肉絲拉皮
材料：粉皮、裡脊肉絲、蔥絲、薑絲、甜麵醬、料酒、鹽、香菜末、植物油
做法：
1.裡脊肉絲用鹽、料酒醃15分鐘，粉皮用溫水泡軟後，入開水鍋中煮熟，撈出泡入冷水中。
2.油鍋燒熱，爆香蔥絲、薑絲，放肉絲、甜麵醬炒勻。
3.然後放粉皮、鹽炒熟，撒香菜末即可。
醬汁鮮筍塊
材料：鮮筍、花生油、甜麵醬、白糖、雞精、蝦籽、麻油、鮮湯
做法：1、將鮮春筍削去老皮，用刀剖開，切成長筍塊，再用刀面將筍段輕輕拍松。用水將甜麵醬化開。
2、炒鍋上火，放入花生油，燒至五成熱時，放入筍段洩油後，倒入漏勺瀝油；炒鍋復上火，放入花生油，將醬汁放入，加糖攪拌，裝盤待用。
3、炒鍋再上火，放入鮮湯、蝦籽燒沸，再放入筍段燒沸，待湯汁快煮幹時，再放入醬汁，待湯汁緊過筍段時，加入味精，淋上麻油即可。
蜜瓜三文魚
材料：哈密瓜20克，節瓜20克，三文魚3片，砂糖20克，蛋黃一個，檸檬半顆，橄欖油、義大利陳醋、鹽、白胡椒粉適量，蝦夷蔥少許，荷蘭芹葉、煉乳適量。
做法
1.哈密瓜、節瓜分別去皮，取果肉切成丁狀，荷蘭芹葉切成末。
2.將做法1的食材放入盆內，擠入檸檬汁、煉乳拌勻。
3.將三文魚切成和節瓜一樣大小的丁狀，加入橄欖油、荷蘭芹碎、鹽、白胡椒粉、蝦夷蔥碎、蛋黃、義大利陳醋拌勻。
4.取一個模具（比如茶缸），將做法2的材料先均勻填入模具中，位置到模具的一半，再加入做法3的材料填滿模具，略壓緊，取出模具即可。
秋葵炒雞蛋
材料：黃秋葵5根、雞蛋2個、紅辣椒一個、蔥花適量、鹽適量、植物油適量；
做法
1.秋葵和紅辣椒洗淨切圈 ，滾水中飛水1分鐘撈出備用 ！
2.雞蛋打散 ，加少許鹽 ，下鍋炒至蛋液凝結盛出備用 ！
3.鍋內放入適量的食油 ，開中火 ，鍋熱倒入黃秋葵圈炒幾下，加入適量的鹽炒30秒左右 ， 加入雞蛋繼續炒 ，然後加入適量的蔥花炒均勻即可。