茶與酒的醉美匠心之約

2020-12-25 新湖南

一盞醇厚芳香，一杯百味人生。以茶養心可觀天下，以酒慰情共鑑匠心。

梁駿德，1948年7月生於福建省武夷山市星村鎮桐木村江墩。梁家世世代代開山種茶，曾祖父江春臻曾經是江墩非常有名的制茶師，被稱為奇才。梁駿德的兩個兒子也均從事制茶工作，將制茶手藝傳承下來。

懂茶的人都知道，梁駿德系金銀駿眉首泡製作者。2005年6月，有二位北京的客人向梁駿德提出，用芽頭製做頂級小種紅茶。當時採摘了1.5斤鮮葉，梁駿德連夜制茶。6月22日製作出了第一泡——茶葉形條索緊似柳葉彎眉，又因梁駿德師傅一個「駿」字，此茶得名「駿眉」。

2019年5月13日，一波江西老鄉拜訪梁駿德。聊天中，梁駿德談到自己是江西進賢女婿，還有很多家人在進賢縣，尤憶當年在進賢喝到的李渡高粱。說者無心，聽者有意。時隔一年，又到了武夷茶季，湯向陽帶著李渡高粱1955來了!

湯向陽來到駿德茶廠。窗前落座，窗外竹林泛起陣陣浪濤，蓋碗中水與葉交融釋放著悠悠芳香，手握金黃色茶湯，由衷感嘆：茶和酒一樣，是自然的饋贈，純淨的液體之下充溢著天人合一的驚喜!

在駿德茶廠的兩日，看到梁駿德總是匆匆來去，一整個下午幾乎都在茶山上，傍晚回來就開始處理當天的茶青，次日清早5點就起床制茶。在梁駿德看來：「做人就是做茶，做茶也是做人。」湯向陽說，這與李渡釀酒工人的「老老實實做人，踏踏實實做酒」信條，不謀而合。

[責編:萬枝典]

[來源:新湖南客戶端]

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