前方高萌預警,人見人愛小熊餅乾做法解密
2021-02-08 澎湃新聞2021-01-14 21:55 來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客
原創 菜媽 菜媽和錢爸
設計：沈大慄｜編輯：shiyun｜撰文：蝦仔媽媽
原創文章，未經許可，請勿轉載
各種小餅乾的食譜，以前都分享過了，不過這次的餅乾可不普通~
它有著「天真」的眼神，呆萌的表情，簡直不捨得吃了啊！
準備好了嗎？超萌小熊（貓）餅乾，搞起來～
● 食材 ●
麵團
低筋麵粉：120克
糖粉：50克
黃油：60克
蛋液：30克
上色用
抹茶粉：5克
低筋麵粉：5克
可可粉：3克
● 步驟 ●
1、提前把黃油和雞蛋恢復常溫，所有麵團材料混合成團，均勻即可，不要過多揉面以免起筋。
2、大麵團分成150克、80克、30克，分別加入抹茶粉、低筋麵粉和可可粉調色。
3、可可麵團分成3克一份，6克兩份，7.5克兩份，分別搓成21釐米的長條。
4、原色麵團分出25克一份，10克一份，壓成21釐米長的扁長條，剩餘留用。
5、抹茶麵團分出20克一份壓成21釐米扁長條，作為兩個耳朵之間的部分。剩餘留用。
6、然後就是最關鍵的組裝部分了！首先我們先看一下「設計圖紙」（貼不貼心！）：
別被複雜的圖片嚇到啦！小熊餅乾一共要分成【8個】部分，按照上圖的編號順序，我們一個一個來組裝就會很容易了哈！
————————組裝分割線————————
首先，將【1】的原色麵團為底，組裝上【2】的3克黑色麵團，也就是小熊的鼻子��～
再將【3】的10克原色麵團疊上去，包裹住鼻子麵團，再把【4】的2個6克黑色麵團（也就是2條眼睛��）左右對稱放上～
剛才還有剩下的原色麵團對吧？搓成差不多大小的扁條，作為【5】，覆蓋在兩條眼睛麵團上。
【6】的20克抹茶麵團放中間，【7】的兩條7.5克黑色麵團（也就是小熊耳朵��）放在抹茶麵團的兩邊～
記得別忘了最後把多出來的抹茶麵團擀平，作為【8】，把剛才做好的整條麵團包裹起來，搞定！！！讓我們回到製作步驟哦！
————————組裝分割線————————
7、包上保鮮膜放冰箱冷凍30分鐘，取出切成0.5釐米厚的片，擺入烤盤。
❗❗前方高萌預警❗❗前方高萌預警❗❗
8、烤箱預熱完成後上下175℃，烤25分鐘。時間溫度依各自烤箱適當調節。
完成！這麼可愛的小餅乾，還舍不捨得吃了啦！
要把餅乾做得萌，自然是要比普通餅乾多那麼點點步驟啦～可愛的代價嘛
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