親愛的朋友們，大家下午好，每天我都會給大家帶來一些美食，今天我想和大家分享一些肉乾香菇滷肉。
五花肉燒香乾
只是富含蛋白質，豬肉嫩滑，吃起來油光水滑，真的很好吃，非常開胃。做這道菜所需要的原材料是。豬肉400克，雞蛋幹兩包，青椒兩根，大蒜三瓣，鹽10克，準備好以上原材料後，我們來看看這道菜的具體製作方法。
1、首先把買來的豬肉放在鍋裡，加入適量的水，浸泡半個小時左右，泡出豬肉裡面的血跡，當血跡倒出來後，繼續加水，清洗乾淨，瀝乾水分，放在盤子裡，把豬肉切成較厚的片，找一個乾淨的小碗，把切好的豬肉片放進去，加入適量的精鹽，用手抓均勻醃製5分鐘！ 打開蛋幹的包裝後，放在盤子裡，將幹辣椒切成片，青辣椒清洗乾淨後，去掉莖和辣椒籽，放在盤子裡，將辣椒切成薄片。
2. 大蒜剝去外皮，切去根須，清洗乾淨後放在盤子裡，切成片。3.把鍋放在爐子上大火燒開，往鍋裡加點菜籽油，當油溫達到六七成熱左右時，放入醃製好的豬肉片，加點水，蓋上蓋子再開火，立即轉為小火把豬肉片煮熟，水煮幹後打開蓋子，見鍋底豬肉見黃，把豬肉翻過來，加點水，蓋上蓋子，小火把水煮幹，打開蓋子。將火調到小火，將豬肉上的油逼出來。
3、當兩面都炸至金黃色時，再去適量橫倒豬肉，加入適量醬油，蓋上蓋子，轉小火燒開，水快幹時，打開蓋子，加入蒜頭、雞蛋幹和青椒翻炒均勻，加入適量精鹽和雞精調味，加入適量澱粉水，幹汁即可，這樣一道美味的美食豬肉燒香乾就製作完成了。
香菇滷肉
製作香菇滷汁需要豬臀肉500克，幹香菇200克，幹辣椒3個，醬油5克，料酒5克，五香粉3克，花椒粉3克，胡椒粉3克，巖糖5克。深色醬油五克，精鹽十克，食用油適量，姜兩片，大蔥一根，大蒜三瓣，八角兩瓣，桂皮兩片，辣醬五克，豆腐乳三克，山奈三克，芝麻三克。上好的生薑五克，白芷三克，沙參一克，黃芪三克，準備好以上原材料，我們來看看這道美食，香菇滷肉的具體製作方法。
1、首先把買回來的臀尖肉放在鍋裡，加入適量的水，浸泡大概半個小時左右，江晨接過來把裡面的靴子浸泡出來，倒掉血水，繼續加水，清洗乾淨晾乾水分放在盤子裡，先切成大塊。再切成小條，然後改成黃豆粒大小的小丁，幹香菇放入乾淨的鍋中，加入適量的溫水，使幹 加入花椒、醬油、鹽和食用油到乾淨的小碗中攪拌均勻，加入豬臀肉丁，醃製20分鐘左右。
2、將炒鍋放在爐子上點火，往鍋中加入一些菜籽油，當油溫達到六成熱左右時，下花椒和幹辣椒煸炒，道、青花椒、蔥、蒜、八角、桂皮一塊，爆香後倒入，將肉丁翻炒至變色後，加入醬油、料酒、五香、花椒、胡椒粉、冰糖，繼續翻炒，老聽不到冰糖打在鍋邊的聲音了 時間到了，放入蘑菇，倒入蘑菇水和高湯，大火燒開，加入辣醬、豆腐乳、山奈、好姜、白芷、沙參、黃芪，填入香料球。
3、燜一個小時左右，當湯汁收到滷水的高度時，開火翻炒，炒到湯汁，將幹時關火，出鍋前撒些香菜末，就更好吃了，這樣一頓美味佳餚，香菇滷水就做好了。這絕對是米飯的殺手鐧，它的製作方法也是比較的，簡單的食材裡面都是有配料的，當作好的菜，看著一家人用它拌著米飯吃，真的很好吃，大人小孩都喜歡吃。
香菇的營養也是比較豐富的，味道非常的鮮美，香味也是非常的怡人，被譽為植物皇后，山珍之王。不過我們在吃香菇的時候，一定要注意，脾胃虛弱的人最好不要多吃，香菇的膳食纖維含量比較豐富，難以輕易消化，消化功能比較弱的人，如果吃了香菇，會增加腸胃的負擔。
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