在很多古裝劇中，宮女太監會用銀針插入準備用膳的食物中，如果銀針未變色，則無毒就可以吃喝了。如果銀針變黑了，那就是有毒的，會對下毒者追究到底。另外，宋代《洗冤集錄》中又用銀針驗師的記載，那麼這個結論是不是正確的？
首先可以告訴你的是，銀針試毒是有一定科學依據的，因為銀針內含有磷元素，而且有毒物質中含有硫元素。當這兩種元素相遇時，會產生明顯的化學反應，產生出一硫化二銀。該物質會導致銀針發生變色，這也說明銀針能檢測出帶有硫的毒物。而在古代，生產砒霜的技術還不成熟，一般會導致砒霜這種毒物中，殘留硫或者是硫化物的雜質。
當古代銀針試毒的食物中被放了砒霜以後，就會讓銀元素和硫元素相遇，從而導致銀針變色。我們可以看出銀針並非遇到有毒物質才變色，而是遇到硫元素才變黑。同樣我們用銀針去測雞蛋黃時，也可發生變色，這難道是雞蛋黃有毒嗎？並不是？只是因為只蛋黃內含有硫元素，正是因為這個元素存在，所以雞蛋沒有毒被插入銀針也會變黑，所以雞蛋黃在古代得冤枉多少好人呢？
另外很多毒物也無法用銀針檢測出來。比如說亞硝酸鹽、氰化鉀、氰化鈉等，因為其中不含有硫元素，無法與銀元素發生反應，所以銀針遇到這些也不會變黑。而現在生產技術十分成熟，能夠提煉出純淨的砒霜，這就意味著砒霜那基本為含有硫元素。因此，無論用銀針如何測試，正常情況下也都無法讓銀針變色，從而無法測出毒物。以上講到銀針試毒的原理。
接下來這句就要闢謠，老一輩人都認為的佩戴銀首飾能夠拔毒，他們發現長時間佩戴銀飾品，銀飾品就會變色，以為是會吸收人體的毒素，這種想法是錯誤的。真相是你首飾長期被人體佩戴，這個和我們的汗液產生密切接觸，而我們的汗液中會含有微量的硫元素，銀首飾中的營養元素和硫元素相遇，接觸久了就會發生變色，而空氣中的氧氣也會讓銀首飾發生氧化，這也是戴久的銀首飾會變色的原因。
最後值得一提的是，雖然不能夠拔毒，但是卻能夠消毒，因為這個原因很多公司生產的濾水器、遊泳池等為了更好的消毒都在濾水部分採用了銀質材料，這什麼原理呢？原來經過科學檢測儀銀元素能夠吸附微生物，對他們起呼吸作用的酶失去功效，從而殺死微生物，起到淨化、殺菌的作用，一升水中只要包含績極少的銀離子成分，就能夠被銀離子淨化得十分乾淨。就是因為銀這一特質，我們可以發現市面上很多高端濾水器所用材質都是一致的，被銀離子淨化後的水，比化學藥品淨化後的水更加潔淨柔和，更適合人體接觸，這也是銀材質大受歡迎被很多家公司使用的原因。