我拖著三十多公斤重的大行李箱匆忙笨拙的往前跑，腳下踩著被泥土髒透了的球鞋，髮絲因為跑的滿頭大汗而凌亂的黏在臉上，一邊還拉著因為吃太多把下半身卡太緊而行動不便的牛仔褲。。此時此刻的我，離時尚指數約莫是負百分之兩百。
不管了！我根本無法顧及形象，現在最大的目標，就是確定我能順利地跳上火車，前往巴黎的下個目的地。
我像極了一個深怕搶不到特價品的失心瘋東方女，在撥開了一堆金髮高佻的法國女人後，一路成功殺向了九號月臺。胃和腳步裡，還殘留著吃得過多的可頌，起司和喝得太多的Rose。我得意而驕傲的彷彿覺得自己贏得了一場民族戰爭。
站定之後我開始認真環視四週，方才還得意洋洋的民族自信在我不小心瞄到一位法國老太太后，徹底的潰敗！我盯著她許久，捨不得離開視線；銀色的短髮優雅整齊的貼在臉上，氣定神閒的步伐，抬頭挺胸，手中握著輕巧的行李，好像在嘲笑我這種不懂travellight的東方女人。重點是，她非常的纖細，注意喔，是纖細，不是瘦。六十幾歲的年紀仍舊藏不住她優雅針織衫下有彈性的肌膚，鉛筆裙下，是胖瘦得宜的小腿。而且，她還牽著一隻狗！是的，就算趕火車也能優雅的像在杜勒麗花園溜狗。而她的狗，和她一樣纖細！
必須承認自信心在法國優雅老太太面前徹底決堤。在巴黎的火車站，像這樣優雅纖細行動不急不徐的法國女人比比皆是。而我當場十分確定，我是全場最邋遢最肥胖的女人！！
好吧！那我更想知道一個困擾我許久的問題，為什麼法國女人吃不胖？
「我從不節食，因為我不會胖」！有一個法國女人對我這麼說，當場恨的我牙痒痒的。在法國兩週，當地的飲食習慣讓我完全不敢恭維。 大量的起司，大量的甜食，高膽固醇的海鮮和各種醬汁燉煮的肉類，是每餐必備基本款，更不用說餐餐都必須搭配各種紅酒白酒粉紅葡萄酒。除此之外，法國晚餐近晚上九點才開始，一路吃到十一點。這樣吃，怎麼可能不成為有高血壓痛風高體脂肪的胖子呢！
可是真的沒有。我身邊的法國人，尤其是法國女人，依然纖細優雅的大啖各種高脂肪高熱量的各種食物，完全沒有罪惡感。這件事真的太神奇了。
我完全臣服於法國女人。
當我在算計著熱量不敢碰眼前的馬卡龍時，法國女人用著她纖細（並且塗著漂亮指甲油）的手指拿著那個該死的粉紅色小圓餅，張大眼睛問我」你怎麼可能不吃這可愛的小東西呢」？當我在家辦Party做上十道菜像個黃臉婆在廚房流著汗廝殺奮戰時，法國女人的homeparty 是穿著洋裝和蹬著高跟鞋展露著迷人微笑問」親愛的你今晚開心嗎」？當我克制自己第四杯紅酒快要醉倒至廁所嘔吐時，法國女人拿著她的第七杯紅酒開懷的噗赤一笑倒在男人的懷裡。
太可惡了，那些美麗性感不會發胖又喝不醉的法國女人！！身為一個喜好美食一輩子都在和減肥作戰的亞洲女人，我認為有必要替大家研究一下這類全世界女人的公敵。
為了好好研究法國女人，我的確看了許多書（上班有這麼認真就好了），也觀察了一下法式用餐習慣。
總結幾點黃金法則耳提面命如下：
「亞洲女人用胃吃飯，法國女人用腦吃飯」
亞洲女人習慣大肆放緃的吃喝後，再好好來一週斷食或一二個月的節食；也就是說，先滿足了胃，然後看著漸漸發胖的身材痛苦的告訴自己，該減肥了！。而法國女人卻很少節食，因為她們不會發胖（可惡！），原因是法國女人用頭腦吃飯，她們知道如果現在吃了很多起士，接下來只要配合一點火腿和大量的新鮮白蘆筍就好，如果現在吃了一盤油膩的油封鴨，下一道就不會再吃澱粉。也就是說，用頭腦吃飯，幾乎成為法國女人的自動導航模式。她們不會吃過量的食物（根本沒有吃到飽這種事），不會讓自己的美麗被過多的食物淹沒。
「不喝醉的秘密」
喝不醉？很簡單。喝下多少酒，就喝下同等量的水。大量的喝水，是保持自己不因過多的酒精讓身體缺水而陷入酒醉的囧境。一杯葡萄酒配一杯白水，才是不倒的秘訣。法國女人絕對不會讓自己因為喝醉而酒後失態，因為那樣就無法迷倒男人，因為那樣就太不性感和可愛了。所以法國女人喝大量的礦泉水或汽泡水，絕對不是在裝逼格，而是確保自己喝了酒依然能夠優雅性感的秘訣。（話說喝大量的汽泡水能讓自己感到飽足感，不失為一種控制食量的方法）。
所以姐妹們，喝到要讓別人抬出去，實在太不符合法式優雅了，喝酒的同時記得補充大量的水份。
「少而精，吃飯如此，生活也是如此」
法國料理小小一盤，確充滿無限的精緻以及繁複的工序。只要一小口就能吃到多樣的層次口感，我認為這也是法國女人飲食的要訣和生活的態度。如果要吃，就要吃最好的，要不然就不吃。法國女人不會在自己餓時胡亂吞下垃圾食物，而是選擇精緻新鮮有品質的食物，一口一口珍惜的吃。法國女人不會讓沒有質感的東西虐待自己的身體，她們用香味得宜品質良好的香水，使用布料輕柔又美麗的蕾絲花邊內衣，法國女人愛自己，更不會讓低品質的東西進入她們的生活。寧缺勿濫，吃飯如此，穿衣如此，愛情如此，生活更是如此。
「太晚吃飯容易胖？多」運動」就好」
媽媽說的好，吃飯要細嚼慢嚥，可是我說什麼也不明白，一餐吃上將近四個小時是什麼概念。我在法國參加公司活動的時候，時間表上寫著八點開始晚餐，當時我已經是飢腸轆轆。好不容易等到了晚上八點，開始時只有一瓶瓶的香檳，法國女人開始優雅的笑著談天，我和幾位亞洲同事只能餓著在旁邊啃花生米。終於挨到了上第一道前菜，已經是晚上九點了。這之中我因為實在太餓已經不知道喝了幾杯酒。等吃完主菜時，已經超過晚上十點，我和亞洲同事們已經快要睡著了，法國女人還能在晚上十點半飯，甜點和無數的起士送上時，歡樂的像個小女孩，而當時的我已經脹到翻白眼了。
我問法國女人，這麼晚吃飯直接上床睡覺不會發胖嗎？她們張大眼睛不解的看著我，」為什麼直接要上床睡覺呢？」然後我才羞愧的了解，」運動」本身已經是法國女人生活中理所當然的一部份。這部份的運動，包含了走很多很多的路回家，還有充份享受很多很多的床上運動（羞）。
總結了以上四點吃不胖的黃金法則，我覺得法國女人活的好自在，活的好自信。法國女人不會用過多的罪惡感讓自己不開心，她們不會因為吃甜食而罪惡，不會因為時時擔心發胖而罪惡，不會因為沒有替別人好好做上一餐飯而罪惡，更不會因為沒有為男人小孩家庭付出而罪惡。她們活的盡興，活的優雅，珍惜自己，這樣的女人，怎麼會讓人不喜愛呢？
法式洋䓤湯
我喜歡法式洋䓤湯它充滿了濃濃的法國味。有了一碗熱呼呼的湯，沾上法棍就是一餐。根據上列的四項原則，我們不要問這碗湯的熱量是多少，把它當場一餐，大口大口（並優雅）的喝完，然後好好運動一下吧！
材料很簡單：
蒜頭 3 瓣，切片
洋䓤 2 個，切絲
牛肉高湯 1罐
奶油 1 小塊
月桂葉2片
Gruyere 起司 切碎
鍋底熱油，加入一小塊奶油，
將洋䓤加入扮炒，炒至洋䓤焦糖化（好可愛的名字喔）
加入牛肉高湯，月桂葉，小火煮大約三十分鐘即完成
烤箱預熱10分鐘
法國片包灑上起司，放入洋䓤湯碗中，
進烤箱烤至起司融化即可（大約三分鐘）