每一年的廣州國際美食節都有一場重頭戲，那就是由廣粵文化·美食導報打造的「名店、名菜、名點、名湯、名小吃創新大賽」。
12月4日，「名店、名菜、名點、名湯、名小吃創新大賽」頒獎典禮暨廣粵文化2021融媒體系列產品發布在廣交會威斯汀酒店舉行。廣州市商務局特商處處長李國文、廣東廣州日報傳媒股份有限公司董事總經理張強、廣州市飲食行業商會會長區又生、廣東烹飪協會會長餘立富、廣東省餐飲服務行業協會執行會長譚海城、廣州地區飲食行業協會會長秦鑑洪、廣東省食文化研究會會長莊臣、廣州市美食之都促進會會長尹江波、廣東省商業地產投資協會會長黃文杰等300多位領導嘉賓以及餐飲行家參與了本次盛會。
據了解，本次活動不僅誕生了一幅由全民參與評定的廣州美食地圖，主辦方廣粵文化還發布了一系列全新融媒體產品，備受行業矚目。
自今年9月份開始，「創新大賽」便吸引了超過300家餐飲企業參與。經過專業評委們3個多月的評選，超過100家各具特色的餐飲名店以及超過200道名菜名點名湯名小吃入圍本次「創新大賽」。同時，這些餐廳、美食全部都在廣粵文化·美食導報與百度地圖聯手打造的廣州精選美食榜單上登錄，各位食客只需在百度地圖上輕輕一點，馬上就能按圖索驥，輕鬆覓食。
秦會長表示，廣州是一個國際化的大都市，更是一座不設防的美食重鎮。長期以來，廣州人無論是對本地創新美食，還是對外來美食，都採取一種欣賞、包容的態度。因此在本次「創新大賽」，我們能看到，不僅有粵菜，還有湘菜、川菜、淮揚菜、雲南菜、東北菜、西餐、日本料理、東南亞料理等來自世界各地的美食。
最重要的是，本次評選帶動了廣州餐飲服務行業在現在這個艱難時刻的發展，對廣州餐飲企業進行有效的宣傳推廣，培育壯大廣州餐飲龍頭企業、中華餐飲名店，鼓勵廣州品牌餐飲企業積極走出廣州，跨區域發展。還鼓勵餐飲企業積極創新，打造出一批廣州美食文化金字招牌，促進廣州整個餐飲行業的快速發展。
隨後，裁判長餘永文對本次大賽進行總結，他表示，今年的「創新大賽」與往年相比，跨度更長、範圍更廣、規模更大，菜式較往年更有特色，尤其在選材上，也有更多的鄉土特色，在此基礎上還突出「創新」的特點，讓菜式不僅能在本地生根發芽，也能適應市場需求，很好地將味道價值、文化價值、商業價值、商貿價值有機地結合起來。
而在今年的名店評選中，我們繼續挖掘新的一批具有代表性的酒店、餐飲企業，不僅有廣州康萊德酒店、廣州富力君悅酒店、廣州麗思卡爾頓酒店、廣交會威斯汀酒店等五星級酒店，也有僑美食家、溫祈福酒家、新興家喻酒家、永利飯店等廣州本土知名品牌，更有佬麻雀、陳記順和潮汕牛肉、甘思咪哚、快樂小羊、躍·現代粵菜料理等新派餐廳。
他續稱，今年的評選方式與往年也與眾不同。評委們親自到店深入後廚，進行評審，不僅可以更公正更全面的看到廚師們的手藝、餐廳的服務，而且廚師們也可以在自己熟悉的地方盡情發揮，還原參評美食的原來風味。
而且還全程直播，讓觀眾們也能與評委互動，參與評審。這些收到市民們歡迎的、具有廣州特色的美食以及名店，通過文字、圖片、視頻等方式體現出來，再加一個廣泛的傳播（如在廣州日報、美食導報、舞臺與銀幕、新現代畫報、百度地圖、廣州城中各大知名自媒體等），能夠很輕易形成一個屬於廣州自己的品牌，也是一種物質和精神上的建設。
最後，他希望獲獎的餐廳能夠再接再厲，繼續為廣州美食添磚加瓦。
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本次活動，除了對「創新大賽」獲獎的餐廳進行表彰，同時廣粵文化還發布了一系列的融媒體產品。
廣粵文化新媒體總監丘麗芳表示，在信息大爆炸的年代，微信公眾號、今日頭條、抖音、快手、各大直播平臺已經是一個完整的新媒體矩陣，然而廣粵文化要做的，是將這些新媒體平臺協同旗下擁有數十年歷史的「兩報一刊」真正融合起來，依託最新的網際網路技術，打造成一個全新的、能互動、能交流、能讓讀者、能讓客戶都滿意的立體式、全方位的覆蓋傳播融媒體產品。
而廣粵文化也在此前就這一構想進行了深度實踐，重新組建了專業的、年輕的融媒體團隊，所打造的以「美食紀錄片」形式拍攝的抖音短視頻已經在美食導報抖音號上獲得了過千萬的播放量；以「直播帶客」為主導理念的到店直播，以送餐券的形式，獲得了接近1000萬的觀看量之餘，還直接將其轉化為顧客到店消費，讓餐廳、顧客獲利；而以視頻、直播為埠，同時也為美食導報官方微信公眾號、官方微博進行了極大的引流，推動了餐飲企業在我們的平臺上進行第三次、第四次甚至更多次的傳播，進一步擴大宣傳效果。
當然，融媒體並不是單純聯動自己的媒體，而為了持續擴大影響力，廣粵文化還聯同廣州本地10家美食垂直內容大號，組建了美食媒體聯盟。項目之間親密的合作，內外資源的梳理整合，將有助於彼此的內容在受眾中更高速、更廣泛傳播，最終實現互利共贏。
最後，丘麗芳表示，廣粵文化將繼續並乘風破浪，勇立潮頭，引爆下一個時代熱點。
隨後，廣粵文化與廣州市美食之都促進會、驅筷鏈進行戰略合作籤約儀式。
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