定的曆法即太初曆。此前，民間過年實際就在臘日；此後相當長一段時期，民間過年仍在臘日。於是，民俗之年與曆法之年，長期錯位。後曆法既定，相沿成習，則臘俗漸向除夕轉移，而臘日則固定為臘月初八。
如此，臘八成為過年的開始，故有「過了臘八就是年」之說。
臘明日，原稱「初歲」。太初曆確定後，臘明日改稱「小新歲」，即後世之小年。臘月廿三或廿四，小年祭灶，便是臘日合祭眾神之遺。
是以，今臘八、小年、除夕之俗，均為古臘日的分化。一分為三，三位一體。
起初臘日不定，至漢代明確冬至過後第三個戊日為臘日。而幹支日對應陰曆則不固定，後人為避免幹支歷與太陰曆之間的換算之繁，逐漸向陰曆靠攏。因此，到南北朝時期，已固定於臘月初八。《荊楚歲時記》明確有載「十二月八日為臘日」。
之所以定於臘八，還有一定的佛教因素。
佛教創始者釋迦牟尼，本名喬達摩·悉達多，是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）淨飯王之子。年輕時見眾生受生老病死痛苦折磨，為尋求人生真諦與生死解脫，捨棄王族生活，出家修道。在雪山苦行六年，常常日食一麥一麻。後覺一味苦行並非解脫之道，於是放棄苦行下山。一位牧女見他虛弱不堪，便以奶與穀物共熬乳糜供養於他。釋迦牟尼由此恢復體力，於菩提樹下入定七日，夜睹明星而悟道成佛。
此日正在臘月初八。臘八即是佛祖的成道日。
漢地寺院每年臘八都要紀念。是日，各寺院舉行法會，效法佛陀成道前牧女獻乳糜之典故，用香谷和果實等煮粥供佛，名為臘八粥。有的寺院於臘八前由僧人持缽，沿街化緣，將收集的米、慄、棗、果仁等煮成臘八粥布施窮人。人們認為吃了此粥，可得佛陀保佑， 所以貧窮人家稱之為「佛粥」。
一般，寺院的佛粥美味且量多，以滿足來寺參加念法會的信眾之所需。有些信眾專門奔粥而來，認為臘八供養佛陀的粥，十分吉祥，不僅自己食用，還要帶回家供家人分享。
華夏固有臘月臘祭傳統與佛教佛陀臘八成道傳說相結合，乃有今日之臘八節。
俗語說「過了臘八就是年」。過了臘八節，吃了臘八粥，數著九九數，辦著過年貨，盼著家人歸，年味越來越濃了。
大寒一到，便直奔春節，緊跟著下一個節氣就是立春。
立春經常出現兩種情況，一種是年前立春，另一種是年後立春。一般人們總把大寒認定為年前的最後一個節氣，故稱大寒迎年。
在這喜慶的氣氛中，人們開始為過年而奔波，趕年集、辦年貨、寫春聯、備祭品，開展裡裡外外的大掃除。
在傳統社會，歲末大祭是必不可少的年俗。與歲中各祭最大的不同，在於歲末大祭需合祭眾神。
祭祖宗，祭社稷，且遍祭門、戶、宅、灶、井諸神，感恩諸神護佑，以祈來年風調雨順、家道昌盛、幸福安康。
歲末大祭，謂之臘祭。臘祭之日，謂之臘日。
上古以冬至後第三個戌日為臘日。其時，往往與今之小年相接近，又往往與節氣大寒相重合。
小年祭灶，便是上古臘日合祭眾神的悠久遺存。
其時相合，其事相通。
今之小年，古之臘日。
於節氣謂大寒，於節俗謂小年或臘日。
大寒-小年-臘日，其實一也。
傳統習俗中，將漢族民間祭拜土地公公（社神）的儀式稱為「牙」。過去，在陰曆每月初二、十六，生意人必備香枝與紙錢等，祭拜店鋪所在的地基主。而祭菜祭肉則分給家人或員工打牙祭，故喚「做牙」。
陰曆二月二是頭牙，臘月十六則是尾牙。尾牙與頭牙一樣，都要吃春餅(南方叫潤餅)。流傳至今，「尾牙祭」大多演變成單位年終舉辦的「年會」，全體員工在一起聚餐吃飯、總結展望、互祝相慶。
是為臘日報嘗祈豐、合祭合宴之遺俗。
寧波——水磨年糕
說起年糕，寧波水磨年糕是很有名的一種。粳米山泉水浸泡24小時後控水打磨瓊漿，故稱「水磨」。最後壓榨成粉，揉搓蒸熟後製成。光溜溜的年糕，看著就口感Q彈，煎炒、湯煮皆可。
雲南——餌塊年糕
餌塊年糕是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、衝搗、揉製成型，一般切薄片、細絲炒。雲南騰衝名特小吃「騰衝大救駕」，其實就是炒餌塊年糕。也有人用它「冒充」卷餅，在裡面夾料吃。
塞北——黃米年糕
不僅有白年糕，還有主料是糯米粉和大黃米的黃年糕，是我國北方部分地區的做法。黃米年糕通常還會加入紅豆、紅棗增加甜味。
上海——毛蟹年糕
毛蟹年糕是上海菜中一道美味可口的地方名點。相比各類海蟹，毛蟹肉更鮮嫩甘甜。柔柔韌韌的年糕片則充分吸收了蟹肉的鮮香與調味的濃香。
貴、川、渝、鄂等地——餈粑
餈粑，是用糯米蒸熟搗爛後製成的一種年糕食品，多在貴州、重慶、四川、湖北等南方流行，比大米年糕口感更軟黏，多以糖佐吃，口感甜蜜。
臘月二十三日為祭灶節。
傳說灶神是被玉皇大帝派到凡間，監察每家每戶平時善惡之神，並於每年臘月二十三回到天庭向玉皇大帝奏報民情，請玉帝施行賞罰。
因此民間送灶時，往往在灶王像前供奉糖果、清水、料豆、秣草。其中清水、料豆、秣草是為灶王飛升天庭時坐騎食用的備料。
祭灶時，人們還要把糖融化，塗抹在灶王爺的嘴上。如此，灶王爺便不會在玉帝面前講壞話了。在灶神像兩側的對聯上，也常常寫著「上天言好事，回宮降吉祥」及「上天言好事，下界保平安」之類的吉祥話。
到了大年三十的晚上，也即除夕，灶王爺還會與諸神一起來到人間過年。於是大年初一的早晨還得有「接灶」、「接神」的儀式。民間有「二十三日去，初一五更來」的說法。
在年前的集市上，有很多賣年畫的小攤，都有灶王爺的畫像，以便在「接灶」中張貼。
芝麻開花節節高。將芝麻秸撒在路上，讓孩童踩碎，諧音「踩歲」，以「碎」「歲」諧音寓意「歲歲平安」，求好口彩。
這使得大寒驅陰迎陽、驅兇迎祥的節慶意味更加濃厚。
山居逢歲臘 衣薄覺嚴寒
折竹聲催聽 飛禽影斷看
僮僕痴環戶 牛羊懶出欄
最疑天氣極 指日轉春官
——張嗣綱《山居大寒雪》
中醫理論講五時、五行、五臟，彼此密切對應。冬至時節，五時為冬，五臟為腎，五行為水，五味為鹹，五氣屬寒，在體主骨、生髓，開竅於耳及二陰，其華在發，方位為北。
《黃帝內經》：「腎者，主蟄，封藏之本，精之處也，其華在發，其充在骨，為陰中之少陰，通於冬氣。」
「腎者，作強之官，伎巧出焉。」
明確說明了腎在人體中的重要地位。
立冬後天氣轉寒，人身陽氣根源於腎，所以寒邪最易中傷腎陽。可見，數九寒冬禦寒，首當養腎。
坐功：每日子、丑時，兩手向後，踞床跪坐，一足直伸，一足用力，左右各三五度，叩齒，漱咽，吐納。
治病：經絡蘊積諸氣，舌根強痛、體不能動搖或不能臥、強立、股膝內腫、尻陰臑胻足皆痛、腹脹腸鳴、飧洩不化、足不收行、九竅不通、足胻腫若水脹。
在二十四節氣與椎體的對應關係中，大寒節氣對應人體的腰3椎。
腰3椎 —— 大寒
對應範疇：第三腰椎生殖器、下腰、坐骨神經、月經不調、生殖器疾病、水腫、坐骨神經痛、血壓不正常
▲ 暖心養陽
暖心。大寒天寒，衣要厚、住通風、食宜苦。所謂「暖身先暖心，心暖則身溫」，就是說心神旺盛，氣機通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，方可抵禦嚴冬酷寒。
養陽。大寒時節應安心養性，怡神斂氣，保持心情舒暢，心境平和，使體內氣血和順，不擾亂機體內閉藏的陽氣，做到「正氣存內，邪不可幹」。
▲ 早睡晚起
大寒期間應確保充足睡眠，養生獲天德陽性能量尤為重要。起居要順應冬季閉藏的特性，早睡晚起，早睡是養陽炁（氣），晚起則養陰炁（氣）。
▲ 減少進補
小寒時節我們推薦進補，但大寒卻不推薦了。大寒時節，要適量減少進補量。大寒是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期。宜多吃生薑、大蔥、辣椒、花椒、桂皮、羊肉等，以御風寒邪氣；飲食不宜過鹹，切忌冷食。
▲ 日出而動
冬季預防寒害凍害，適當運動是良方。大寒時節如室外運動，需待日出後方可出門。可加強太極修身、梅花韻拍操、經絡韻拍操的鍛鍊，還可開展慢跑、太極拳、八段錦、籃球、羽毛球等項目。運動不宜劇烈，不可大汗淋漓，避免擾動陽炁（氣）。
人與天地同構，樂與宇宙相契。故人、樂可通。
《黃帝內經》有「五音療疾」之論，即結合五行對人體體質分類，施樂以促進人體臟腑功能和氣血循環的正常協調，改善身與心的不平和狀態。
在中醫心理學中，音樂可以感染、調理情緒，進而影響身體。在聆聽中讓曲調、情志、髒氣共鳴互動，達到動蕩血脈、通暢精神和心脈的作用。生理學上，當音樂振動與人體內的生理振動(心率、心律、呼吸、血壓、脈搏等)相吻合時，即產生生理共振共鳴。這便是「五音療疾」的身心基礎。
《禮記·月令》：季冬之月...其蟲介，其音羽，律中大呂。其數六，其味鹹，其臭朽。其祀行，祭先腎。
《黃帝內經》：...腎屬水，在音為羽，在志為恐。
冬音為羽，屬水入腎，羽調式音樂高潔澄淨，淡蕩清邈，如天垂晶幕，行雲流水，具「水」之特性。羽調式音樂可促進全身氣機的下降，調節腎與膀胱的功能，滋補腎精，有益於因陰虛火旺、腎精虧損、心火亢盛而出現的各種症狀，如耳鳴、失眠、多夢等。腎精有補髓生腦之功，故羽調水音有益智健腦之效。
羽調，屬水入腎，此指音律自身的五行屬性。而冬季聽樂，卻並非必以羽為主，須視自身的陰陽稟賦及五行生剋而定。
依陰陽五行而論，羽調配水行人。水行人屬太陰，深藏不露，內秀文靜，清靜平和，肯低矮就下。但陰有餘，陽不足，或失之於消極無為、活力不夠。
以五味論，冬季應多苦（夏）少鹹（冬），以心火平衡腎水。
以五音論，冬至應多徵（夏）少羽（冬），以心陽平衡腎陰。
其理一也。
宜配合徵調式火音，調和陰陽，更能調和心緒、陰陽相濟，避免腎陰過盛而克損心陽。徵調入心，對心血管功能具促進作用，對血脈淤阻的各種心血管疾病有所助益。
五個調式，對應五臟，每個調式分陰陽兩韻，陰韻清理髒實，陽韻補益髒虛。同一調式，陰陽兩韻，一清洩，一補益，互補中和，也是可取的。
中國音樂學院編制的中國天韻五行音樂，是比較符合中醫五行理論的一套音樂，每行分陰陽二韻，可用於辨證施治，結合不同體質或症型安排設置。
【陽韻】
推薦曲目：伏陽朗照
功效：溫補腎陽、固精益氣
適用症：腰膝酸軟，畏寒肢冷。滑精陽痿，宮寒帶下
【陰韻】
推薦曲目：冰雪寒天
功效：清心降火、滋腎定志
適用症：心煩意亂，眩暈耳鳴，夢遺閉經
最佳欣賞時段：7:00－11:00
【說明】此時段，太陽逐漸高升，體內的腎氣也受著大自然的感召。一曲聽罷，神清氣爽，倍感輕鬆。
伴茶：一杯黑茶，消食解膩，暖胃禦寒，增強免疫力。
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